【槟城手信】小田佳园 Gartien

而说到黄梨酥
很多人都会联想到去台湾游玩
必带回大马的土产
小田佳园
一家完完全全属于Penang郎的“创作”
他们希望以自己的方式
让槟城的黄梨酥从大马红至国外
一个不小的野心可是也让我们看到大马人不曾做的事情


位于Lorong Macalister的小田佳园
这条小巷除了在街头有好吃的Cendol之外
基本上这里是一条比较寂静的巷子
问及负责人为何开设在这条小巷子
他说除了因为该老店是家族产业之外
也因为巷子够静，顾客找停车位也比较方便


小田佳园和一般土产店差别在于他们并不商业化
没有一箩箩的员工
店内可以容纳的人数也不多
当我踏入这家小店第一个感觉
“这是一家土产店吗？”
经过了解之后，原来负责人要营造一种舒适的环境
让顾客购买土产之余
也可以现场尝试黄梨酥和来一杯乌龙茶

目前小田佳园每星期限量发售大约百余盒而已
如果想要邮寄至国外的朋友品尝
可以通过这里购买
居住澳洲墨尔本的朋友还可以到
龙坊酒家、Straits Kitchen、Laguna QV和Wing Cheong Trading
找到小田佳园黄梨酥的踪迹哦

由于限量发售的关系

如果不想千里迢迢来到这里却失望而返的朋友

可以先给负责人一个电话哦~

由高渊(Nibong Tebal)新鲜收成的黄梨

手工制的黄梨酥

严厉的品质管理

经历上十次调制再调制的材料

才能制成一盒十片，每片都有独立包装的黄梨酥

由于全手工制作加上限量发售

每盒售卖【RM38】

虽然乍看之下好像很贵

可是小田佳园黄梨酥属于比较独特+高级的土产

加上限量发售，这个定价就属实合理

口味方面，黄梨酥巧妙的平衡黄梨的甜味

还有酥皮的奶香味

黄梨和酥皮互相不过分的抢味，各有各发挥

加上不加入防腐剂和香精

完全可以感受得到黄梨的精华

最贴心的是每盒还有“最佳品尝日期”

通常会是在出产日期的7-10天后

因为黄梨味道和酥皮味道已经互相融合

酥皮也呈现比较松软的口感

View Gartien 小田佳园 in a larger map

地址：380, Penang Road, 10000 Georgetown, Penang.（格成咖啡店隔壁）
营业时间：10am-5pm
电话：604-2290068
网址：gartien.com

面子书：  http://fb.gartien.com 
GPS：N5.41629,E100.32867