最近槟城还真的是进入“冬天”，三天总有两天是雨天
每日早晨站在露台看着对面山都是云雾，我们就能预测得到今天早上去到几度
所以这个时候最适合就是打边炉了，一边涮一边取暖一边聊天，这就是写意人生嘛!!（大剌剌的）
而且发现槟城人真的超爱吃火锅（身上流着华人血液的Pasai），无论火炭、鱼头炉、单点、还是吃到饱都爱吃
不过近年大家都越来越会吃，所以吃到饱火锅因为劣质汤头和材料都相续结业了
反而单点套餐和火炭鱼头的火锅店，因为推出各种新鲜材料、火炭为卖点
外加多种汤头，吸引不少人频频光顾，尤其火炭鱼头炉几乎每家都很火红
让Google Maps和Waze带领你前往猪锅亮 TuGoLiang
猪锅亮是最近冒起的火锅店，最大卖点当然就是“猪锅亮”这个招牌，逗趣而且很有玩味
地点位于四条路也就是Lebuh Tye Sin的新翻修的老店，而且听说这里的装潢都是老板一手包办的咧...（好厉害）
我们很喜欢室外这充满绿意的“草地”，还有木制的桌子搭配五颜六色的塑胶椅
其实仅仅是室外座位还没有踏入火锅店，已经很吸睛而且让人感到小清新的~
果然是冷天，我们虽然预定了630PM来吃火锅可是没想到还有四五桌人马比我们还要早
而且其他桌上已经放着RESERVE的牌子，对于迟Walk In的朋友，坐室外吧...
室内当然是全冷气囖，进入店内时感觉还蛮冷的，不过当大家的火锅炉火力全开时
店内就会变得相当温暖了，分分种还会汗流浃背呢...（因为汤头太辣Pasai）
话说店内装潢除了有世界地图在右边，还有一条霸气的龙在左边，贪霸气还是因为风水问题呢？
如果冷天的话，坐在室外其实也相当不错，至少不会因为大家火锅火力全开而烟雾弥漫的感觉
如果担心热天太热的话，免担心啦，店家已经准备好冷风机了，随时都可以开大马力吹吹风
一些人吃火锅总是要搭配醺酱吃，而一些人则只是专注于吃火锅，根本没空沾什么醺酱
当然...我们很明显是后者，可是我们又很臭款，开动前总要去拿一碟碟的醺酱，最后只沾一点点
话说这里的醺酱也不少包括招牌辣椒酱、泰式辣椒酱、特制香辣酱、小辣椒、蒜米油、黄金蒜米、酱油、辣椒酱、番茄酱和芝麻酱
有时一些火锅店会额外征收RM1-RM2一个人头的辣椒费用，对于不沾酱的人来说似乎很不划算
Lemon Juice Smoothie【RM5.50】Orange Juice Smoothie【RM5.50】
竹蔗【RM3】Orange Juice【RM4】
炸五香肉丸【RM6】
趁服务生准备火锅料和汤品的当儿，先点一些即可可以享用的炸物塞肚子先
这炸五香肉丸有别于一般肉丸，吃起来咸香十足还有一股五香粉的味道
虽然吃着肉丸，可是却有好像吃Lobak（肉卷）的味道
忘记这个什么名堂了，是使用上等的鱼肉制成类似鱼丸般再酥炸得金黄
每一块犹如金砖一般，看似菜头糕不过吃起来却是外酥内软
炸白玉菇
炸白玉菇也是酥脆爽口好吃，每一块白玉菇都裹着一层的炸面衣
这是一道卖相口感都惊艳的快手菜，而且没有加入调味料，可以吃出白玉菇原味
东炎锅【RM11】& 芝士牛奶锅【RM15】
猪锅亮一共有8种汤头和3种干锅，另外还有RM169的芝士牛奶龙虾锅套餐
除了上述两种汤头，另外还有青麻辣锅、红麻辣锅、麻辣牛奶锅、大骨白汤、酸菜汤和药材汤
不过我们点的还是最热门的东炎锅和芝士牛奶，东炎锅酸辣咸都适中，适合本地人口味
而芝士牛奶还会额外搭配两片芝士，下料之后可以将芝士丢入，让汤头更浓郁和有芝士味
猪锅亮 Set B（豪华版 2-3人）【RM75】
想要见到诸葛亮本尊的话，就需要点猪锅亮套餐囖，之后诸葛亮会乘着木船载着山珍海味来
猪锅亮套餐相当霸气，除了有诸葛亮模型在船头，后面还有堆积如山的火锅材料
猪锅亮 Set B包含了三文鱼肉、青口、大虾、小龙虾、美国大带子、日本大熟带子、肉片、菜、鱼蛋、豆腐等等
肉片还是用非常可爱的木制手推车，女士们都会想和肉片手推车拍照
随套餐可以任选两种面/饭，可以选择米粉、黄面、冬粉、乌冬面、公仔面、菠菜面或白饭
我们选择乌冬面和菠菜面，再单点一个冬粉【RM1.50】
吃Tom Yam嘛，怎么可能少了冬粉呢？
稍微数一数，猪锅亮提供的单点火锅材料超过140种，当中不乏特别的火锅材料
比如他们的招牌灌蛋、手工饺子、各种海鲜包括小龙虾、各种手工丸、特制鱼猪肉浆
鱼丸类【RM4-RM6】；蔬菜/菇类【RM1-RM5】；豆制类【RM1.50-RM5】；海鲜类【RM6-RM49】；肉类【RM4-RM12】；手工/推荐【RM3-RM10】
基本上如果3-4人来吃的话，就算单点外加饮料的话，基本上平均每人RM50左右而已，可以吃得饱饱了
炸鱼肉【RM9】
推荐这里的炸鱼肉，因为分量很多而且炸得很酥脆，和我们在外面吃的东炎炸鱼肉很相似
尤其丢入Tom Yam汤头浸一下，炸粉吸收了东炎汤汁后，好好吃~
来啦来啦!! 开动了啦~
把全部材料都丢进去“一嚄熟”，东炎汤头越滚汤头越浓郁，也越辣，吃得我汗水直流
不过东炎汤头真的很好喝而且下料足，最重要是没有加入任何味精，吃得多也不觉得口渴
芝士牛奶则相当鲜甜，不会有太重的奶味，反而提升了海鲜的甜味呢~
灌蛋 aka 神奇马卡隆【RM7】
来人，把一车车的神奇马卡隆都推上来吧!!
原本看似平平无奇，只是圆柱形的灌蛋，丢入火锅后，只需几分钟就会开始膨胀
神奇的地方在于膨胀的部位是上部分和下部分而已，中间依然保持滑滑地
而且还吸收了汤汁，可以吃到汤头的味道，膨胀之后的灌蛋看起来就像是马卡隆一般
手工冬菇鱼丸【RM7】
看起来大大一颗不像是鱼丸的手工冬菇鱼丸，其实看起来有点像鱼籽丸
不过这是猪锅亮手工特制的手工冬菇鱼丸，将鱼丸中间塞入了冬菇碎
由于比较大一颗所以需要放入火锅内滚烫久一些，让汤汁也可以溜入冬菇碎，这样才更好吃!!
来吃火锅又岂能不涮涮肉呢？涮东炎还是涮芝士牛奶，一样好吃!!
地址：36, Lebuh Tye Sin, 10300, Georgetown, Penang.
营业时间：5PM - 4AM（每天营业）
联络号码：04- 251 9877
让Google Maps和Waze带领你前往猪锅亮 TuGoLiang
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