【槟城美食】Humble Begginings Mille Crepe 千层蛋糕

吃一片片可丽饼很单调
吃一团团的巧克力或果酱又太腻
可是当可丽饼和巧克力/果酱的结合会变得如何呢？
千层蛋糕(Mille Crepe)是由大约20层的可丽饼一层层铺上去
而每一层之间涂上奶油、果酱、巧克力、慕斯、芝士等各种搭配

可麗餅源自法國西北部的布列塔尼地區（法語：Bretagne），但crêpe這個名字則是源自一個從拉丁詞語演變來的詞。這個詞的原來意思是收縮。現時這種食品在全法國都流行。一般的可麗餅都是甜味，用小麥粉製作，但亦有用蕎麥粉製作，味道比較清淡的口味。吃的時候，會在餅內加入水果糖漿、漿果、新鮮水果或檸檬奶油等調味。
取自维基百科：可丽饼

而在槟城一带，最知名的千层蛋糕
莫过于以外送方式并不设立商铺的Humble Beginnings为佼佼者
吃过Humble Beginnings的朋友，多数都一致叫好
但有一些忠于传统蛋糕的朋友
还是觉得千层蛋糕缺少了蛋糕的一些灵魂而不喜欢
无论如何，接受度很大的我认为
千层蛋糕需要雪藏在冰橱
在冰冰凉凉的情况下享用才可以体验到千层蛋糕的美味

从我初接触Humble Beginnings的时候
那时他们还是在槟城一带活跃而已
到了今天为止，他们已在槟城、威省、吉隆波、PJ、JB和新加玻
设立外送服务了
只是几年时间已有这种成绩实属难得

Humble Beginnings的法式千層蛋糕由二十層手工自制的超薄可立餅，搭配入口即溶的純香草鮮奶油所泡制而成，強調全手工製作，每一口都散發濃郁奶香。負責人莊凱勝本身是廚師，喜歡研究各種不同的料理的他表示:“幾年前，我在網站上看到這精致的千層蛋糕后一見鐘情，便開始找資料慢慢摸索與研究，加上對制作蛋糕也有興趣。那時大馬飲食市場上，很多人還不認識千層蛋糕，雖然在研究的過程中會辛苦，不過一切都是值得。”隨著市場上有許多銷售千層蛋糕的餐廳，凱勝也不怕競爭，“我不知道市場上賣千層蛋糕的價錢，我只懂得要做好自己的本分，做好吃的蛋糕給顧客享用，我不會與其他人的作比較，全因是對自己做的蛋糕有信心。”
取自Spotlite城人志: Humble Beginnings

Oreo's Cookies n Creams with Dark+White Choc Shavings【RM82/0.9kg】

这个是我在2011年时小晶买给我的生日蛋糕

每粒0.9KG的千层蛋糕不包括Toppings是RM72

外加两种Toppings就是RM82

Toppings选择包括蓝莓、草莓、巧克力碎、芒果、花生酱、红豆等

更多Toppings选择可以参考这里

而千层蛋糕选择比起Humble Beginnings刚起步时来得更多

包括热销的French Vanilla、Cheesy Cheese、Pandan Kaya、Peach Passion等

更多选择可以参考这里

如果选择1.4KG，价钱为RM92（要Toppings外加RM10）

Swiss Chocolate Velvet【RM72/0.9KG】

这个就是我今年2012的生日蛋糕啦

当然又是小晶静悄悄的预订

而且还铺了一堆谎言就为了给我一个惊喜，呵呵

怪癖的我一直认为生日可以没有生日礼物

但不可以没有生日蛋糕

在我收到小晶送的超昂贵礼物和生日爱心便当之后

已经认定不会有生日蛋糕了

可是万万没想到还有一个超美味的千层蛋糕

惊喜满满让千层蛋糕更加美味

雪藏之后再享用，仿佛吃着被铺成一层层的雪糕咧！

网址：http://myshop.humblebeginnings.com.my/
联络电话：6012 4858035（槟城/威省）
Email：mailinglist@humblebeginnings.com.my
面子书：http://www.facebook.com/pages/Humble-Beginnings-Mille-Crepe/134172963289462