【槟城美食】多春茶室 @ Lebuh Campbell

与新时代极不搭的招牌并夹在两栋建筑物之间的多春茶座

是以秉持着六十余年的炭烤面包和海南咖啡老味道而深受当地居民甚至旅客的欢迎

这里有一股坚持的味道，而且踏入多春仿佛回到六十年代的怀旧感

正正因为目前咖啡市场逐渐倾向现代包装和年轻化，更让多春这种老招牌老味道

有着老一辈的居民偶尔可以坐着叹一杯海南咖啡，谈谈当年的美好时光

更有着吸引年轻人和旅客那种不造作也不是刻意复制复古文化的老牌魅力

位于新街（Lebuh Campbell）的多春茶座有点隐秘

如果你身处于槟榔路（Penang Road）并从龙城酒店（Cititel Hotel）方向去往尽头天桥处

中途有个交通灯，左边可以看到矗立的“新街广场”牌坊

只要左转进入再留意左边一条防火巷子即可以看到多春茶座

只以绿色铁皮锌板还有帆布搭盖的屋顶用来挡风遮雨

简单的塑胶椅和折叠型桌子也没有宽敞的空间

靠的都是永恒不变的味道还有大众化的价格吸引各种年龄阶层的顾客

无论平日或周末早上九点至十一点高峰期来多春茶座都可以看到座无虚席

很多独自前来的老伯伯或者上班族通常都会搭枱

为的只是喝这里长久不变的海南咖啡和Roti Kaya

黄老板已经是多春第三代传人，凡事都亲力亲为

任何时候来都可以看到他一脸认真，马不停蹄的在冲泡一杯杯香浓海南咖啡

虽然来到第三代但是他依然坚持一杯杯冲泡，这样才能泡出最原始的海南咖啡

别看黄老板不苟言笑的样子，其实私底下还是蛮能聊之人

由于顾客日益俱增，以往有他的母亲或者本地居民愿意做烤面包

不过如今这种吃力不讨好的工已经没有年轻人愿意做，年迈的母亲也不适于长期蹲着

黄老板就聘请了外籍人士帮忙烘烤面包

可是可以看到这个“面包炉”是不是很奇怪呢？

其实这个特制的铁桶，下层有个小门让员工把夹子夹着面包再放进去铁桶内的火炭烘烤

很多旅客前来都会很好奇地看着员工烘烤面包

也惊叹现今已经发展至使用电炉的时代怎么还有人使用火炭烘烤面包

而铁桶上层则是有一个不锈钢筒

右边的部分是装满开水，让下层的火炭可以让水给煮开并泡咖啡

左边则设置了一个铁网，是用来蒸面包用的

这铁桶是不是一举三得呢？

虽然这不是什么前卫的科技设计，只要肯动脑筋，生活上依然可以很多创意小点子

炭烤牛油 / 加椰面包 【RM1.80/set】

多春没有售卖卖相一流或者林林种种的食物，只有卖相平平无奇的炭烤面包

多春使用的Benggali面包如果空吃不涂酱的话，是毫无味道而且有点空洞

不过如果经过炭烤再涂上牛油或加椰的话，口感变得有点脆

而且因为面包的空洞很容易让牛油或加椰渗透到面包内层

没有华丽的装饰或味道，可是就是有一种小时候妈妈准备的早餐的味道

很多人一定好奇其实Benggali面包是不是来自孟加拉呢？

非也非也，其实Benggali面包是源自槟城调和路

由一批印裔回教徒成立了一家叫“Roti Penggali”的面包厂

Penggali在淡米尔文意指股东，却因为发音相近，以讹传讹，最后演变成Roti Benggali

生煮鸡蛋 【RM0.70】

一般上我是不吃生煮鸡蛋，不过小晶却非常喜欢，难免一定要点一点

咖啡牛奶（Kopi Susu）【RM1.20】

多春的特色之一，就是老板冲泡热咖啡后

会倒入这个杯子再加冰和加炼奶，形成如上图的情景，炼奶会慢慢的沉下底部

如果摸摸杯底，还可以感受到咖啡依然是热的

可以先喝一口咖啡乌，再搅拌成为Kopi Susu

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地址：140-184 Lebuh Campbell, Off Penang Road, Georgetown, 10200 Pulau Pinang
营业时间：8am - 6pm （每逢星期日休息）

电话：04-2613754
GPS：E5.418913,N100.332127