kd338z06wjohham0g30o2wrya9szd3 食在好玩 - 美食旅游部落格 Food & Travel Blog: 02/01/2013 - 03/01/2013

Friday, February 22, 2013

【槟城美食】New York Pizza


早期本地人对批萨的概念源自于Pizza Hut,也就是厚饼皮的美式批萨
而还未移居槟城前,孤陋寡闻的我的确以为那是正宗的批萨
后来发现原来正宗并源自意大利的批萨属于薄饼皮的而且意大利人对批萨有很苛刻的要求
比如一定需要手抛成型,成品必须正圆形,饼底平整,翻边必须高和宽约2cm等
相比之下,注重便利和快捷的美式批萨多使用机器压面粉,饼皮也来得厚实

这次来到New York Pizza,很明显这里售卖的正是美式批萨
不过一家售卖批萨的专卖店当然不能固步自封只售卖厚饼皮的批萨
虽说美式批萨不过基于市场需求都是倾向于薄饼皮还有符合本地人口味
New York Pizza的饼皮虽没有美式来得厚可是却不失“面包”的口感而非意式“饼干”口感
当然,如果你喜欢一般美式批萨依然可以要求Original饼皮

Wednesday, February 13, 2013

【槟城美食】新龙门点心 @ Alma


说到点心,这是中国各种菜系中都有的一道菜色,尤其粤菜菜系中最为发达
一般上烹调方式采用蒸、炸或煎为主,数量为3-4件一盘
也是广东人最常说的“一盅三件”,意指点心
点心种类繁多,非官方统计,可达2000种以上所以就算一家点心楼售卖上百种也不出奇
然而,这么多种类的小食糕点为何称为“点心”呢?
点心为糕点之类的食品。相传东晋时期一大将军,见到战士们日夜血战沙场,英勇杀敌,屡建战功,甚为感动,随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼,派人送往前线,慰劳将士,以表“点点心意”。自此以后,“点心”的名字便传开了,并一直延用至今。百度百科:点心

新龙门点心位于Alma GoodB Foodcourt内,前业主是一品轩点心
如今由新龙门取代,提供价格平民路线的吉隆玻港式点心
有人说吉隆玻,槟城和怡保的点心都大不同,种类和味道都有出入
我到吉隆玻都不曾试过那里的点心,不过对于怡保点心,个人认为比较轻口味
而槟城多数的点心则比较偏向重口味
新龙门提供的点心种类和槟城一般点心楼提供的大同小异
不过还是有一些点心在槟城并不常见,比如接下来这道…

Friday, February 08, 2013

【槟城美食】天堂门 Heaven Gate @ Lebuh King


当小女孩划了一根火柴,暖炉出现了,划了第二根,一顿丰盛大餐出现了
紧接着第三根,一棵华丽的圣诞树出现了
最后点燃了最后一根的火柴时她的奶奶出现了,拥抱着她并带她飞往天堂…
场景转换至位于槟岛Lebuh King的天堂门,这是一家承载着创业者的梦想和坚持的美味天堂
庆幸的是,我并不需要好像买火柴的小女孩需要在寒冷的夜晚,划了一根根火柴
才能体验得到丰盛的大餐还有奔向“天堂”

Tuesday, February 05, 2013

【槟城美食】花果山 @ Farlim



花果山位于东胜神州傲来国的一座山峰,也是孙悟空居住之处
非也非也,此花果山非那花果山
这里所提及的花果山位于发林区最新的广场 - 四季新天地(All Season Place)
这里是目前发林区热门的新去处,进驻最多的为食肆
包括Subway、James Foo、Sushi King、Chatime甚至槟榔律的Teow Chew Cendol也有
花果山的卖点就是特饮、甜品和小吃类的食物
有人说每个人都有两个胃,一个用来装碱食、一个用来装甜食准没错
因为这里的人潮都是在晚餐之后大约8-9点出现的

Friday, February 01, 2013

【美食节目】参与拍摄NTV7爱食客:槟岛站


NTV7近年来不断播映越来越多本土制作的综艺节目、连续剧和电视电影
个人认为该行业不断扩展是件好事因为这不但可以带动更多人留意本地艺人
也可以让本地艺人拥有更多发展的机会甚至名扬海外
在经营了三年多的部落格,入围了两次【最佳饮食部落格】之后
我以为之后的我依然是那位文采没过人之处、继续吃吃喝喝、写部落格的普通博客
没有太大野心的我,顶多也只希望可以取得【最佳饮食部落格】的殊荣
不过我知道自己还做得不够好,尤其阅读了更多神台级的饮食部落格后,更自愧不如
真的以为我的博客路就是这样走下去了,然而。。。
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