【槟城美食】姐妹咖喱面 Sister's Curry Mee @ Air Itam

一碗咖喱面可以让您想到什么？

咖喱面嘛，只不过咖喱汤头淋入装载黄面的碗公内

黄面上还有加入一些佐料比如猪红、屎蛤、豆卜等，甚至咖喱鸡、鱿鱼、叉烧、长豆，不同小贩提供不同风味

然而位于Air Itam巴刹，每天风雨不改，鲜少休业而且一卖就卖了六十余年的咖喱面

这里的咖喱面虽然加入了大同小异的佐料可是却加入不一样的人情味和古早味

很多人前来尝试他们的咖喱面，看着他们已经斑驳的面容和双手，不少人为之怜悯和感动

可是我从她们身上却看到一份坚守数十年来不变的味道，一份现代人难以体验的坚定

【槟城美食】嘟嘟好 Jam Cafe @ Sungai Dua

Beer Chicken Drumstick 【RM12.90】

这次一开始我就直接Po食物照片因为除了值得推荐以外

如果你以RM12.90的价位去衡量一份西餐

这道啤酒鸡腿无论是摆设、呈现方式、诚意、味道、创意、用料等，个人绝对是给与五颗星

实在很难想象这样一份老板自创的啤酒鸡腿并以高级餐厅的呈现方式提供给每一位客人，价钱只是仅仅的RM12.90

老板告诉我们说鸡腿浸泡在啤酒中两天才能入味，之后以烘烤方式再加入调味粉

个人品尝之后虽然啤酒味没有我想象中那般强烈，不过仔细品尝依然可以吃得出“酒气”

该啤酒鸡腿最主要还是品尝鸡腿肉的原汁原味和嫩滑口感

略嫌单调的话可以搭配特制的BBQ Sauce

别单纯以为只是普通的BBQ酱汁，微尝一小口后发现除了BBQ酱汁原有味道还有黄梨的香甜和香料的芬芳

而且黄梨是搅碎连渣和香料直接加入到BBQ酱汁，这样不但不会单调还让酱汁增添层次感

一块鸡腿肉沾一点点地特制酱汁，大大降低油腻也提升了味道

另外，配料除了沙律还有藏在鸡腿下面的马铃薯泥

【槟城手信】Gartien 小田佳园新春限量版

续早前推出的Yasokoi和中秋限量版本的凤梨酥
如今小田佳园为了配合农历新春佳节的到来，也了解到华人有送礼的习俗
小田佳园再次把包装摇身一变，推出了限量1,000盒的迎春版本凤梨酥 RM45/盒
采用高渊黄梨，并且是百分百本地制作，而且是严格监控品质的小田佳园凤梨酥
这次的限量迎春版本凤梨酥以牡丹作为主题，并以高雅的红色背景搭配金牡丹作为主盒包装颜色
打开盒子可以发现独立包装的凤梨酥以水墨画的牡丹呈现新春气息
毕竟牡丹花语为富贵、圆满等，属实好意头
由于使用全手工制作并为了保证凤梨酥品质，限量版本的小田佳园每星期限量发售250盒而已

【槟城美食】台食煮艺 Taiwan Bull @ Queensbay Mall

台湾被世人熟知为宝岛，亦有美食岛之称

走在台湾的大小城市，街头巷尾到处都能见到的绝对是餐馆和小食店

根据维基百科：台湾小吃

台灣小吃之所以發達，有其歷史悠久典故：台灣是自清代起，漢人農業民族自福建（清雍正(1720年左右)時開放廣東移民來台）開墾山林台灣，非常耗費勞力於耕耘，小吃生意者便以挑夫姿態，挑各樣冷、熱小吃到田邊、山邊供應開墾者食用，典故如此。在初民墾荒時期，皆在信仰中心廟舉辦迎神賽會，人群聚集小吃生意者也隨至行商，所以台灣許多小吃市集都在廟旁；近數十年，隨著台灣經濟起飛，都市大型百貨公司亦多規劃樓層為小吃街，又可享受冷氣免日曬雨淋，小吃也被賦與現代化的意義。

台食煮艺亦是大家熟知的台湾公牛位于Queensball Mall新兴的区域，也就是三楼的Queens Street

（之前位置是地底层靠近Dave Deli，如今迁至三楼）

由于老板娘就是个十分热爱台湾大街小巷的各种小吃美食之人，所以干脆把台湾宝岛部分宝藏搬到这里来

由于她个人十分注重原始味道所以很多酱料、香料等都是由台湾引进，尽量把味道调至正宗口味

已经进驻Queensbay Mall多年的台湾公牛，相信很多人一度和我一样误会是售卖牛肉面的

非也非也，其实台湾牛肉面只是他们售卖的其中一种特色面食

【槟城美食】Fooyo Fresh Fruity Dessert @ Prangin Mall

近年槟城饮食业发展迅速，尤其Frozen Yogurt更是如雨后春笋般不停冒起来

这不奇怪，因为如今的饮食风尚流行健康，顾客追求口味之余也越来越注重食物本身的营养

许多一家家冒出来的食肆都不会再以口味浓厚、重油分为主打

换上清新、清淡来形容其菜肴而取代高脂高热量的雪糕的，正正就是热门的Frozen Yogurt

当Froyo逐渐成为热门之后，以噱头主攻，色形味为后盾的“炒优格”就成为优格类中的进化种类

而位于Prangin Mall的Fooyo正是本地第一家炒优格的专卖店

突破传统优格的Fooyo设立于Prangin Mall底楼，Teo Chew Cendol档口隔壁

【槟城美食】Sushi Zanmai @ Gurney Paragon

槟城是最多日本侨民居住的城市，而槟城人对日本料理的热爱不会因为韩流而减退

相反地，越来越多连锁日本餐厅进驻槟城，从早期的寿司金（Sushi King）到后来荣寿司（Sakae Sushi）、寿司亭（Sushi Tei）等

如今，在雪隆一带经已拥有7家分店的寿司三味（Sushi Zanmai）如今正式进驻槟城的Gurney Paragon

寿司三味是SuperSushi旗下众多品牌之一，其余品牌如Ozen Zanmai、Hokkaido Sushi、Hokkaido Ice Cream

经已有二十余年于日本经营理念的寿司三味，如今开设于六楼并和其姐妹公司旗下餐厅如Rakuzen、Pasta Zanmai和Hokkaido Ice Cream并列

从第一天开张至今已经近五个月可是我们在weekday的晚餐时段依然需要等约10分钟

而在周末的午餐时间则要等上半小时以上，可见其受欢迎程度不是非一般

在我还没踏入寿司三味和阅读其他博客文前，我以为寿司三味价钱会是连锁日本餐厅中最顶价的

不过原来我错了，无论装饰、环境、服务都是比金寿司和荣寿司来得上层，可是价钱却相对比较廉宜

小不满的只是有些食物上得快有些则慢，这的确需要看自己的运气了

寿司三味座位分为吧台座位和独立座位

而我们两次来都是坐吧台座位毕竟只是我们小两口嘛，其他座位就让给家庭式的吧

从吧台可以看到数位寿司师傅在开放式厨房非常专注和不停的制作寿司和其他料理

在短短大约一小时用餐时间，我们两旁的顾客比我们后来都先后离开又换另一批新的顾客

络绎不绝相互交替的顾客让我和小晶都感到惊讶，相信营业额绝对是吓人的数目

【槟城美食】Vino Vino Bistro @ Bay Avenue

Vino Vino Bistro，无论从店外观和名字都很容易让人联想到“酒”

Vino Vino藏身于Bay Avenue，Bayan Baru
是属于槟城最大并拥有最多种类红酒、白酒、威士忌、日本烧酒、啤酒等的酒吧

目前有4家分店的Vino Vino，于2009年在东马沙巴州开设第一家并以西式料理搭配各种酒类为主

而第二家分店就是位于槟城并在2011年开业，迎合槟城人口为所以以日本料理为主

精通各种酒类并独家代理数种红酒、威士忌的Vino Vino，对于食物和酒的互搭更是十分讲究

【槟城美食】Korean Gil Cafe @ Ivory Plaza

这是一个月前我和小晶突然韩国餐的瘾又来了

上网搜索了一会儿其实要在槟城找平价的韩国餐还真的有点难度咧

后来想起LeeYeng有介绍过这家家庭式的韩国餐，而且老板还是韩国人呢，就前往试试看

营业大约2年多的Gil（길）Korean Café其实是一家韩国家庭式的小Café

位于USM或USM宿舍附近的Ivory Plaza，也就是在Jalan Bukit Gambier一带

Gil길意指“路”，老板是希望把韩国街边美食带给顾客所以才取这名字

而类似Gil这种小型Café在韩国非常普遍而且在很多小巷中都可以找到

自然可以吃到的都是非常韩国家庭式的味道

【槟城美食】Crumbs 酷姆思 @ Gurney Paragon

曾经到过香港的你们不懂有没尝试过当地热门甜品Crumbs呢？

Crumbs于2009年成立的品牌，并于短短的3年内成功在香港这饮食竞争异常激烈的市场开设8家分店

而香港的Froyo旋风正是由Crumbs所引领，而香港的Crumbs天天都有一坨人挤在门口排队购买

而且Crumbs还曾经是香港知名饮食点评网站 - 香港開飯喇高居香港区榜首40周，是一个相当惊人的成绩

究竟是什么原因和什么吸引力让Crumbs可以绑着对饮食有相当要求的港人愿意排队等候呢？
[Crumbs已经搬到Taman Seri Impian了]

【槟岛美食】Kindori 冰淇淋 @ Gurney Plaza

Kindori日式水果冰淇淋拥有一段复杂的血统

根据负责人告诉我们，Kindori这个概念早在十余年前的日本已经存在不过没有得以发扬光大

负责人还说，以前有个农夫养殖了很多奶牛，由于供多于求导致很多牛奶都浪费了

直到一个机缘巧合之下，一位老人家向农夫买下多余的牛奶然后制成Kindori雪糕

后来老人家并没有下一代所以在无法找到续承人之下就把Kindori版权和技术售卖给一位台湾女士

然而在台湾并没有得到很好的销量，最后由KL一位商人相中其潜质就向她购买Kindori版权和技术

几经转折之下，Kindori秉着低糖、低脂和低卡路里成功在短短数年就在KL，槟城、新山甚至印尼雅加达开设了7家分店

这次造访的就是槟城唯一的Kindori分店，位于Gurney Plaza New Wing三楼

就在Apple专卖店Switch的斜前方，或者Parkson的正前方

个人觉得槟城人超幸福的

在一个小岛内有享誉全球的街边美食、古早味，也有各种其他国家特色的美食进驻

【槟城美食】Foodpanda Delivery Service

食物外送服务早在国外已经普遍化，在韩国这个外送王国甚至有句玩笑“只要有电话就饿不死”
这个玩笑描述了韩国的外送服务可想而知的发达和周到
而如今在马来西亚甚至槟城，就算家外逛大风下大雨，只要你会上网，食物就会自动送上门
如今享誉全球的“空腹熊猫”（www.foodpanda.my）于2012年登陆雪隆一带
并在数个月前已经悄悄登陆槟城，目前已经开始于乔治市一带服务
更多关于槟城服务可以登录：http://www.foodpanda.my/restaurants/index/city/penang

【槟城美食】Little Kitchen Italian @ Air Itam

基本上平时我是挺少会到访Air Itam找吃的，然而数个周末前造访了这家看起来比较简陋的西餐

这家售卖西餐的老板原本是在车水路“青屋”售卖西餐

不过后来碍于业主问题所以搬迁至Air Itam比较旺的区域延续其售卖西餐的精神

老板没有进修西餐的课程，完全是自己热爱烹饪西餐以及向做Fine Dining的朋友学习

凭着自己热爱西餐的小心意，以没有装饰、没有华丽外表并以平实的价钱和用心的料理招待每一位顾客

【槟城美食】Heaven Gate | 诺亚美酒飨宴 + 新菜单 Noah Wine Dine

天堂在不同的宗教、不同的族群都有不同的诠释方式

不过许多普罗大众认为在云端之上的梦幻、雪白、无忧无虑的幸福之地

要进入天堂之前，就必须推开天堂门然后步入这没有痛苦没有罪恶的国度

然而槟城古迹区其实就有通往天国的天堂门，但越过这天堂门等待的都是诱人的美食还有一流的服务素质

早前造访天堂门 – Heaven Gate已经让我留下非常深刻的印象

而这次赴约是为了一尝他们即将推出的Noah Wine Dine Dinner

【槟城美食】碧拉沙 + 芋头饭 + 爱玉冰 @ Jalan Seang Tek

还记得那天是冷飕飕的雨天，小晶突然拉沙瘾缠身，一直嚷着要从玻底直飞浮罗吃DIY拉沙

我一直反对，因为玻底直飞浮罗未免太遥远了吧？而且就只为了一碗拉沙？？

刚好途经Jalan Seang Tek时，刚巧看到这里有一摊拉沙外加芋头饭和爱玉冰

小晶想吃拉沙，而我也不排斥吃芋头饭，加上我们两人都喜欢爱玉冰

自然就把车泊一边尝试这里的拉沙、芋头饭和爱玉冰

其实我是对不熟悉的拉沙档口没有太高要求，只是抱着既来之，则安之的心态来吃

不过没想到有时抱着平常心的心态尝试不起眼的档口，则会让人有小惊喜

【槟城美食】Victoria Sweet Pastry @ Tanjung Tokong

甜品不只是让我们的大脑分泌更多的苯多安（一种让人幸福的物质）

而是在于甜品带给我们的回忆，甜味是我们最纯真的童年时代最喜欢的味道

小时候我们总是迷恋这种纯真的味道

长大之后，我们有时会因为一个温馨美丽的传说爱上吃提拉米苏

也可能因为提拉米苏在意大利文中有“带我走”的浪漫含义而深深痴迷提拉米苏

亦有可能因为《Gossip Girls》一剧中的Queen B喜欢马卡龙而莫名其妙的追捧

或者因为泡芙有着喜庆意义而吃了会特别开心

随着时代进步，甜品不在和甜划上等号

也许慢慢品出了黑森林蛋糕隐含的苦，尝出了酒心巧克力的辛辣、柠檬布丁的酸

而甜品，也慢慢充满了人生百味

可是依然不变的是，甜品的根源永远是慰藉人心的甜

【槟城美食】卤家庄 Million Loh Mee @ Pulau Tikus

卤面是来自中国厦门的一道闽菜，以浓稠深色淀粉酱汁加入黄面条、米粉等一起烹煮

其酱汁一般使用猪骨、鸡蛋、香料甚至土豆或玉米粉长时间熬制

而熬制的材料还有控制火候是一碗卤面的是否美味的关键

一碗卤面最常搭配的佐料分别为蒜泥、姜粒、搅辣椒、黑醋或炸葱等等

而槟城也有不少知名的卤面档口，而卤家庄也是其中之一

【槟城美食】火炭炒粿角。慢煎糕 @ Lebuh Kimberly

当时代不停地在进步时，人们的脚步也越来越快，而我住在槟岛那么久
来过汕头街那么多次，都是匆匆忙忙的，不曾认真看过这里
当槟州政府大力推广古迹文化时，突然让许多现代人都愿意放慢脚步去看清楚槟岛
而我偶尔喜欢放慢步伐，穿梭古迹建筑物、纯朴村庄，从另一个角度细细探索这座岛屿的民情文化
当我开始放慢脚步时，才发现原来很多时候我错过了一些值得去注意的人、事和物

这次来到汕头街，我仿佛看到了两档停留在数十年前的档口
因为对于现代人讲求快速、方便的时代，他们却选择了简陋的炉头来生火
生火的并不是我们熟悉的煤气而是使用火炭或木柴为生火燃具，看着他们脸上斑驳的面孔
足以证明他们是以他们的这一辈子去守住炭火、柴火烹调法，不在意世人的眼光
更不在意其他小贩已经升级至煤气炉甚至电炉，他们追求的只是一份与数十年前一样的老味道、一样的香气

【槟城美食】 天鼎香 Tian Ding Xiang @ Gurney Plaza

续上一次来到天鼎香，对其两吃北京鸭年年不忘
素来以向宾客完美呈现粤式飨馔的天鼎香于2012年投入营业，至今只有1年多经验
不过秉着他们不断创新和进步，相隔一年后我看到服务素质更好的天鼎香
除了打造传统京味与粤菜交相融合的别致风味更加入了更多本地元素的中式料理
这次他们推出了新的菜单，绝对可以让本地食客不但可以享受到粤菜，更可以找到熟悉的家乡味

【槟城美食】绊 Kizuna Japanese Restaurant @ Bay Avenue

绊在日语中意为羁绊、纽带、联系等，有“牵挂”的意思
这“绊”字在2011年日本汉字选拔中脱颖而出，该汉字由汉字能力鉴定协会向世界各国征集而选出的
该汉字成为2011年年度汉字因为在日本大地震后，所有日本人都发现人生意义的重大
人与人之间就像一种联系、羁绊，感情与感情之间的维系
而字能力鉴定协会也觉得年度汉字非“绊”莫属，而该字也由清水寺住持作笔

绊是和日本人有一种紧紧相依的联系
而在我踏入“绊”的一刻，服务生都会以有元气的语气说：“Irashaimase”（欢迎光临之意）
而服务生很快的紧接会问几位并带准备带位，相信大家都懂得这次我是踏入一家日本餐厅吧？

【槟城美食】DIY Laksa @ Balik Pulau

上个星期忙里偷闲，偷个数小时和小晶到浮罗山背渔村走走
碍于烟霾突然又侵袭槟城，没能拍到让我满意的浮罗山背一角
而唯一让我们觉得满足的就是这里的DIY拉沙
这里的DIY马来拉沙已经是许多来浮罗山背游玩的朋友们必吃的美食之一
其实这里并要说难不难找，说容易的话就要看你对于路的辨识度多高
就在Jalan Bharu三叉路口，SMK Sungai Korok斜对面，或者通往Jalan Bharu渔村的路口

这里的拉沙没重口味，有点清淡但酸辣都很到位，虽然不是最好吃的拉沙但很清新的感觉
这里的拉沙是完全不加虾膏的，不过却以细盐自行调味不但吃出原味还可以享受乡村风情
我们来这里时，发现很多印度人、华人、马来人都坐在简陋的屋檐下享用纯朴的拉沙
更发现很多小学生们都会聚集一起，而且自己动手DIY更添“家家酒”的味道
要如何奢华、惊艳的拉沙“装饰”，全部由你一手DIY
如何DIY呢？紧接下去看看吧~

【槟城美食】Will Western Delight @ Lorong Delima

由于最近槟城崛起不少咖啡馆、中餐厅、西餐厅，就连普通的果条汤和拉沙都进驻高级餐厅内
要么吸睛的装潢不然就是有冷气可吹但提供比街边小贩价格高出一点点而已
让这个原本以街边美食闻名的槟城，有时我不禁有个疑问，这个城市真的需要那么多餐厅、咖啡馆吗？
或许多了许多餐厅、咖啡馆，顾客们就多了很多选择
但也因为如此，恶性竞争越演越激烈，顾客们也来不及造访，对面街可能又新开三家了
有时返璞归真，回到普通小贩中心享用价格合理、老板兼厨师用心经营的小档口，不是更好吗？
已经搬迁至Centrio Avenue了~

【槟城美食】大二伯海鲜煮炒 @ Lebuh Macallum

中餐可以是很奢华，冷气、排场大、山珍海味、制服端正的服务员

也可以很简单，就算坐在路边，没有冷气，只有木凳子和高脚桌，也可以享用到美味的中餐

对于一介平民的我们，也只有在特定的日子才会到高级中餐厅享用食物

平时都是在饮食中心或者到路边的煮炒档口解决我们的三餐

尤其平时只有我和小晶两人而已，自己煮不但需要担心买的材料没能及时煮完就过期或损坏

而且最懊恼的就是享受烹调的过程和享用自煮的食物后，就是要面对一堆盘碗锅碟需要清洁

所以如果要吃热烘烘的中餐，最理想就是经济实惠的煮炒档口

然而在五条路，也就是中低收入一群居住的组屋当中

除了有晚上会变得非常热闹的五条路饮食中心，星期一晚上还会有夜市之外

这里还有一家经济实惠又可以叹冷气的大二伯海鲜饭店

向来不迷信的我，自然完全不明白何谓大二伯，所以我很白目的问负责人什么意思

经过负责人和小晶解释一番后我才恍然大悟，原来大二伯也就是大家熟知的“黑白无常”

店主当初取名为大二伯全因当年人生经历跌至谷底时得到大二伯指点，最终开了这家海鲜煮炒饭店

相传现今的大二伯已经成为很多善信民众崇拜的“神明”

除了因为大二伯被视为现代“财神爷”，也会为诸事不顺的善信们指点迷津、排忧解难

个人认为只要做人怀有感恩心态，不要不停犯错，为自己所做的负责人，自然就会有明路可以往前走，对吗？

【槟城美食】兰亭美食小厨 Springs Town @ Jalan Seang Tek

说到兰亭你想到什么了呢？

有些人可能想到兰亭序，也就是周杰伦的歌曲之一

也有一些人想到兰亭古迹，浙江省绍兴市某个文化古迹旅游区

怎么联想都是和一些诗情画意的情景有着紧紧地联系

而兰亭小厨，一家藏身于热闹乔治市中，某条不起眼的小巷内

然而摆放该餐馆的当晚，晚餐时刻时顾客却源源不绝

问及老板Raymond的餐馆和一般的中餐馆有何不同之处呢？

他谦虚地说在于秉着合理价格和诚意美味的料理，自然可以锁定顾客的味蕾

然而我觉得，因为老板本身是一位15岁踏入厨房开始其厨师生涯，经过十余个年头的历练

不但让自己的厨艺一直往上挑战而且也从而学习到管理餐厅和厨房营运

让他在经营一家餐馆时不但可以监控整家餐厅的运作，也可以控制食物品质，从而给与顾客最好的

而且其餐厅服务素质也很好，服务员快速和殷勤的态度绝对是在无形中让顾客加分的地方

主攻粤菜的Raymond也集合了各式大排档煮炒的元素融合在其菜单内

他说数星期后就会就会启用新的菜单，因为要留住顾客，除了要保持一贯的水准也要不停的创新

新的菜单除了会保留热门的佳肴也会推出一系列新的菜式

【槟城美食】MGI Classic Kitchen @ Lebuh Carnavon

MGI Classic Kitchen坐落于Lebuh Carnavon
我想还是不少人不懂这家以健康食材搭配的餐厅在哪里吧？
其实这餐厅的前身正是Post Café，这样相信会比较多朋友知道了吧？
这家于2013年4月开始营业的西餐厅主要以少盐牛油、天然无味精和以橄榄油取代一般的油烹调食物
毕竟以烤、烘、煎炸为主的西餐一向来都是让人觉得很不营养
而只要使用正确健康的食材，西餐也可以吃得健康

【槟城美食】壹锅丰 @ Lorong Selamat

壹锅丰设立于游客寻找美食的平安巷（Lorong Selamat）
其店名取自一窝蜂谐音，名字除了逗趣易记，也意味顾客都是一窝蜂到访
壹锅丰名字也有其他意义，也就是一人一锅
他们除了提供多人围炉的大火锅，也提供比较小型的一人一锅
一群人围着一个锅热闹，或者一人涮一锅亦可以
比较注重卫生或者独个儿想来享用火锅但又不会让人觉得奇怪，当然可以选择一人一锅囖~

【槟城美食】豪大炸鸡排 @ Queensbay Mall

由于近期几乎天天出入Queensbay Mall，所以基本上开了什么新店我都可以第一时间观察到

而豪大炸鸡排的确是让我非常瞩目的一家连锁鸡排店

炸鸡排早在数年前已经打入本地市场不过依然看不到台湾正宗的炸鸡排进军

豪大炸鸡排装修期间，我这位食肉兽已经对其虎视眈眈了

不过开了之后对价钱和早前报道台湾炸鸡排的“合成肉”事件而为之却步

直到Puasa期间他们在每个星期三和五的傍晚6至8点有买一送一促销

我算是比较“师奶”，想要尝试加上又有促销，何乐而不为？

【槟城活动】张震嶽“艳阳天”演唱会

张震嶽即将来马开演唱会啦！

张震嶽的歌曲在我中学时期我已经非常爱听

很多人认识张震嶽是从他的“这个下午很无聊”专辑中的【爱的初体验】认识他

很多人以为“这个下午很无聊”是他的首张专辑，不过那是他的第三张专辑

之后的“秘密基地”、“有问题”、“Orange”等专辑一直都追捧

之后还有被禁播的粗口歌还有带点黄色意识的歌，坦白说我都很爱听的

这次他来到槟城，非捧场不可！！

【槟城美食】Miam Miam @ Gurney Paragon

Gurney Paragon是近期槟城热门的购物商场之一，除了因为许多名牌进驻该商场之外
也因为其商场内的停车场怪异的设计而惹来不少负面批评
撇开商场不说，里头有一家生意火红，是许多年轻人喜欢前往朝圣一番的法日餐厅
为何说多数为年轻人呢？因为只要某餐厅有特色的美食或者环境
在这资讯爆炸的年代，很快就会被年轻人广传
而我也不例外，也是看到不少朋友前往享用并把照片po在面子书上，被其独特的环境和食物所吸引

何谓Miam Miam呢？如果你不懂得法文，或许会觉得这是一个怪异但又逗趣地名字
其实Miam Miam在法文中为Yum Yum之意，也就是Yummy，好好吃之意
Miam Miam开设于Gurney Paragon内名为St. Joseph's Novitiate的殖名时期建筑物
于1925年建成的St. Joseph's Novitiate是Gurney Paragon把整个内部结构和灵感给保留
并把整栋建筑物翻新，打造成一个独特迷人的餐厅聚集区
而Miam Miam就在就在Ben’s的隔壁和Italiannies的斜对面而已

【槟城手信】Gartien 小田佳园中秋限量版黄梨酥

配合中秋佳节的到来，小田佳园续推出Yasokoi限量版本的凤梨酥后

如今再下一城，推出了中秋限量版本的凤梨酥【RM38/盒】

认识小田佳园是在一年前认识了其创办人，深深被其坚持和用心而感动

他的坚持不但只是推出好吃的美食而是让凤梨酥成为槟城著名土产之一，可谓雄心勃勃

最重要的还是这小田佳园凤梨酥不但好吃而且百分百本地制作

【槟城美食】大碗公 @ 8 Row

大碗公，一个很有遐想的招牌名字
要是你踏入店内，提供的不是大碗而只是小碗，你会不会翻桌子呢？哈哈。。。
从小到大，我对福建面有一定的要求
每次出外吃一档没尝试过的福建面时一定要先看看汤头、佐料等
如果给的水煮蛋切了一半、再切一半再切一半的，再不然就是没有放炸葱的
又再不然就是看到只放寥寥无几的小虾只或肉片
一般上顶多尝试一次，不用我奢望会再次造访
为何我会对福建面有特别高的要求呢？
因为小时候在家乡曾经吃过一碗真的使用大大个碗、汤头浓而不浊、放了大大汤匙炸葱
给了半颗的鸡蛋之余还有给很多肉片外加小虾只和叉烧切片还有雍菜
不过那已成回忆，也不懂售卖这么美味大碗的阿姨去了哪里了。。。

【槟城美食】和歌日本餐厅 Waka Japanese Restaurant @ Bayview Hotel

和歌（わか waka）是日本的一种诗歌体

因为日本叫大和民族，加之写了诗要吟唱，所以便称其为和歌

而这优美的名字在位于乔治市中心的City Bayview Hotel一楼，出现于一家日本餐厅招牌

很多人或博客一窝蜂前往和歌用餐主要都是因为其价格廉宜但选择多样化的自助餐

其自助餐是于每逢星期五晚和星期日中午的自助餐
星期五晚自助餐价钱为【RM78++】；星期日中午自助餐为【RM58++】

我稍微使用谷歌搜索这家餐厅，的确全部都是讲述起自助餐

当一家餐厅提供自助餐，往往很多人总会忽略其平日的单点食物（ala carte）

而我出现在这里，选择了不是提供自助餐日前往这里用餐

【槟城美食】香云素食坊 @ Bukit Jambul

难得周末七早八早就从被窝艰难的爬起来，为的不是什么，而是要去“吃素”
不是初一也不是十五，更不是因为观音诞还是九皇爷诞辰
其实是和两位博友约好要前往EK的外母档口品尝品尝他们家的素食
EK在两年前还是和我们一起在槟岛吃透透的博友
不过他细述自己曾经遇过一件奇怪的事情加上外家吃素的，之后就转为长期吃素了

很多人认为吃素 = 吃蔬菜，非也非也
如果是因为信奉佛教而吃素的话，吃素戒律还包括不吃“五荤”包括葱、蒜、薤、韭和兴渠
因为这五荤也是五辛，属于辛味之菜，这五荤当中会有大蒜素会令人增进欲望，故谓之禁食
素食对我来说，有好吃的也有淡而无味的
平时我会吃素时多数都是九皇爷诞辰时，不过那段期间就会突然冒起很多临时小贩借神明而赚一笔
不但价钱昂贵而且也并不见得好吃或者选择多样化
这次主要推介EK外母的档口，完全因为这里的素食不但好吃、多样化，最重要是十分美味

【槟城美食】Bintang Rock Ramadan Buffet @ Hard Rock Hotel

最近受到邀请基本上都不敢直接应邀，都必须经过我的“经理人”

还不是因为忙得不可开交，每次有额外计划都必须预先安排

不过忙得不可开交也自然想要有喘息的时候嘛，当天惟有早点放工准时抵达Hard Rock酒店

经上一次造访Hard Rock Café之后，这次配合斋戒月

Hard Rock酒店也为穆斯林同胞准备了斋戒月主题的自由餐

不过此主题只限于7月9日至8月9日，位于Hard Rock附属的餐厅 – Starz Diner

此斋戒月不仅限于穆斯林而已，也适合喜欢本土风味马来餐的朋友

该自由餐价钱为：成人RM68++；孩童 RM34++

如果11个人同行并一起预定的话，其中一个人将免费

【槟城美食】Spade's Burger

 有注意我的动向的朋友/网友都知道我近期忙得不可开交
就连三餐也逐渐草草了事，都没时间觅美食了更别说写部落格
趁着最近稍微有些空余时间，就赶快写写一个多月前造访的汉堡专卖店

近期，无论是雪隆或者槟城一带突然涌现一堆的汉堡专卖店
就只是USM Sungai Dua一带应该最少有三家了包括这家Spade’s Burger
当然，每一家都各具特色，以便不让自己的汉堡被比下去或者失色
而Spade’s Burger最先让我惊讶的地方就是其售卖汉堡的地点
因为这里早晨是美食之家其中一个供顾客享用点心的店铺
美食之家于早晨经营而Spade’s Burger则晚上经营，一铺两用，的确是双赢局面
不过有点小不满意就是如果在堂内享用的话，这里的确很闷热，还是打包的好。。。

【槟城酒店】E&O Victory Annexe：Corner Suite

E&O Hotel也即是Eastern & Oriental Hotel是一家于1886年由Sarkies兄弟成立

该酒店是槟城数一数二的五星酒店，并以其豪华欧式和十九世纪殖民地风格的装潢而闻名
并且是全亚洲古董饭店之中排名第一，排名更甚排名第二的新加玻莱佛士酒店

更曾多次得到Trip Advisor颁发的Traveller’s Choice荣誉，是世界各地游客到访槟岛五大选择之一的酒店

在1927年还被誉为「苏彝士运河之东的超顶级旅馆」

原本E&O酒店是分别两家不同名字的酒店

于1884年，Sarkies兄弟在现址成立了Eastern Hotel，不过在一年之后因为Eastern Hotel声名大噪

所以Sarkies兄弟在1885年再成立了Oriental Hotel最后更合拼了两家酒店成为Eastern & Oriental Hotel

而该酒店也曾经有不少名人逗留一段时期
包括孙中山先生，麦克杰生，新加玻前总理李光耀，查理卓别灵等

李安导演在拍摄色戒期间也是下榻该酒店成为其临时居所

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AGODA | E&O Victory Annexe

E&O酒店坐落于槟岛市中心靠海处，酒店前面即是热闹的Uptown而后面则是一望无际的海峡

距离机场20公里并临近市区的E&O酒店，无论到购物商场、体验槟城美食、夜生活都非常方便快捷

酒店内目前有五家附属餐厅包括：

1885，一家西餐厅并以酒店创办年份命名，踏入餐厅内仿佛有置身于6-70年代英国餐厅的感觉。该餐厅更曾荣获2012年马来西亚最佳餐厅奖。

Sarkies Corner，非常复古的咖啡厅，并招待本地和国际美食。曾经蔡瀾来到该咖啡厅叫了一客炒米粉，神奇的是，味道和3-40年前保持一样水准。

Sarkies，Victory Annexe区域的新餐厅，所有主题自由餐都会由该餐厅提供。

Farquhar’s Bar，古老的英式酒吧，以当年一位英国子爵士命名。

The Deck，环绕泳池并提供各种小吃和饮料的小吧台。

然而风光的E&O酒店也曾经度过没落的时代

也就是在世界二战之后，酒店经历了衰退期并于1996年完全关闭

不过该酒店很快受到E&O集团的收购并翻新，最终于2001年重新开放并保持顶级酒店的典范直到今天

【槟城美食】Italiannies @ Gurney Paragon

意大利美食一向来给人浓厚典雅味可是又带一份朴实的感觉
完全因为这原本源自古罗马帝国宫廷中并于文艺复兴年代时进一步平民化
而Italiannies也是一家高贵却带朴实味道的意大利餐馆
其经营模式是倾向意大利人A’more di Merrier的传统概念，也就是三五好友一起分享各自的美食
所以Italiannies除了提供一人分量的餐点，也可以在Menu上看见多人共享分量的餐点供选择

以佛罗伦萨城为首的王公贵族们，纷纷以研究开发烹调技艺及拥有厨艺精湛的厨师来展现自己的实力与权力，并以此为尊贵和荣耀。因此，当时一般的平民百姓认为只要能成为烹调料理的高手，就有置身贵族圈的机会，以至全国上下弥漫在烹调技艺的研发乐趣之中，顺势将餐饮业发展推向鼎盛时期，进而奠定出“西餐之母”的神圣地位，并影响了欧洲的大部分地区，被誉为“欧洲大陆烹饪之始祖”。
摘自百度百科：意大利菜

【槟岛美食】E&O Sarkies：Carvery Night

Sarkies Victory Annexe已经成为E&O酒店的自由餐天堂
如果你是E&O自由餐忠实粉丝，一定尝试过以往在非常Kopitiam类型的Sarkies Corner享用自由餐
不过最近E&O每日自由餐已经迁至Sarkies Victory Annexe而Sarkies Corner则会提供一般Ala Carte而已
而我再次造访Sarkies Victory Annexe最大原因就是要尝尝每逢星期四的烧烤之夜自由餐
对于我这个“食肉兽”，对着烧烤的肉类总是垂涎三尺


食在好味的读者们，当然又有好康推荐囖
只需打印以上Voucher，既可以以30%折扣享用E&O Sarkies的所有自由餐
这包括星期五和六的Fre Flow Wine自由餐之夜哦

【槟城美食】自在饭店 @ 垄尾 Paya Terubong

自在饭店是一个提供给予无论是一家大小或者三五好友

可以聚在一起，围着一个圆桌一起吃顿饭

写意自在的畅谈自身事物一边享用厨师烹调的家常小菜

创办于2009年的自在饭店

一直都吸引我的目光因为厨师兼老板的Hock Zai时常会在面子书

提供各种佳肴图片还不时分享美食资讯和照片

最难得的是老板不停的求变与推陈出新，除了一般的家常菜

自在饭店还会提供一些创新和其他饭店无法吃到的独特菜式

从中式菜肴再纳入其他国家文化，这就是要推荐自在饭店最大原因

【槟城美食】七条路姐妹硕莪炒 @ Lebuh Cicil

硕莪炒也成为“炒果”，是一道在槟城几乎见不到的传统小吃

由于制作过程烦琐，注重厚利的现代人都选择选择售卖其他食物

然而位于七条路巴刹内有一档一对姐妹经营的硕莪炒

数十年来都在同一个地方售卖糖水、青面、面线糊还有硕莪炒

售卖的都不是什么昂贵的食物，相反的都是廉价的小吃

硕莪炒的过程一点都不简单，我也被老板解释得一头雾水，只知道过程异常烦琐而且非常耗时

不过也从光华日报得知：

硕莪炒并不像炒粿粒那样炒一炒就能上桌，要把一粒粒的硕莪，加上木薯粉及水加以搅拌，再将之以沸水煮滚，冷却成块状的透明条，再将之切成一小块。过后，再配上祖传秘方的配料酱将之煮炒，就大功告成。

炒的过程并不简单，侯老板以古老的煤炭法，将硕莪的真实味道炒出来。他说，以煤炭法来炒，即使上菜后20分钟，依旧不失味道和温度。

摘自光华日报：走访槟七条路 美食人情味

【槟城美食】Hard Rock Cafe @ Batu Feringghi

相信很多人不懂究竟先有Hard Rock酒店还是先有Hard Rock Café呢？

创办于1971年的Hard Rock Café是一家在全球53个国家拥有141家分店的主题餐厅

是许多人到美国一定会去朝圣的餐厅之一

而在1995年，Hard Rock Café才打入酒店行业，在拉斯维加斯开了第一家酒店和赌场

如今在全球总共有18间酒店和8家赌场

槟城Hard Rock Hotel & Café是马来西亚第一家Hard Rock集团属下的酒店，建成于2009年

而如今在马六甲和沙巴也可以看到Hard Rock Cafe

【槟城美食】多春茶室 @ Lebuh Campbell

与新时代极不搭的招牌并夹在两栋建筑物之间的多春茶座

是以秉持着六十余年的炭烤面包和海南咖啡老味道而深受当地居民甚至旅客的欢迎

这里有一股坚持的味道，而且踏入多春仿佛回到六十年代的怀旧感

正正因为目前咖啡市场逐渐倾向现代包装和年轻化，更让多春这种老招牌老味道

有着老一辈的居民偶尔可以坐着叹一杯海南咖啡，谈谈当年的美好时光

更有着吸引年轻人和旅客那种不造作也不是刻意复制复古文化的老牌魅力

【槟城美食】荃湾百万面 @ The One

说到荃湾，很多人第一印象肯定是香港的其中一个区域，也是香港迪斯尼乐园所在地

而荃湾，怡保白咖啡和百万面，三者看似没有关联的又让你联想到什么呢？

其实这三者就是位于Bayan Baru新的商业中心 – The One其中一家售卖百万面的饮食馆

或许很多人对The One还很陌生，其实The One位于Bayan Baru D’Piazza Mall斜对面而已

【槟城美食】Pearly Kee 娘惹私房菜

娘惹菜是南洋最精致特别和重口味的菜肴，也是马来西亚传统美食之一

其独特香气和浓郁滋味来自中华烹饪法和马来香料的完美结合，并以甜、酸、辣为主

虽然传统娘惹菜给与大众印象为重口味不过都是以香料提升滋味而不会使用味精

很多人都说要吃道地的娘惹餐一定要到马六甲去

其实，槟城一样有好吃的，惹味的娘惹餐

而这次很荣幸得到tasteiest.com的推荐可以前往Ms.Pearly Kee的娘惹飨宴之夜

【槟城美食】Gold Choice Lifestyle Cafe @ One Precinct

始于1994年的Gold Choice即溶咖啡，是家喻户晓的品牌

也是很多7-80后喜爱的本土即溶品牌之一

现今Gold Choice已经冲出海外甚至出口至泰国、新加玻、印尼、加拿大、美国等多国

值得一提的是，Gold Choice是源自槟城而且还曾经荣获多项殊荣

令人意外的是，Gold Choice也以自身品牌挤入了Cafe行列

除了推出自家品牌系列咖啡，还推出了各种100%阿拉比卡咖啡豆的顶级咖啡 

【槟城美食】黄金贼 @ Gurney Plaza

在台中逢甲夜市异常火红的小吃之一 - 黄金贼

去到台湾要吃这道爆红小吃，可是要排上几十分钟而且还要领号码牌咧！

如今不必千里迢迢飞到台湾，即可享用得到这道火红的小吃

如今只需到Gurney Plaza的Basement，就可以见到黄金贼的踪迹

近来很多火红的台湾美食和饮料都纷纷登入本地，可是众多美食之中我对黄金贼最为感兴趣

因为平时吃多了本地乌贼，都是小型的，肉质也不够饱满和Q

然而，黄金贼却是使用顶级的阿根廷深海乌贼

铺抓阿根廷乌贼是有季节性的，并以7年为一个周期

阿根廷乌贼重达300克，肉质肥美细密且肌纤维很薄，吃起来异常QQ的

【槟城美食】Sip & Chew @ PITT Street

吃东西不外乎就是Sip & Chew（啜饮和咀嚼）嘛

然而这小小一家Café的招牌却是使用一个人头，当然Sip & Chew也有其他意思囖

Sip & Chew是一位二十出头的年轻男孩，他姓Chew

当初想用自己的姓氏为餐厅取名，不过单字一个Chew又显得怪怪的

最后惟有取巧，取了Sip & Chew这个一名两意的名字

年轻老板一直以来都有开餐厅的计划，为了自己第一家的小餐厅还去上烹饪班

让自己的烹饪技巧更上一层，自然这家小餐厅所有食物都是由他一手包办

由于小店开业不久加上只有他一人包办烹饪，menu食物种类自然还不是很多