【槟城美食】43 Cafe @ Sungai Dua

43 Cafe没有豪华的装饰，没有奢华的桌椅

也没有任何罗曼蒂克的环境

只有寥寥数张的PVC和木制桌椅

看看黑板上的Menu

也只有寥寥无几的菜单

不过究竟是什么卖点让这家小小Cafe

可以吸引无数的饕客都前往朝圣呢？

这个就是43Cafe的外观

位于Sungai Dua USM正门口的斜左对面

一般从外面看是不怎么起眼

的确也让不少人找不着

Tomato Plum Juice【RM3.50】

没有加入任何开水

完全100%纯番茄和酸梅搅碎的

当然冰冻是来自冰块

同样搅碎而成为冰沙状

味道清新爽口，看似还有番茄碎

可是喝时却非常顺口

除了番茄酸味还有酸梅的甜酸甜酸感觉

Soup of the Day (Carrot Soup)【RM3】

很像南瓜汤的萝卜汤

每日例汤都不一样，要看老板Jacgy的心情和现有材料

虽说萝卜汤可是汤汁浓郁并带有少些辛辣味

相信有加入一些的香料

每碗汤都会搭配一片的蒜头烤面包

Egg Pecah Toast【RM2】

微微烘烤的面包

再搭配鸡蛋和特制辣椒酱料

看似简单但要做得好吃也有相当难度

尤其该辣椒酱

当我吃下去时的确和一般辣椒酱有所不同

相信有加入一些独特秘方

虽然不是本科班出身，抱着热爱食物的态度，也研发其他口味独特的创意甜品和小食。餐单里的Egg Pecah、香草冰淇淋、Nom Nom Nom等是新口味食物，全是富荣自创，只此一家。小食Egg Pecah的名称独特，记者心生好奇当场询问其由来，“Egg Pecah概念来自我母校钟灵的食堂，做法简单，带有点辛辣口感。”他笑着表示。

摘自光华日报：自创调味 猪肉汉堡鲜诱人

Original Double Trouble Pork Burger with Bacon【RM8 + RM1.50】

这一粒就是大获好评并是43Cafe的主角

也就是猪肉汉堡

并分别有原味【RM5】；BBQ【RM5.50】和黑胡椒【RM5.50】三种口味

如要额外加一片猪肉汉堡肉饼就需要加【RM3】

如果额外要加培根【RM1.50】或芝士【RM1】都可以

猪肉汉堡肉是经过Jacgy很相熟猪肉贩拿货

并坚持不加入任何皮脂、内脏或骨头混入制成汉堡肉饼

制成肉饼过程非常耗时，的确不易

而猪肉汉堡肉饼多汁，味道口感一流

和很多高级餐厅提供的猪肉汉堡有过之而无不及

可是价钱却相对的平民化

BBQ Pork Burger【RM5.50】

 同样的猪肉汉堡，不同的是这粒有淋上BBQ酱汁

搭配BBQ酱汁的猪肉汉堡

虽然BBQ酱汁味道掩盖了猪肉片原有的鲜味

可是却营造出有别于原味猪肉汉堡的风味

可能猪肉片是烘烤烟熏法

所以有种烟熏的香味

Nom Nom Nom【RM1/stick；min order 6stick】

如果你把这和一般的沙爹想像为一体

那么就大错特错了

这傻爹使用切块的鸡胸肉烘烤

然后再搭配特制的甜辣酱

一口吃下去还有柠檬草的香味

最后我们4人吃了6串还意犹未尽

再来10串吧！！

Fork Pork Burger【RM6.50】

这个就是当时我们造访Jacgy让我们尝试的新产品

目前43 Café已经公开发售

采用100% 的猪肉并使用叉撕成肉丝

再搭配特制酱汁炖煮

由于炖煮时间长，酱汁完全渗透肉丝

甜甜带点香料香味

看似简单的汉堡味道可是让人回味

这是美国少数餐厅才会售卖的特点汉堡

在马来西亚，43Cafe可谓是Fork Pork Burger先驱

Homemade Ice Scream【RM6/2球】

完全手工特制的冰淇淋

每天都会售卖不同的种类

以上的是Malta、Caramel Ribena & Pandan

Pandan口味为最轻淡的口味

一口吃下去有淡淡的香草味道

不会太甜和太腻

Malta口味就稍微重一些

有种Horlick味道的感觉

而Caramel Ribena则最为重口味

喜欢甜的朋友觉得不能错过

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地址：43, Jalan Sungai Dua, 11700, Penang.

营业时间：530pm - 10pm Daily

联络电话：Jacgy 016- 430 7009

面子书：https://www.facebook.com/43cafe

GPS：E5.3531,N100.3038