【食记Yummy】许留山 @ Gurney Plaza

许留山是一家在中国香港拥有超过100家分店的人气甜品店
马来西亚则是中国香港外第一个开设分店的国家
在短短的不到一年内
许留山已经在雪隆一带开设5家分店
而槟城Gurney Plaza则是第6家分店
并即将在Sunway Pyramid开设第7家，之后更进军新加玻
虽然许留山分店众多但并不属于连锁加盟店
为了保证品质受到控制，许留山都是由香港总公司直接开设分店

許留山於60年代在香港元朗開設首間店鋪，以著名清熱祛濕的【特種龜苓膏】及各款涼茶起家。至90年代，憑獨創的【芒果西米撈】而奠定「港式鮮果甜品店」的專有地位。時至今日，許留山秉承著不斷創新的精神，研製多款富創意及高質素的流行甜品及飲品，發展成擁有超過52間分店的人氣「港式鮮果甜品品牌」，更成為全球觀光旅客訪港必到的甜品名店。
摘自许留山官网：许留山简介背景

许留山在香港的知名程度可以媲美7-11便利店

总有一家在附近

香港中国的许留山保留传统、很平民化并简单的装修

马来西亚的装修却来得“高级”和比较有“品味”的感觉

位于Gurney Plaza第三楼的许留山（Kim Gary隔壁，Daiso对面）

我们是周四大约7时许造访，当时还不见人潮

可是晚上8点多近9点时

几乎全场满座，相信顾客吃了晚餐都来“叹”一下冰冻甜品吧？

7月刚新张营业时，更夸张到要排队“进场”

不过只要到过香港的朋友绝对不会错过许留山

如今不需坐在家里看香港旅游照片对着许留山甜品流口水

槟城朋友即刻驱车到Gurney Plaza许留山即可来一碗芒果西米捞了

还没介绍甜品之前
先大略了解一下许留山主要的芒果甜品中使用的芒果
分别为进口的泰国香芒和菲律宾香芒
剖开外皮的泰国和菲律宾香芒
单从外表看，菲律宾香芒颜色较淡而泰国芒果颜色较重
如果嗅一嗅，菲律宾香芒会来的比较有香气
反之泰国芒果却并没有什么香味
味道方面，菲律宾香芒却带酸
而泰国芒果则带甜，直接入口比较容易接受
所以菲律并香芒在许留山甜品中主要扮演配料的角色
而泰国芒果则打成芒果酱汁

鲜果鸳鸯捞丸子【RM14.90】

这道甜品可以任选两种果汁搭配

果汁选择分别有：西瓜、芒果、哈密瓜、木瓜和椰汁
这道甜品一上桌时有很赏心悦目的感觉
因为除了两种果汁搭配成彩色阴阳
另有一小碗色彩缤纷的水果
有西瓜、芒果、哈密瓜、草莓和奇异果聚于一碗
可以同时搭配选择的果汁一起吃
果汁内有浸得冷冰冰的丸子（汤圆）
尤其大热天时，一口丸子一口水果搭配果汁让如口里
绝对是爽丫！！


芒果糯米糍【RM4.90】
一套三颗的芒果糯米糍
就犹如马来糕点中的Ondeh-Ondeh
不过芒果糯米糍的中心塞入了一块的菲律宾芒果丁块
软软又有弹性的糯米糍
一口咬下去还有菲律宾芒果的香气溢出
在糯米糍的搭配之下，菲律宾芒果也有甜滋滋的口味
吃了绝对让人有幸福的感觉

多芒小丸子【RM11.90】

浓郁的芒果酱汁
另外还加上芒果现打雪糕一球、小丸子（汤圆）和芒果丁块
芒果雪糕基本上犹如细碎冰
不过打至幼而细，不会感觉很粗略
小丸子遇到冰冻的芒果汁
虽然没有汤圆的柔软可是不至于僵硬
而且完全不黏牙
放入口里咀嚼再喝上一口的芒果汁
完全可以感受芒果汁和汤圆的融合 

芒之恋【RM12.90】

这是许留山招牌多芒系列甜品中的其中一道
如果不想一大碗都是芒果捞丸子
或许可以来一客三小碗的芒之恋
这样一次过可以和三种不同的芒果甜品“谈恋爱”，呵呵~
分别有一颗芒果糯米糍搭配芒果切片
还有小碗状的芒果捞丸子（芒果汁搭配汤圆和芒果丁块）
还有我最喜欢的多芒亮晶晶，也是现打芒果雪糕搭配水晶条(Jelly)还有芒果丁块

芒果小盛宴【RM13.90】
和芒之恋一样，都是为了让顾客可以尝试一客三式的芒果甜品
除了有迷你型的多芒小丸子
最特别的就是多芒捞河
除了有一球芒果雪糕和芒果丁快，还有“河粉”哦！！
其实所谓“河粉”就是切成扁条状的泰国香椰椰肉
滑溜溜的椰肉，除了有香嫩的椰香
搭配芒果丁快又多了一阵芒果香

另外还有芒果冻饼
也就是Mango Cream Cheese Cake
这不是一般口味浓郁的Cheese Cake
而是奶油乳酪，一种未成熟的全脂奶、细腻和口感微酸
上下两层分别是饼碎
中间夹着奶油乳酪再夹心一块芒果丁
甜甜酸酸冰冰的冻冰，吃了有回忆初恋的感觉吗？lol


灵芝龟苓膏（冷/热）【RM7.90】
龟苓膏是许留山起家之作
很多店家都会使用蜜糖搭配龟苓膏
不过许留山则使用糖水
毕竟蜜糖碰到冷冻的龟苓膏会变得比较固体化
而且蜜糖的香味和甜味来得比较重
反之糖水甜度较轻也没来得抢味
比较可以发挥龟苓膏本身的味道
不过建议还是别放糖水，吃一下苦，方为人上人嘛！

原只木瓜雪蛤膏【RM11.90】

一大半的木瓜掏空中心后再加入椰奶和雪蛤膏

不但是注重养颜护肤的女生们的最爱

其实我也是蛮喜欢的咧

因为我本身喜欢吃木瓜，加上椰奶的香味

还有溶解后的冰糖甜味

再搭配雪蛤膏

这绝对不是女生专属order的甜品

燕窝椰皇炖雪蛤【RM22.90】
原只木瓜雪蛤膏还不够滋补养颜护肤？
再来一客椰皇炖雪蛤外加燕窝
燕窝和雪蛤双管齐下
生理上没变化也好，心理上也觉得皮肤变得滑嫩嫩了啦
许留山使用的是泰国香椰
吃过泰国香椰的朋友，绝对可以了解椰肉较为嫩滑带香气

燕窝椰皇炖雪蛤备有冷热两种
选择热的话，椰奶的香气比较能够发挥得出色一些
不过整体上无论是冷热，绝对都是受女性朋友的爱戴

咖喱什锦【RM7.90】

许留山除了甜品还备有一些香港特色小吃

咖喱什锦是咖喱配鱼蛋、豆卜、鱿鱼

还有那一块块黄黄的，不要以为是咖喱放的就是马铃薯

其实那是白萝卜

因为白萝卜比马铃薯来得甜、口感也比较松软

一口咬下去竟让让我有冬瓜的口感

白萝卜配咖喱让意想不到的搭配

虽然咖喱汁并没有本地咖喱浓郁、蒜茸多多可是也不至于水水的

不过相比香港的咖喱什锦，本地的比较辣一些

因为为了迎合本地人比较能吃辣的口味

香辣瑞士鸡翼【RM4.90】

瑞士鸡翼绝对是香港的特点小食之一
这鸡翼加入香料和酱汁一起焖煮
虽然有点小辣，可是香料和酱汁味道完全渗透鸡肉内
完全可以吃到酱汁的精华
而且焖煮程度让鸡肉轻轻一剖就化开
两个鸡翼外加一个小鸡腿才RM4.90
个人觉得超值，毕竟小贩卖的烤鸡翼一支都RM2-RM3了咧

糖不甩【RM4.90】

这是有点类似本地的麻芝（Muah Chi）

不同的是糖不甩并没大量使用花生铺满

反而要顾客们体验一粒粒的汤圆

对，那一粒粒的就是汤圆

不过并没有我们一般吃到的汤圆和麻芝黏腻

可以感受到胶状可是却不黏牙

Erm...比较比较像晶莹剔透的鱼丸...lol

爽饮系列：
金粉水晶晶(左)、金捞爽(右)【RM6.90(小)/RM7.90(大)】
粒粒芒A系列【RM7.90(小)/RM8.90(大)】
何谓爽饮呢？就是香港人意指喝了会很舒服很爽的饮料
而许留山爽饮系列无疑是看中目前市场最流行的外带饮料
而推出的各式各样爽饮，以上只是其中3种哦！
分为三层的金粉水晶晶无可否认受到女生的最爱
第一层红色的就是草莓汁、第二层就是芒果汁
最下层的就是满满的水晶条
红色那层除了草莓汁，还有漂浮着草莓片和芒果丁哦~
味道甜甜酸酸、富有口感，水晶条又香甜

金捞爽除了芒果汁
还加入了一些奶液和柚子肉
有种杨枝甘露的感觉不过却是杯状的

而中间的粒粒芒A系列
毫无疑问当然是充满芒果feel的芒果爽饮囖
热爱芒果或者水果香甜味的朋友绝对不能错过囖
除了芒果汁和芒果丁
还加入了芒果布丁和西米(Sago)在内，充“芒”惊喜。。。

双层滋选系列【RM4.90】
（以上Menu图片由Gourmet Garden Jason提供）
同样是外带系列的甜品
是4x4选择两种随搭的创意外带甜品
这种随搭的点子，的确可以让顾客百搭不厌
一共可以搭配出16种随搭而且价钱只是RM4.90呢~
当晚我们造访时，只卖剩芒汁芒粒搭配芒果布丁而已
可见受欢迎程度绝对非一般咧
相信不久将来应该还会推陈出新吧？
到时不同会否有8x8的选择，也就是64种搭配...lol

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地址：Lot 03-68, 170-06-01, Plaza Gurney, Persiaran Gurney, 10250, Penang

营业时间：10am - 10pm Daily

联络电话：04-2278745

面子书：http://www.facebook.com/huilaushanmalaysia

GPS：E5.437669,N100.309746