kd338z06wjohham0g30o2wrya9szd3 食在好玩 - 美食旅游部落格 Food & Travel Blog: 10/01/2013 - 11/01/2013

Sunday, October 27, 2013

【槟城美食】碧拉沙 + 芋头饭 + 爱玉冰 @ Jalan Seang Tek

还记得那天是冷飕飕的雨天,小晶突然拉沙瘾缠身,一直嚷着要从玻底直飞浮罗吃DIY拉沙
我一直反对,因为玻底直飞浮罗未免太遥远了吧?而且就只为了一碗拉沙??
刚好途经Jalan Seang Tek时,刚巧看到这里有一摊拉沙外加芋头饭和爱玉冰
小晶想吃拉沙,而我也不排斥吃芋头饭,加上我们两人都喜欢爱玉冰
自然就把车泊一边尝试这里的拉沙、芋头饭和爱玉冰
其实我是对不熟悉的拉沙档口没有太高要求,只是抱着既来之,则安之的心态来吃
不过没想到有时抱着平常心的心态尝试不起眼的档口,则会让人有小惊喜

Monday, October 21, 2013

【槟城美食】Victoria Sweet Pastry @ Tanjung Tokong


甜品不只是让我们的大脑分泌更多的苯多安(一种让人幸福的物质)
而是在于甜品带给我们的回忆,甜味是我们最纯真的童年时代最喜欢的味道
小时候我们总是迷恋这种纯真的味道
长大之后,我们有时会因为一个温馨美丽的传说爱上吃提拉米苏
也可能因为提拉米苏在意大利文中有“带我走”的浪漫含义而深深痴迷提拉米苏
亦有可能因为《Gossip Girls》一剧中的Queen B喜欢马卡龙而莫名其妙的追捧
或者因为泡芙有着喜庆意义而吃了会特别开心

随着时代进步,甜品不在和甜划上等号
也许慢慢品出了黑森林蛋糕隐含的苦,尝出了酒心巧克力的辛辣、柠檬布丁的酸
而甜品,也慢慢充满了人生百味
可是依然不变的是,甜品的根源永远是慰藉人心的甜

Wednesday, October 16, 2013

【槟城美食】卤家庄 Million Loh Mee @ Pulau Tikus


卤面是来自中国厦门的一道闽菜,以浓稠深色淀粉酱汁加入黄面条、米粉等一起烹煮
其酱汁一般使用猪骨、鸡蛋、香料甚至土豆或玉米粉长时间熬制
而熬制的材料还有控制火候是一碗卤面的是否美味的关键
一碗卤面最常搭配的佐料分别为蒜泥、姜粒、搅辣椒、黑醋或炸葱等等
而槟城也有不少知名的卤面档口,而卤家庄也是其中之一

Thursday, October 10, 2013

【槟城美食】火炭炒粿角。慢煎糕 @ Lebuh Kimberly



当时代不停地在进步时,人们的脚步也越来越快,而我住在槟岛那么久
来过汕头街那么多次,都是匆匆忙忙的,不曾认真看过这里
当槟州政府大力推广古迹文化时,突然让许多现代人都愿意放慢脚步去看清楚槟岛
而我偶尔喜欢放慢步伐,穿梭古迹建筑物、纯朴村庄,从另一个角度细细探索这座岛屿的民情文化
当我开始放慢脚步时,才发现原来很多时候我错过了一些值得去注意的人、事和物

这次来到汕头街,我仿佛看到了两档停留在数十年前的档口
因为对于现代人讲求快速、方便的时代,他们却选择了简陋的炉头来生火
生火的并不是我们熟悉的煤气而是使用火炭或木柴为生火燃具,看着他们脸上斑驳的面孔
足以证明他们是以他们的这一辈子去守住炭火、柴火烹调法,不在意世人的眼光
更不在意其他小贩已经升级至煤气炉甚至电炉,他们追求的只是一份与数十年前一样的老味道、一样的香气

Monday, October 07, 2013

【槟城美食】 天鼎香 Tian Ding Xiang @ Gurney Plaza



上一次来到天鼎香,对其两吃北京鸭年年不忘
素来以向宾客完美呈现粤式飨馔的天鼎香于2012年投入营业,至今只有1年多经验
不过秉着他们不断创新和进步,相隔一年后我看到服务素质更好的天鼎香
除了打造传统京味与粤菜交相融合的别致风味更加入了更多本地元素的中式料理
这次他们推出了新的菜单,绝对可以让本地食客不但可以享受到粤菜,更可以找到熟悉的家乡味

Wednesday, October 02, 2013

【槟城美食】绊 Kizuna Japanese Restaurant @ Bay Avenue


绊在日语中意为羁绊、纽带、联系等,有“牵挂”的意思
这“绊”字在2011年日本汉字选拔中脱颖而出,该汉字由汉字能力鉴定协会向世界各国征集而选出的
该汉字成为2011年年度汉字因为在日本大地震后,所有日本人都发现人生意义的重大
人与人之间就像一种联系、羁绊,感情与感情之间的维系
而字能力鉴定协会也觉得年度汉字非“绊”莫属,而该字也由清水寺住持作笔

绊是和日本人有一种紧紧相依的联系
而在我踏入“绊”的一刻,服务生都会以有元气的语气说:“Irashaimase”(欢迎光临之意)
而服务生很快的紧接会问几位并带准备带位,相信大家都懂得这次我是踏入一家日本餐厅吧?
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