【槟城美食】黄金贼 @ Gurney Plaza

在台中逢甲夜市异常火红的小吃之一 - 黄金贼

去到台湾要吃这道爆红小吃，可是要排上几十分钟而且还要领号码牌咧！

如今不必千里迢迢飞到台湾，即可享用得到这道火红的小吃

如今只需到Gurney Plaza的Basement，就可以见到黄金贼的踪迹

近来很多火红的台湾美食和饮料都纷纷登入本地，可是众多美食之中我对黄金贼最为感兴趣

因为平时吃多了本地乌贼，都是小型的，肉质也不够饱满和Q

然而，黄金贼却是使用顶级的阿根廷深海乌贼

铺抓阿根廷乌贼是有季节性的，并以7年为一个周期

阿根廷乌贼重达300克，肉质肥美细密且肌纤维很薄，吃起来异常QQ的

店家从台湾或中国引进阿根廷乌贼后依然会筛选适合的尺寸，每条差距绝对不会超过一公分

之后就会把乌贼烫热然后过冷水再来就把西式海鲜炖饭塞入乌贼空心

一条条塞满西式海鲜炖饭的阿根廷乌贼，在均匀的沾满蛋汁后

就会裹上厚厚的面粉和面包屑之后就会下油锅酥炸成金黄色

从油锅领起来的黄金贼看起来超脆的
而且从筛选乌贼、处理乌贼内脏一直到最后的把黄金贼切片和包装都是全人工
每一条的制作都是挺费时的

在台湾，只有4种酱汁供选择不过由于本地人喜爱尝试不同口味

而且也为了配合本地人的口味，目前黄金贼一共有6种口味供选择，分别为：

1. 法式蜂蜜芥末酱

2. 日式哇沙比酱

3. 泰式酸辣酱

4. 意式罗勒青酱

5. 美式黑胡椒酱

6. 印式咖喱辣酱

幸运的话或许有时会遇到限量限时推出的芝士酱哦~

泰式酸辣酱【RM8.90】

一打开黄金贼盒子，可以看到经过酥炸依然鼓涨涨的黄金贼

底层还铺了一层的切丝包菜，分量是挺大的

可以当小吃亦可当正餐，如果搭一杯饮料的话还可以以配套价【RM10.80】购买

说到酸辣酱，可能本地人吃辣的程度高所以基本上不会有辣劲

不过小辣带甜依然是有的，最重要是外层脆皮不容易脱落

这样一口咬下去，才有外脆内Q的口感

法式蜂蜜芥末酱【RM8.90】

芥末（Mustard）的酸外搭蜂蜜的甜，个人觉得很多人不易接受Mustard的酸味

不过店家很聪明的加入了蜂蜜带出酸甜的口味，隐约还有微微沙拉的味道，相信还加入沙拉酱

说到整只的黄金贼，乌贼的头部是没塞炖饭的部位

完全可以吃到经过酥炸的乌贼外脆内Q的最真感觉

意式罗勒青酱【RM8.90】

一般意大利人都喜欢把罗勒青酱加在苗条或是三明治内

可是他们万万想不到在遥远的台湾和马来西亚竟然有人使用罗勒青酱加在黄金贼

单纯的沾了一口罗勒青酱来吃，味道并不会太出众，味道带甜不过香气十足

如果只想要欣赏黄金贼又不想酱汁味道盖过黄金贼，罗勒青酱是绝对适合的

每条黄金贼内都会塞满了海鲜炖饭
这炖饭是加入了已经搅碎的虾米、乌贼、蟹肉丝、玉米等
至于米饭使用了泰国顶级香米，因为只有泰国香米软硬度适中
店家原本是采用原创者传授的炖饭功夫不过味道太淡而且太黏腻
最后经过多次调配和改良，才制出今日不会太粘稠的炖饭
每片黄金贼切的厚度刚好，一口吃下去才吃得出那个口感和满足感
先是脆口的外皮、再来弹牙够Q可是又易断的乌贼肉之后是软软的炖饭
哪种一口咬下去却有三种独特口感的感觉，实在令人着迷


盐酥鱿鱼须【RM6.90】
这就是每日限量发行的鱿鱼须，不过为何限量发行呢？
因为每一杯的鱿鱼须需要大约三只的乌贼才能制成
毕竟每条乌贼只有八条触须而已嘛，店家需要卖出三只黄金贼才有一杯鱿鱼须
盐酥，顾名思义会有点咸不过正适合本地人的口味
搭配辣椒粉还有店家从台湾引进的调味料，绝对是热卖的产品
每逢周末想要试试这份鱿鱼须，可要趁早囖~

润喉蜂蜜绿茶；清凉传统冬瓜茶【RM2.90】

由于台湾原创黄金贼并没售卖饮料，不过为了迎合本地市场

目前黄金贼只有售卖两种饮料

都是属于比较清凉的饮料，毕竟本地人觉得酥炸的黄金贼会很热气

不过来一杯消暑清凉解渴的冬瓜茶或者蜂蜜绿茶就不怕啦

View Gurney Plaza in a larger map

地址：170-B1-K5,, Gurney Plaza, Persiaran Gurney, 10250, Penang.

联络电话：012-4813832；017-4003618

面子书：http://www.facebook.com/HuangJinZeisquidto

GPS：E5.437669,N100.309746