【槟岛美食】Kindori 冰淇淋 @ Gurney Plaza

Kindori日式水果冰淇淋拥有一段复杂的血统

根据负责人告诉我们，Kindori这个概念早在十余年前的日本已经存在不过没有得以发扬光大

负责人还说，以前有个农夫养殖了很多奶牛，由于供多于求导致很多牛奶都浪费了

直到一个机缘巧合之下，一位老人家向农夫买下多余的牛奶然后制成Kindori雪糕

后来老人家并没有下一代所以在无法找到续承人之下就把Kindori版权和技术售卖给一位台湾女士

然而在台湾并没有得到很好的销量，最后由KL一位商人相中其潜质就向她购买Kindori版权和技术

几经转折之下，Kindori秉着低糖、低脂和低卡路里成功在短短数年就在KL，槟城、新山甚至印尼雅加达开设了7家分店

这次造访的就是槟城唯一的Kindori分店，位于Gurney Plaza New Wing三楼

就在Apple专卖店Switch的斜前方，或者Parkson的正前方

个人觉得槟城人超幸福的

在一个小岛内有享誉全球的街边美食、古早味，也有各种其他国家特色的美食进驻

Kindori水果冰淇淋制作过程相当简单，不过Menu上有超过五十种口味包括水果口味的有：

草莓、蓝莓、莫雷洛樱桃、椰子、西瓜、木瓜、香蕉、凤梨、芒果、奇异果、覆盆子、

哈密瓜、柠檬、葡萄、百香果、荔枝、酸柠（Lime）、南瓜、地瓜、小番茄、番石榴等等

甚至本地风味如红毛丹、榴莲、菠萝蜜和尖不达（Cempedak）都有

其他特殊口味如The Tarik、生姜、抹茶、日本碳烧咖啡、芥末（Wasabi）、巧克力、抹茶红豆、黑芝麻等

所有水果都是以“急速冷冻”技术保存水果好让天然养分不会流失

以上各种味道可以随搭，只要你认为可行或者勇于挑战的都可以随意搭配两种或三种口味

价钱则是根据不同的口味定价，每种口味是介于RM6.90-RM8.90

多一种口味就会多RM1，从杯子upgrade去Waffle Cone也加多RM1而已

Kindori冰淇淋都一定会使用原味的牛奶冰淇淋，而这牛奶雪糕是使用百分百的优质纯鲜奶制成冰淇淋，而顾客们只需：

1. 在种类繁多的Menu上选择想要搭配的水果或味道

2. 服务员就会根据不同的水果秤不同的重量以达到最佳口味

3. 把牛奶冰淇淋外加水果放入以上的机器搅拌

4. 只需一会儿就制成水果冰淇淋，简直就是“现叫现做”!!

由于冰淇淋只采用百分百的牛奶，加上使用全天然的水果，自然完全没有人造色素和防腐剂

而且Kindori冰淇淋是高钙,高蛋白质和高维他命，也没有加入任何水分和糖份

Papaya + Rock Melon 【RM8.90】

这是我个人选择搭配的，我是比较喜欢粉橘色，看起来很好心情所以选择了木瓜搭蜜瓜（橘色果肉）

原本以为蜜瓜本身并不抢味，会吃到木瓜多于蜜瓜味道

可是没想到两者的搭配不但清新而且木瓜口味之中隐约有蜜瓜突然冒出来打招呼

是一种惊喜，也是一种玩味和挑逗味蕾的惊喜冰淇淋

最重要的是，市场上应该找不到木瓜冰淇淋吧？

Dark Chocolate + Oreo Biscuit 【RM9.90】

这是HH点的黑巧克力搭配Oreo饼干

黑巧克力是纯正巧克力，也就是苦哈哈的口味而Oreo而是众所周知会上瘾的甜滋滋的夹心饼

当苦哈哈遇上甜滋滋会产生什么化学效用呢？

没想到两者的搭配意外的合拍，Oreo的甜降低了黑巧克力的苦但依然可以品尝到浓郁的黑巧克力味道

而这里的娃芙Cone是自制的，而且粉还是从日本进口

为了保证冰淇淋不会从底层渗透，每个Cone都要保证底部没有小洞口，不然都会销毁

 Morello Cherry + Rock Melon + Pink Guava 【RM9.90】

个人觉得在随搭选择水果或口味时，最好选取自己喜欢的2~3种口味

因为只有自己知道自己喜欢什么口味，免得服务员介绍了不合您的口味的就不好了嘛

而且Menu上有一些比较保守的推荐搭配口味，不过最好酸的就配香甜，苦涩的就配甜味，清新的就不好配重口味了

而我个人不是很喜欢樱桃和红番石榴的，可是Jinni却喜欢香+酸+甜口味

这种搭配应该比较适合女生，因为在场的女生都说好吃，唯独我不怎么会欣赏

Black Sesame + Dark Chocolate + Matcha 【RM10.90】

这种怪异搭配果然很符合Jennifer，连负责人都说这是属于Jennifer个人独特的口味。。。

黑芝麻幽幽的香气和抹茶独特的茶香，本身不会有太多的味道

搭配苦涩的黑巧克力，这三者的味道仿佛有点极端

吃起来先尝到黑巧克力本身的重苦味，接下来再吃时抹茶本身的稍甜慢慢浮现

而在享用的过程中，黑芝麻完全犹如默默地客串，仿佛感受其存在但又不明显

吃多数口坦白说还不会太怪异，不过还真的很独特的搭配

 Matcha 【RM8.90】

抹茶口味的冰淇淋如今越来越普遍化，而Kindori的抹茶为奶香居多

值得一提时，他们使用的抹茶粉是日本得奖的进口抹茶粉，用的绝对是品质绝佳的材料

 Blackberry + Lychee 【RM8.90】

拥有强烈酸味的黑莓搭配热带口味的酸甜荔枝，吃起来依然是酸溜溜的

不过荔枝本身的甜味也有发挥作用，虽然黑莓十分抢色和抢味

不过明显缓和了黑莓的酸，变得比较可以接受的

由于黑莓的籽比较粗，所以依然明显可以吃到一粒粒的黑莓籽

Kindori的Menu上有注明Sour的代表酸味水果，有注明Seed的则是有籽，所以要注意啦!! 

榴莲 【RM9.90】（已包装）

这是非常本土风味的冰淇淋，而且其味道绝对不像外面超市一般售卖的榴莲冰淇淋

包装一打开，榴莲的芬芳味（对我来说臭味）四溢，完全就像打开榴莲壳一样

而我是不吃榴莲的但是还是浅尝一口，完全就像当年我初尝榴莲时的味道

在场的博客和小晶都觉得味道很接近榴莲味道

负责人解释说，榴莲口味是厂房专属机器制作和Pre-pack运送到各个分店

因为要是机器现场制作就会遗留榴莲强烈味道，影响接下来制作其他口味的冰淇淋

Lollipops 【RM2.90】

这是新推出的产品，专门为小朋友而推出的方便装

Lollipops一共有八种口味分别是香草、炭烧咖啡、芒果、榴莲等

由一层巧克力包裹着Kindori冰淇淋

而我选了炭烧咖啡口味尝试，还以为会是苦涩味的

没想到除了有咖啡香味还有Caramel的甜味，可能Lollipops针对顾客对象是小朋友

所以所开发的八种口味都是以甜为主

Strawberry Ice Cream Cake 【RM8.90】

冰淇淋蛋糕其实并不特别但是一般蛋糕店都是制作中间夹冰淇淋而已，所以吃蛋糕多于冰淇淋

可是Kindori制作的雪糕是厚厚一层的冰淇淋夹着蛋糕

而草莓口味的Kindori是酸酸冰冰的，没有太强烈的草莓味道

如果使用纽西兰或者韩国进口的甜大草莓，味道肯定也大大提高的

Chocolate Mint Ice Cream Cake 【RM8.90】

这个是我和小晶的挚爱口味，薄荷和巧克力融合的口味

一般超市售卖的品牌很少会卖薄荷巧克力口味，以前数个牌子有售卖但是近年好像都消失了

是因为薄荷巧克力口味不受欢迎所以都停产了吗？

Kindori的薄荷巧克力口味不会有太强烈的薄荷味，搭配巧克力蛋糕吃起来还是很幸福的

而吃蛋糕和吃雪糕一样，都是担心吃多了会腻或者因为高卡路里而怕肥

可是Kindori的冰淇淋蛋糕不但吃多不会腻而且又低卡低脂，原本想要预定一粒薄荷巧克力给小晶当生日蛋糕

可是负责人说要数个星期前预定，就没办法啦。。。

除了薄荷巧克力和草莓口味，Kindori还拥有Dark Chocolate、榴莲、黑芝麻、芒果、抹茶、香草和炭烧咖啡口味

并拥有心型（RM49/5.5寸）、圆形（RM69/7寸）和方形（RM89/7寸）三种尺寸

个人觉得他们的冰淇淋蛋糕价钱蛮划算的

如果想要预定的话，可以到http://kindori.com.my/write-to-us.html预定

最好一个月前预定，或者可以联络Kindori，说不定2星期就可以收到了呢？

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地址：Lot170-03-K1，Level 3, Gurney Plaza, Penang
营业时间：1030am-10pm
网址：http://www.kindori.com.my/home.html
面子书：https://www.facebook.com/KindoriPG
GPS：E5.437669,N100.309746