kd338z06wjohham0g30o2wrya9szd3 食在好玩 - 美食旅游部落格 Food & Travel Blog: 2012

Wednesday, December 26, 2012

【槟城美食】叶面 Yeap Noodle @ Lebuh Chulia


“叶面” - 对很多槟城人或许很陌生但对于他的忠实顾客却熟悉非常
从一开始在打铜仔街租个小档口售卖云吞面和果条汤的陈顺花女士
因为对于原创和原味的坚持,所以凭着自己在饮食业数十年的经验
加上对烹饪和厨房实践经验有丰厚兴趣
最后自身研发了独一无二的面条并冠于夫姓,才有如今的“叶面”

除了坚持原创原味和健康理念,她也坚持以相宜的价格售卖
纵然有商家原意出资加盟、打造成连锁店或者要她外销
不过她却认为这是留给孩子们的“传家之宝”和信念
加上如果外销的话,品质就有所改变了
而且在商言商,只重视利润的商人根本不在乎原创人的“信念”
所以虽然辛苦,可是一家人为“叶面”的坚持和努力
默默地打拼了这家独一无二,只此一家的“叶面”茶室

Saturday, December 22, 2012

【槟城美食】高佬云吞面 @ 怡园茶室


高佬云吞面已经搬到日本新街(Lorong Kampung Malabar),地图见文末


老槟城时代,大家都称这道美食为“Tok Tok 面”
犹如之前写过槟城其中一个铁线艺术记载
Tok Tok面是以前卖云吞面的小贩都会用两根竹片敲打发出的声响
所以当年的人听到Tok Tok声响就知道沿街兜卖的云吞面小贩来了
不过如果去到香港或广州,他们都称之为“细蓉”或“馄饨面”
不过香港广州的云吞面则和本地的有点不相似

而在槟城,鸿记(高佬)云吞面些许保留广州式云吞面风格
但又加入些许槟城人对Tok Tok面的老情怀
多一些创新,多一份用心绝对可以留住顾客的心
从价钱来看,很多人对鸿记的云吞面第一个印象就是:
“哇佬,怎么那么贵哦?”
坦白说,我第一个印象也是如此
不过用餐之后,我就明白何谓一分钱一分货了

Sunday, December 16, 2012

【槟城美食】桥头福建面


自从2008年槟城成功申遗以来
槟城或地方小食都被外国人评选并获得无数的殊荣
当中有Yahoo Travel评选槟岛是“死前必去十个岛屿之一”
少不了还有CNNGo评选亚洲十大小吃等
而桥头福建面正是CNNGo评选十大小吃其中一家店家
一而再而三往槟岛和小贩们头顶上加光环的媒体们
除了让槟岛和小贩们可以登上国际舞台和达到宣传效用以外
是否也因此让某些小贩持宠生娇,不但保持不了水准
而且还一而再而三的加价呢?
然而,桥头福建面的老板却那么说:
他受访时说,虽然现在物价涨了很多,他还是坚持维持2.80令吉(小碗)及3.30令吉(大碗)。他说,自己孩子都已长大,生活压力没有这样重,所以可以不起价就不起价。他说,做小贩需要有耐性,有时候很忙时会提醒自己不要急躁,以便能够保持最好的态度给顾客服务。态度和蔼的刘以进平日都会用最好态度来对待顾客,例如一般顾客没有说明大小碗,他都会做3.30令吉的给顾客,但是面捧上去了顾客却说点的是小碗的,他不会与顾客争论,而是用这一碗算2.80令吉来给顾客优待。

Sunday, December 09, 2012

【槟城美食】小蓬莱茶室 @ Macalister Lane


小蓬莱茶室一直以来都是很多外地人甚至槟城人享用早餐的最佳选择
然而不熟悉槟城路线的朋友可不要把Lorong Macalister和Jalan Macalister搞混囖
因为Lorong Macalister是小巷子,位于姓王公司后面
也是我之前推荐过的Macalister Lane Cendol小田佳园凤梨酥同一条小巷
而Jalan Macalister则是槟城人熟悉的中路,属于槟岛繁华的主要道路之一

小蓬莱茶室和一般咖啡店/茶室没多大分别
不过每天早上尤其周末时更是把小茶室塞满满的
福建面、果条汤、西式早餐、云吞面、炒棵条、猪肠粉都可以找到
然而不难发现这里爆满的小茶室里,几乎每一张桌子都有一盘猪肠粉
究竟这盘猪肠粉有什么魔力呢?

Tuesday, December 04, 2012

【槟城美食】牛干冬大排档 @ Lebuh Chulia



牛干冬 – Lebuh Chulia
一个对槟岛人来说是白天塞车,晚上偶尔经过的有名道路
对外地人来说,这里是背包客理想的廉价住处,也是解决三餐的廉价地方
而我这个半个槟岛人也是半个外地人来说
以上感觉都皆有也曾经让自己扮成旅者身份穿梭在这条道路
换一下心态看待牛干冬

牛干冬既马来文 kandang lembu 的闽南语意译加音译,19世纪初,这些牛棚在牛干冬随既可见。这是因为,当年交通不发达,人力车就是人们的主要交通和运输工具。当年槟榔路是繁忙路段,早前市里赶车运货的牛只歇息的寮棚。这些靠牛马拉车运货和载人的车子,由巫籍和印裔车夫驱赶。牛车在市区里运货,就到牛干冬牛棚休息。资料显示牛干冬当年有两个牛棚,一个在爱情巷,另一个在番禹会馆附近的小巷子里。
摘自Penang Media:牛干冬

Sunday, December 02, 2012

【槟城美食】Ais Tingkap @ Lebuh Tamil

相信很多马来西亚人甚至槟城人尤其华裔
都不懂什么是Ais Tingkap吧?
其实如果有在机场领旅游小册子的话
不难发现古迹信托会为Ais Tingkap设计的册子有介绍这种饮品
很多外地人尤其马来和印裔同胞都很喜欢来这里享用一杯消暑Ais Tingkap

Ais Tingkap是一种从斯里兰卡的特别消暑饮品
这种饮品在斯里兰卡都随处可见
而80年前,来自斯里兰卡的Abdul Azeez带入这种饮品来到槟城
并开始经营和售卖Ais Tingkap至今
至今已经是第三代了,并由孙子Mohd Taufid接管

Thursday, November 29, 2012

【槟城景点】玄母殿 @ 红灯角(Weld Quay)

某晚无意中在面子书看到有网友share玄母殿的夜景
不懂是我平时没注意新闻还是真的低调进行
我竟然到了这间槟城首间水上南海观音庙开灯了我才发现
不过我当然还不算是最后知后觉的
所以选定星期二晚上出动我的“家伙”,闯入红灯角平民区看看和拍摄

Sunday, November 25, 2012

【槟城美食】椰脚果条汤 @ Carnavon Street



槟城,一个被美食覆盖的美食宝岛
因为有太多的美食种类让人一天3餐都可以吃到不同的美食
而较为清淡的果条汤已经普遍已经被公认为生病才吃的食物
不过也因为槟城是美食宝岛
当中也可以找到味道不凡的果条汤
而椰脚果条汤是槟城售卖果条汤的佼佼者

Wednesday, November 21, 2012

【槟城美食】QE II @ Church Street Pier


QE II是Queen Elizabeth 二世的缩写
是餐厅业者以同名的豪华游轮命名该餐厅
位于槟岛渡轮码头旁的QE II
是一座由古迹改建形成的海上餐厅
而这整个区域称为Church St. Pier
并分为左右两家全然不同风格的餐厅
右边就是QE II,提供各式西式、欧式等西方料理
而左边则是Chin’s Stylish Chinese Cuisine,提供Fine Dining的高级中华餐厅

Church Street Pier,建於1897年,早期称为义兴街码头,别号为“火车桥”。它是槟岛自由港时代载客的重要渡头,只见汽船、舢舨等忙碌来往海上的货轮,还有无数舯舡围绕,见证了槟城海港的兴衰发展史。自从槟岛自由港敲起丧钟,以及货轮码头重心移到威省后,义兴街码头的角色,就逐渐走向式微及失去了地位,一度被关闭起来,成为白粉道友及流浪汉的温床,或是钓鱼发烧友垂钓之处,可说情景一片萧瑟,落魄不堪。数年前,政府与私人界携手合作下,耗资4000万令吉在义兴街码头水域,兴建国际游艇俱乐部之后,这座古建筑物拜有关计划所赐,得到重生的机会,蜕变为“白天鹅”,成为面积2万平方尺的海上餐厅
这次来到QE II主要是和小晶庆祝生日
原本烦恼着要到热门的32 Mansion还是Ferringhi Garden
最后选择了比较冷门的QE II

平日夜晚的QE II是一家浪漫宁静的餐厅
夜晚来到这里完全可以陶醉于海上夜景和餐厅的浪漫情调
介于QE II和Chin’s Stylish中央空间也属于QE II范围
如果想要小酌两杯,吹吹海风
大可选择中央的室外座位

QE II除了是一家餐厅也是一家夜店
每逢周末,浪漫情调摇身一变成了年轻人趨之若骛的大型露天夜店
除了在中央舞台有特定的歌舞或选秀节目
再搭配强劲的音乐下,啤酒,白酒和红酒更是成了常见饮料
不过我们不喜吵杂的环境所以还是选择爱上宁静的QE II

Sunday, November 11, 2012

【槟城美食】三条路888福建面 @ Bayan Baru



近年来都很少经过Bayan Baru Jalan Mahsuri一带
都完全没注意到这里路边进驻了知名的三条路888福建面
而且都已经营业4年之久了
那晚忽然兴起加上难得小晶没嚷着拿主意要吃什么

就在Bayan Baru放工时间我依然塞着车去吃888福建面
这里的福建面不难找,如果你从PISA/Sunshine Square方向要往FIZ 3工业区
经过Sunshine前面的交通灯后不难发现888大招牌就在你的左手边
不过由于是在大路边,多数都是瞄准当地居民和工业区的员工为先
基本上附近没什么停车位子
不过吃个福建面也用不了多久,唯有非法park路边囖~

Monday, November 05, 2012

【槟城美食】新月宫云吞面 @ Lebuh Kimberly



如果说槟城很多卧虎藏龙的小贩一定也不夸张
而汕头街(Kimberly Street)正是隐藏美食宝藏的街道
每天早上车水马龙的汕头街是槟城最繁忙之一的街道
而位于汕头街和日本横街(Cintra Street)交界处
有一家开业数十年的咖啡店 – 新月宫茶室
里头只有两档售卖面食的档口
究竟什么卖点可以让这家咖啡店经营了那么长久呢?

Friday, November 02, 2012

【专题报道】槟城厨业72周年晚宴 @ Traders Hotel



或许很多人都不懂饮食业也有各种各样饮食业者创办的协会
在我国为独立前槟城厨业联合会已经存在了
也是其中一个创办最久的协会
至今已经创办了72年
在日治时代,槟岛沦陷期间
由于当时不容许任何社团的存在
联合会一度停顿,不过近四年后再次复兴
而造就了今次有幸可以参与的72周年晚宴
一睹槟城华裔各饮食行业的前辈和厨师们
槟城厨业联合会,是旅槟吾侨琼帮顾主同业工友所组织的,始创于民廿九年间,至今已有十一年历史,组织旨趣,钝为联络情谊及维护同业利益,他们自有联合会组织以后, 因情谊的联和维护共同的利益,获到很多的裨益,凡是市民或团体的大集合宴会,都是 要聘任他们联络合会里的会员厨师到场担任烹调佳肴工作。
摘自槟城厨业联合会:http://penangchinesechefs.com/aboutus.html

Friday, October 26, 2012

【烹调美食】Crazy Cheezy Wedges


每次到KxC时除了会order香脆的Hot n Spicy炸鸡外
肯定不会少掉额外点一个Cheezy Wedges
每次总是吃得意犹未尽
后来无意中在网上发现竟然有售卖Cheezy Wedges的芝士粉
如果有了这么一罐芝士粉
不就可以随心所意自制Cheezy Wedges囖?

Crazy Cheese Wedges是近年在市面上火红的Cheezy Powder
该产品不但有Halal证书而且当中的芝士原料都是外国进口
为何这罐芝士粉味道和KFC的味道接近呢?
因为该产品原料是和KFC使用同一个原料供应商
当然要谢谢俏皮生活馆赞助一罐Crazy Cheese Wedges让我尝试

Tuesday, October 09, 2012

【槟城美食】 天鼎香 Tian Ding Xiang @ Gurney Plaza



自从合您翻修后,就有林林种种的小吃档口和餐厅冒起来
而位于广场6楼,Subway隔壁不难发现一家中餐厅
而天鼎香就是由年轻的负责人Brandon和朋友一起合资经营的
由于家中原本就是从事餐饮业所以对于餐饮有一定的经验
天鼎香是一家主打南洋港粤风情的餐馆
从招牌至点名到菜单,只有对粤菜有研究的朋友肯定看得出
这里多数提供的都是粤菜。何谓粤菜呢?
粤菜,即广东地方风味菜,是中国著名八大菜系之一,它以特有的菜式和韵味,独树一帜。粤菜发源于岭南,由广州菜、潮州菜、东江客家菜三种菜系发展而成,是起步较晚的菜系,但它影响深远,港、澳以及世界各国的中菜馆,多数是以粤菜为主,在世界各地粤菜与法国大餐齐名,国外的中餐基本上都是粤菜。粤菜取百家之长,用料广博,选料珍奇,配料精巧,善于在模仿中创新,依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变,用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主,兼有烩、煎、烤,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。粤菜做法比较复杂,精细,费时,费人工,在中国,粤菜餐厅一般是档次高,人均消费高,这也造成了粤菜餐厅在很多城市,没有川菜系餐厅多的原因。
摘自百度百科:粤菜

Saturday, October 06, 2012

【槟城美食】Lighthouse Coffee @ Bishop Street


套用F.Alfred Prufrock“爱情之歌”的一句话
“我已经用咖啡之匙量出了我生活的幸福”
我虽然对咖啡的研究不深
也对所谓好与不好的咖啡的确没有很大了解
不过2-3茶匙的咖啡粉,加入热水
看心情去加奶、加糖抑或什么都不加
贪图的只是咖啡的香味和留在口腔的酸涩
尤其冷天来一杯热乎乎的咖啡
两手捧在手心倍感温暖
我算是容易知足的人,有时一杯咖啡
望着窗外,也可以莫名的感到很幸福

Wednesday, September 26, 2012

【槟城美食】亚伯海鲜煮炒 (天地不容煮炒)


一个普通到不能再普通的煮炒名字
“亚伯海鲜煮炒小食”
究竟有什么吸引人之处呢?
从我混佳礼论坛槟版时已经听过这里的大名了
因为这里有论坛网友为亚伯煮炒取了另一个名字
叫做“天地不容煮炒”
可是为何称为天地不容呢?

Saturday, September 22, 2012

【食记Yummy】许留山 @ Gurney Plaza



许留山是一家在中国香港拥有超过100家分店的人气甜品店
马来西亚则是中国香港外第一个开设分店的国家
在短短的不到一年内
许留山已经在雪隆一带开设5家分店
而槟城Gurney Plaza则是第6家分店
并即将在Sunway Pyramid开设第7家,之后更进军新加玻
虽然许留山分店众多但并不属于连锁加盟店
为了保证品质受到控制,许留山都是由香港总公司直接开设分店
許留山於60年代在香港元朗開設首間店鋪,以著名清熱祛濕的【特種龜苓膏】及各款涼茶起家。至90年代,憑獨創的【芒果西米撈】而奠定「港式鮮果甜品店」的專有地位。時至今日,許留山秉承著不斷創新的精神,研製多款富創意及高質素的流行甜品及飲品,發展成擁有超過52間分店的人氣「港式鮮果甜品品牌」,更成為全球觀光旅客訪港必到的甜品名店。
摘自许留山官网:许留山简介背景

Friday, September 14, 2012

【槟城美食】43 Cafe @ Sungai Dua


43 Cafe没有豪华的装饰,没有奢华的桌椅
也没有任何罗曼蒂克的环境
只有寥寥数张的PVC和木制桌椅
看看黑板上的Menu
也只有寥寥无几的菜单
不过究竟是什么卖点让这家小小Cafe
可以吸引无数的饕客都前往朝圣呢?

Wednesday, September 05, 2012

【槟城美食】Bayu Bay @ 直落公芭


早在两年前当地陪带中国旅客来这里时
这里原本还是一片空地+卖鱼市场
没想到如今矗立一家海鲜饭店了
Bayu Bay位于Teluk Kumbar

Saturday, September 01, 2012

【槟城景点】槟城铁线艺术 Marking Georgetown 第四章

【以上对白纯属设计和玩笑之意】
其实我会开始搜寻更多关于铁线艺术的历史和故事
是想让更多年轻人不要只是到壁画或者铁线艺术拍拍照
之后就前往下一个目的地
而是希望他们可以把车子停在A点
步行也好,骑着铁马也好
花上一天时间一个点一个点的走到X点
好好感受老槟城
整个古迹区还隐藏着不少小吃和美食
还有不乏一些特色Café和餐厅
比如China House – 综合不同元素的餐厅、酒吧、咖啡馆和艺术观为一身的特色老店。
Behind 50Kwong Sang广生洋服都出自同一班老板,为槟城增添更多怀旧的聚集处
Chai Diam Ma同样背负着尽力保留被遗忘的时光
Post Café则有小邮政局的感觉。
少不了还有老店翻新并带古色古香的1881中天楼酒店兼餐厅

槟城铁线艺术第一章:http://jazzlah.blogspot.com/2012/08/marking-georgetown.html
槟城铁线艺术第二章:http://jazzlah.blogspot.com/2012/08/kia-kia-marking-georgetown_5.html
槟城铁线艺术第三章:http://jazzlah.blogspot.com/2012/08/marking-georgetown_16.html

Wednesday, August 22, 2012

【槟城美食】白云山隐藏西餐 ~ Diner's Choice 2

第一次来过这里之后
就对这里的西餐念念不忘
之后还来了几次不过都没把“小三”带在身上
所以都没机会介绍其他西餐类
趁着要去Sigi's领身平第一个头奖的好心情
和小晶再次来到这里享用晚餐
对我来说,这里平凡且不高贵
座位也是很普通到不行的铁桌子和椅子
人多时还需要“搭枱”
不过如果两人坐在屋外吹着凉风、吃个西餐
也是拍拖时一种乐趣
谁说拍拖就一定要上高级西餐厅才吃到美味西餐哦?

Thursday, August 16, 2012

【槟城景点】槟城铁线艺术 Marking Georgetown 第三章

【以上对白纯属设计和玩笑之意】
全计划有52幅的Marking Georgetown计划
目前乔治市有24幅已安装,3幅仍再找寻适合地点和咨询屋主的同意当中
12幅已开始施工而13幅正在设计当中
每个铁线艺术都会诉说乔治市或者人物背后的故事
所以该铁线艺术称之为“Voices from the Wall”
该计划完成之后,还会陆续有市民之声系列(Voices from the People)
包括地板艺术,电话亭艺术,巴士站艺术,三轮车站艺术和公共休闲椅艺术等
除了Sculptureatwork
本土艺术家/漫画家Tang Mun Kian、Lefty、Reggie LeeBaba Chuah
也是该铁线艺术背后的功臣
所有的铁线艺术的漫画都是出自他们四人的手笔

槟城铁线艺术第一章:http://jazzlah.blogspot.com/2012/08/marking-georgetown.html
槟城铁线艺术第二章:http://jazzlah.blogspot.com/2012/08/kia-kia-marking-georgetown_5.html

槟城铁线艺术第四章:http://jazzlah.blogspot.com/2012/09/kia-kia-marking-georgetown.html

Thursday, August 09, 2012

【槟城手信】小田佳园 Gartien

而说到黄梨酥
很多人都会联想到去台湾游玩
必带回大马的土产
小田佳园
一家完完全全属于Penang郎的“创作”
他们希望以自己的方式
让槟城的黄梨酥从大马红至国外
一个不小的野心可是也让我们看到大马人不曾做的事情

Sunday, August 05, 2012

【槟城景点】槟城铁线艺术 Marking Georgetown 第二章

Marking Georgetown计划是由Sculptureatwork负责制作该铁线艺术
这家公司在2009年九月在槟州政府公开举办的
“标示乔治市世界文化遗产设计概念”比赛中
打败138名参赛者并取得优胜
其中64名还是来自国外包括澳洲、西班牙、法国、英国等国家
得到优胜后,他们也会在2013年前把铁线艺术装置于乔治市52间老屋墙壁上

槟城铁线艺术第一章:http://jazzlah.blogspot.com/2012/08/marking-georgetown.html
槟城铁线艺术第三章:http://jazzlah.blogspot.com/2012/08/marking-georgetown_16.html

槟城铁线艺术第四章:http://jazzlah.blogspot.com/2012/09/kia-kia-marking-georgetown.html


Friday, August 03, 2012

【槟城景点】槟城铁线艺术 Marking Georgetown 第一章

就在整个槟城甚至于外州、外国的朋友为乔治市镜像计划
也就是乔治市的目前当红炸子鸡
立陶宛画家尔纳斯的壁画集而让乔治市变得闹哄哄
大家也不再宅在家里看槟城
而是带着相机走到世遗区,观赏户外的“艺术”展览

槟城铁线艺术第二章:http://jazzlah.blogspot.com/2012/08/kia-kia-marking-georgetown_5.html
槟城铁线艺术第三章:http://jazzlah.blogspot.com/2012/08/marking-georgetown_16.html
槟城铁线艺术第四章:http://jazzlah.blogspot.com/2012/09/kia-kia-marking-georgetown.html

 
这次主要说的当然不是尔纳斯
而是有寻找壁画集的路途中
相信很多朋友都不乏看到一些铁线艺术
很多人都很好奇这些铁线艺术可是却不懂他的由来和目的
其实自从民联政府走马上任槟州政府以来
一直积极推动和打造世遗区成为一个可以吸引不只是外国游客
而是让本地人也可以走入世遗区,了解世遗区的一个景点
铁线艺术是其中一个把世遗区或老街打造成为户外艺术画廊计划之一


Wednesday, August 01, 2012

【浪交怡美食】佬食旺肉骨茶 @ Langkawi



佬食旺属于浪交怡岛一家老字号肉骨茶专卖店
号称全岛最好吃的肉骨茶
为什么那么说呢?因为岛上卖肉骨茶的少之又少
所以当然可以号称全岛最好吃啦,哈哈
不过是不是真的好吃呢
真正尝试了才知道
毕竟开了十几年的老字号
而且深受国外饕客和本地居民欢迎
可不是唬囒可以蒙骗过去的哦

Monday, July 23, 2012

【槟城美食】Fresh 鲜茶工坊 @ Lebuh Macalum ver.2


Fresh进驻槟岛也有一段时间了
2011年4月探访时,槟城果饮奶茶专卖店还没现在多
Fresh算是开先河的果饮/奶茶专卖店
不过这一年里开设了林林种种的奶茶专卖店
虽然我很少喝奶茶不过也喝过数种品牌
不过以果饮来说,个人还是钟情于鲜茶工坊的
除了茶味够,甜度的来源主要为寡糖/果糖
是一种较为健康的糖
也是市面上唯一一家使用健康寡糖/果糖的果饮专卖店
忍不住想和果饮/奶茶但又担心不健康?
来Fresh就是啦。。。

Friday, July 13, 2012

【槟城美食】Sweet Home Boutique @ Penang Times Square



Sweet Home Boutique是一家结合格子铺的咖啡馆
咖啡馆主要以白色为主
并有一种英式风格
又因为很多泰迪熊和各种熊熊还有公仔
让很多女生都会止步甚至不经意走进去
然后用手机和泰迪熊insta一番吧?
虽然面积不大,大约可以容纳十几二十人
可是如果女生来这里Hi-tea一下
绝对可以增进姐妹淘的感情嘛。。。
售卖的食物种类并不多
都是以糕饼、轻食或下午茶套为主
却十分适合像我和小晶闲逛后来个下午茶

Monday, July 09, 2012

【槟城美食】Khun De Thai @ Jalan Tan Sri Teh Ewe Lim



看到这个招牌和画面是不是有种De Javu的感觉?
对了,和我之前写的Khun Thai有种相似的感觉
在Khun Thai那篇我有提到更美味和正宗的泰国餐就是这里啦
如果说Khun Thai比较商业化
为了迎合庞大顾客而必须牺牲一些素质
Khun De却是迎合本地顾客口味之余
仍然尽可能保持原汁原味的泰国风味
或许受到邻国的影响,很多本地人超喜欢泰国餐
尤其我父母和小晶都是喜爱泰国餐之人
而我也自然尝试过不少泰国餐
有吃过经过本土调制的、有泰国人烹调的原味
各有各好,不过对我来说
如Khun De般尽量保持原味之余也能迎合本地人口味
这才是好吃的泰国餐

不过Khun De不小心的话很容易“错失”
因为该餐厅在一排商店中间而且有点“凹”进去的
所以从南华医院方向来的话,请注意左手边
就在Jelutong小学对面而已

Monday, July 02, 2012

【槟城美食】China House 唐人厝



唐人厝是一家由3间老屋“合成”的
并“分裂”为14个不同的感觉的空间
再综合Cafe、Fine Dining、Casual Dining、Pub和画廊
每个“空间”都有属于自己的名称比如Kopi C Espresso、BTB & Restaurant
Beach St. Bakery、Vine & Single、14 Chairs、Courtyard Cafe & Burger Bar
Canteen & Bar 还有一些画廊空间等
相信无论是早晨、午后、晚餐时间抑或接近午夜
不同的时段踏入唐人厝
你都可以感受到不一样的氛围还有老屋给予的情感
唐人厝不但让艺术界多了一个赏心悦目的地方
也让乔治市多了一个可以聚集的地点

Sunday, June 24, 2012

【槟城美食】Sigi's Bar & Grill on the Beach @ Batu Feringghi



Sigi's Bar & Grill是Golden Sands Resort的附属餐厅
这里不但可以享受风光明媚、夕阳、沙滩
还有浪漫的环境、烛光晚餐
甚至是狂欢沙滩派对都有
而这次我来这里的目的就是为了
他们最新推出的买一送一Set Dinner
只需打印这个或以下voucher,即可享用得到买一送一烛光晚餐咯
有效日期至8月31号而已
偶尔奢侈一下,带另一半来这里享用浪漫一餐
有何不可的呢?

Monday, June 18, 2012

【槟城美食】直落公芭坤泰 Khun Thai @ Teluk Kumbar



由于父亲节未能当天和爸爸庆祝
趁爸妈过来槟岛时
千里迢迢来到直落公巴最新开的坤泰
尝试他们最喜欢的泰国餐
顺便提早庆祝父亲节
相续北海、PJ之后,这是坤泰的第四家分行
由于我们8点多才出发到坤泰
所以有种在黑暗在摸索的感觉
还一度被我的GPS老点到“芭”去
所以我精确记录了GPS Code
希望用GPS的人可以不用像我那般被点去“芭”。。。

Wednesday, June 13, 2012

【槟城美食】Humble Begginings Mille Crepe 千层蛋糕



吃一片片可丽饼很单调
吃一团团的巧克力或果酱又太腻
可是当可丽饼和巧克力/果酱的结合会变得如何呢?
千层蛋糕(Mille Crepe)是由大约20层的可丽饼一层层铺上去
而每一层之间涂上奶油、果酱、巧克力、慕斯、芝士等各种搭配
可麗餅源自法國西北部的布列塔尼地區(法語:Bretagne),但crêpe這個名字則是源自一個從拉丁詞語演變來的詞。這個詞的原來意思是收縮。現時這種食品在全法國都流行。一般的可麗餅都是甜味,用小麥粉製作,但亦有用蕎麥粉製作,味道比較清淡的口味。吃的時候,會在餅內加入水果糖漿、漿果、新鮮水果或檸檬奶油等調味。
取自维基百科:可丽饼

Sunday, June 10, 2012

【吉打美食】Smiles Yogurt @ Alor Star


趁着之前最高元首放假
我当然也像很多游子回到自己的家乡囖
而我也来到我一位学弟在这里打工
也是Alor Star唯一的Froyo专卖店
店里店外风格都和Tutti Frutti很相似
都是属于简洁全白的装潢

Wednesday, June 06, 2012

【槟城美食】冰室宝贝 Ice Ice Baby @ Gurney Plaza

Update:已经关闭,成为如今的黑丸Blackball
很久之前在还没成为博客时
很喜欢Autocity的冰室宝贝
因为价钱不会过于昂贵
而且很多主餐还有甜品供选择
尤其一碗碗色彩缤纷的甜品
看了特别开心和开胃
而这次造访的是Gurney Plaza的冰室宝贝

Sunday, June 03, 2012

【槟城美食】Sakae Sushi @ 1st Avenue 新菜单推介




自上一次写Sakae Sushi评述已经是一年多前的事情噜
这一年多造访了无数次的Sakae Sushi
完全因为小晶绝对是Sakae Sushi的头号粉丝
所以老是嚷着要吃Sakae Sushi


这次很庆幸受到邀请来到Sakae Sushi尝试他们的新菜单
Sakae Sushi的专业市场团队会细心研究
和收取众多客户的意见之后
每年都会重新编排菜单
除了保留受欢迎的菜单外,更推介一些新菜色
用心指数绝对让顾客不会对Sakae Sushi感到厌倦
小晶和我就是不会厌倦的一对啦!

Tuesday, May 29, 2012

【槟城美食】沙煲鸡饭 @ 金禧美食中心 (日落洞巴刹)


自从搬到日落洞后
就一直挖掘这里一带的美食
尤其日落洞巴刹那条街
周末的早上肯定会到日落洞巴刹进货
顺便买辣死你妈、炒棵角、曼煎糕等当早餐
来到晚上的日落洞巴刹街道更是成为街边美食天堂
而早前收到“风”,这里有一摊好吃的沙煲鸡饭
多次嚷着要和小晶一起去
可是由于她之前要去歌唱比赛所以不适宜吃热气食物
所以一直涂到今天才有机会试试

而这个知名的沙煲鸡饭
就隐藏于日落洞巴刹,乜都有糖水铺隔壁的咖啡店
也就是金禧美食中心

Monday, May 14, 2012

【曼谷美食】Fuji Japanese Restaurant



两个星期前出发到曼谷时
我特地不安排美食地图
因为不想为了特赖一种美食而山长水远跑去一个地方
所以秉着走到哪,就吃到哪~
不过Fuji日式餐厅就是我走到哪
都看到它的踪迹
为什么这么说呢?
因为Fuji可是泰国最大型的日式连锁餐厅
而我们来到的这家也是最新的一家
已经是在泰国第83家分店了,恐怖吧?
后来我们逛Siam Paragon时
还看到第84家正在如火如荼的在装修着了

在泰国,这家餐厅可是火红到爆灯
如何火红呢?看看下面吧。。。

Monday, May 07, 2012

【槟城美食】Claypot Restaurant





一家并没有使用华丽曲折的店名
很直接了当的使用Claypot为餐厅名字
顾名思义,卖的料理就是砂锅料理
并隐藏于Tanjung Bungah住家区内
相信很多槟岛人都不懂这家餐馆的存在吧?

很多人都认为砂锅最适合用来焖
其实砂锅也适合用于煎炸炖煮
而且砂锅比一般的钢锅来得保温保汁
砂锅的最大好处就在于以下2点:
1.密封性和温度: 容易入味以及内循环比较好,汤,羹和炖类。比如肉类容易烂一点,而豆腐之类的容易入味2.保温性:传导热的速度慢,有些汤羹不是要喝烫的,而是要喝温的,而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。

Friday, May 04, 2012

【槟城美食】鼎好记 Dinhokee


说到任你吃火锅烧烤,很多人会联想到火锅之家或淦火锅
可是隐藏在Terengganu Road的鼎好记
是开业未足一年的火锅烧烤业者
算是火锅烧烤的新丁
不过与众不同的是
这里除了提供和火锅之家一样的火锅烧烤炉
还有专属火锅炉提供给只爱火锅不爱烧烤的朋友
还有特别的泰式火锅烧烤
也就是有点类似BBQ Plaza使用的烧烤炉

Saturday, April 21, 2012

【槟城美食】廣生洋服 Kwong Sang House



广生洋服
这次我为何会来到制作洋服的商铺呢?
非也~非也~
这家位于莲花河路(Leith Street)
前身是制作鞋子的老店
是另一家乔治市新生的小小咖啡馆
而且也是Behind 50的姐妹咖啡馆
因为也是Behind 50三位年轻老板的另一家“分店”
话说这家广生洋服和这家咖啡店
其实背后有个美丽的误会
蓮花河路的廣生洋服店,就是這三個年輕人岑大富、劉國發與陳薇琦的新咖啡館。但原來“廣生洋服”四字只是一個美麗的誤會,這間老店屋的前身並非洋服店,而是一間製鞋店。陳薇琦說,親朋好友知道他們打算再開一間店后,紛紛把家裡的老古董送給他們,其中包括好幾台的老針車。這些老針車,有些並不完整,他們一度也不知道如何處理。當他們來看這間老店時,看到店屋外的大圓柱子上寫著廣生洋服,又想到那些老針車,就決定打造裁縫店主題的咖啡館了。他說,大圓柱上的字讓大家都以為這間店屋以前是洋服店。其實這些圓柱屬于已拆掉的毗連店屋,原本的廣生洋服店,早在九十年代就拆除了,現在是一塊空地。這個美麗的誤會,三個年輕人也不忍心去改變它,就乾脆沿用廣生洋服這名字,打造以老裁縫店為主題的古跡咖啡館。
摘自中国报:北馬縱貫線.人文氛圍令人著迷 古跡咖啡館飄人情味

Thursday, April 12, 2012

【槟城美食】生命阳光 Idealite 后篇


<<更多生命阳光前菜、早餐和饮料请参考前篇>>
客家擂茶饭【RM12.70】
这是属于生命阳光版本的客家擂茶饭
他们结合了客家擂茶和槟城口味在一起
他们使用了糙米取代一般的米
搭配切粒的长豆、萝卜、马豆、豆干、包菜、马尼菜等
擂茶呢则是把九层塔、艾草、绿茶、香菜、薄荷等研磨而成
擂茶倒入糙米搅拌后即可享用
有种无味杂陈又带点清新解渴的感觉
擂茶是一枝独秀的奇葩。这一习俗一般只在客家人中存在。作擂茶时,擂者坐下,双腿夹住一个陶制的擂钵,抓一把绿茶放入钵内,握一根半米长的擂棍,频频舂捣、旋转。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药(香草、黄花、香树叶、牵藤草等)。待钵中的东西便捣成碎泥,茶便擂好了。然后,用一把捞瓢筛滤擂过的茶,投入铜壶,加水煮沸,一时满堂飘香。
摘自百度百科:擂茶

Tuesday, April 10, 2012

【专题报道】My Lovely Lunch爱心便当


<<以下图片全摘自mylovelylunch.com>>

很早之前就一直在浏览爱心便当的照片
想说要弄给小晶吃
可是看了又看,怎么好像很难哦
而且需要准备很多材料但却使用一些而已
后来无意间看到这家Mylovelylunch.com竟然有售卖这么可爱的便当咧
而在机缘巧合下发现是茶水乡老板娘
经营的创意爱心便当外卖
经过一番协调后我就友情帮帮老板娘在我部落格打广告吧
而我也如愿得到给了小晶一个惊喜
老板帮我安全把以上的辣泡菜炒鸡丁【RM10.90】送到小晶手上

这里也推荐一下让小晶赞不绝口的爱心便当
除了饱肚不在话下
小晶还说色香味俱全咧
让她呆呆看着小鸡鸡不舍得吃,哈哈。。。
除了以上的爱心便当,还有更多选择
暂时有4种系列的爱心便当和各式单点小菜
便当价钱介于RM7.90-RM20

Thursday, April 05, 2012

【槟城美食】生命阳光 Idealite 前篇


位于Gottlieb Road,Waterfall酒店隔壁的生命阳光
以正食养生概念打造正确饮食给予顾客
并以运用营养均衡的食材,以实惠的价格
让顾客方便享用美味的正食为使命
更让我意想不到的是
生命阳光竟是由一班年轻有为的年轻人开办
注重饮食健康不是等到健康敲警钟了才亡羊补牢
而是需趁年轻开始注重

何谓正食养生呢?
所謂「正食」,又稱為「正确飲食法」或「回歸自然飲食法」。
崇尚「回归自然」,推动建立「一个和平世界」的「和谐饮食风」。
「正食」,不单是一种改善体质的健康饮食法,更是一套反朴归真,体现和谐生命的生活哲学,既是一种科学,也是一种生活艺术。
取自生命阳光
生命阳光所用食材都以
1. 无白盐、无白糖、无味精、无人造色素、无防腐剂
2. 全谷类食物,不含肉类
3. 采用低温烹饪技术
4. 所有食水必须过滤,蔬果必须经过臭氧处理
以上四大精神为主
听起来口腔都开始淡起来了吧?
不过尝试过生命阳光的食物之后
你就会发觉连小孩都可以把食物吃个精光了
即健康营养又不失美味就是这里的特别之出

Sunday, March 25, 2012

【槟城美食】旬香关东煮 @ 1st Avenue


最近1st Avenue又有新店铺(档口?)加入
并设立在原本空荡荡的8楼,RedBox斜对面
为何说档口呢?
因为该档口为了有关东煮路边摊的特色
所以设计成档口的模样,排排坐的日式座位

何谓关东煮呢? 
日语本名御田(おでん oden),是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”(関东煮、関东炊き,读音皆为kantodaki)是关西人给这种料理的名称。通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮(也叫竹鱼板、狮子狗鱼蛋)等,这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。可以用来佐饭,也可以当作小吃吃。 
摘自互动百科:关东煮
一般上不同的地方烹调的关东煮都各具特色
除了日本,韩国、台湾、中国近年都很流行关东煮
而台湾把关东煮台式化并成为“黑轮”(Olen)
不过一般关东煮的汤头都是用鲣鱼(日本柴鱼)熬制
熬制汤头的过程绝对不简单
汤头以昆布、柴鱼熬煮5小时
是不加大骨熬製的正统日式关东煮高汤
不过越熬可是越入味,所以建议越迟捧场越美味
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