【槟城美食】Cendol @ Lorong Macalister

对于我这个外乡人来说

Penang Road的煎蕊也算是我从小吃到大的

小时候每回爸爸到槟岛时

一定会打包回来给我们吃

就算变得水水了，可是我依然喜欢椰奶+黑糖的滋味

可是近年来或许Penang Road的名声越来越大

在需求量大也扩充营业的原因

渐渐的让我觉得那里的Cendol失去原味了

尤其近几个月去尝试时

感觉椰奶和黑糖不均匀

近三回吃都不同味道，水准大不如前

而我这个煎蕊爱好者也开始寻觅好吃的煎蕊

就在数个月前偶然塞车时看到Macalister Lane有一摊煎蕊

当时就很想尝试可是一而再的错过了

而前天为新屋选购家私后

偶然又看到这摊煎蕊

而我的胃又蠢蠢欲动了

当然停车来一碗啦

Cendol 煎蕊【RM1.70 吃 / RM1.90 包】

寻寻觅觅之下

果然当初一眼就看得出这“老字号”煎蕊

就是我所要寻找的味道

椰奶和黑糖很均匀

而且一颗颗的红豆有大颗也有小粒的

不像有些煎蕊档口都是一律大颗或一律小粒的

最让我讶异的是

虽然是使用传统型刨冰器，还是手动的咧

可是搅出来的冰粒粒均匀

并没有一大粒的冰粒混杂在刨冰里

价钱也只是RM1.70，我家乡或者Sg Dua那里的都卖RM2了咧

Ais Kacang 红豆冰【RM1.90 吃 / RM2 包】

小晶一向来不喜欢椰奶制食物

所以点了红豆冰

看看这么一碗红豆冰塞满了佐料

一般红豆冰有的红豆、凉粉(仙草)、玉蜀黍、Atap Chi等都有

不过我略嫌红糖水加得有些多

所以变得有种我不喜欢的甜

或者说我原本就不喜欢红糖水吧，呵呵~

没有一堆的观光客围绕

没有忙碌而无暇聊天的档主

一样的三轮车档口、一样是煎蕊红豆冰的消暑良品

一样是需要站着捧着吃

可是这里让我吃得缓缓自在

无需人挤人还可以和卖煎蕊Ah Pek畅谈“那些年...”

多了一份人情味、少了一份商业化

我想我煎蕊瘾来的时候，我会转移阵地来这里了

后语：站着那里享用煎蕊的十来分钟，看到光顾的都是老一辈的，有驾着BMW的Uncle坐在豪华房车上享用，也有驾着圆灯Honda的Uncle坐在铁马上满意的消暑。虽然我没和uncle畅谈，但从他的谈话内容，加上光顾的顾客，感觉他们已经在这里营业好一段时间了，有机会一定会和Uncle说说他的那些年。。。

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GPS: N5.417375,E100.32908