【槟城美食】Claypot Restaurant

一家并没有使用华丽曲折的店名

很直接了当的使用Claypot为餐厅名字

顾名思义，卖的料理就是砂锅料理

并隐藏于Tanjung Bungah住家区内

相信很多槟岛人都不懂这家餐馆的存在吧？

很多人都认为砂锅最适合用来焖

其实砂锅也适合用于煎炸炖煮

而且砂锅比一般的钢锅来得保温保汁

砂锅的最大好处就在于以下2点：

1.密封性和温度： 容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味2.保温性：传导热的速度慢，有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的，而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。

店如其名，没有华丽豪华特别的装饰

不过却有种家的感觉

分别有户外和室内座位选择

鲜榨苹果汁(冷) RM3.50

菊花罗汉果(冷) RM2.50

山楂苹果(热) RM2.50

菊花罗汉果(热) RM2.50

(见图上至下)

我们4人分别点了两杯冷饮和热饮

罗汉果味道很原味

就是真正使用罗汉果熬制而成

山楂茶同样很原味所以第一口喝下去是很酸涩

不过喝多了就感觉酸涩中带甘甜

而且山楂有助去油嘛

所以小晶就抢走我的罗汉果

要我喝这杯山楂茶去油。。。

当归鸡煲【RM10(小)；RM19(大)】

一锅的鸡腿肉

配上枸杞、葱还有当归一起焖

如图所见的油粒都是鸡油哦

由于砂锅的密封性

鸡肉吸取了汤汁和当归的精华和味道

子姜鸡煲【RM8(小)；RM15(大)】

子姜即是发芽的姜

子姜也是医疗保健品，古人称之为“蔬中拂土”

一口酱汁一口鸡肉

满满的姜味留在口腔久久不能离去
当中还隐藏着一片片的蘑菇哦

三大美人【RM10(小)；RM19(大)】

三大美人意指羊角豆、臭豆和四棱豆

和三巴(Sambal)还有虾一起翻炒

三巴辣但不会呛

喜欢三巴但不喜欢臭豆的我

还是能接受这道佳肴

不过吃完之后会有口气哦，呵呵。。。

南乳猪肉煲【RM8(小)；RM15(大)】

这道绝对是我最喜欢的一道砂锅佳肴

一锅的瘦肉加上马铃薯

再加入了南乳来焖，也即是红腐乳

当砂锅一打开，香喷喷味道就是来自南乳

加上淡淡的绍酒

如果用来下酒，绝对适合咧！

三味猪手煲【RM8(小)；RM15(大)】

这道猪手煲味道香浓

而且猪手焖得够嫩够软

只需放入口中轻轻一咬就化开

虽然卖相不怎么好看

但味道确实一流

不过稍嫌三味中的辣好像不怎么吃得出

茄子肉碎煲【RM8(小)；RM15(大)】

吃了臭豆当然要吃一下茄子“解臭”啦

这道是肉碎加入了酱油翻炒

再配上茄子和葱

我个人不喜欢茄子的味道

可是如果搭配肉碎一起吃

那个味道还是可以接受的

不过我还是吃肉碎就好。。。哈哈

以上砂锅餐都是小份的

如果要求大份的，就是双倍分量囖

虽然没有华丽的装饰和店名
可是绝对适合一家大小来这里享用住家味道

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地址：248 Jalan Sungai Kelian, Tanjung Bunga, 11200 Penang。

营业时间：12pm - 3pm / 6pm-1030pm

电话：04-899 7987

GPS：N5.4642,E100.2896