【槟城西餐】T.O.P 97 Western & Italian Restaurant | Gottlieb Road

位于Gottlieb Road的Waterfall Hotel，曾经有一家餐厅 - Little Cottage 2

我想是许多人甚至是一些人的爸爸妈妈曾经来拍拖、吃西餐的地方

然而Little Cottage早在去年已经悄悄结业并取代了现今的TOP 97，以西式和意式料理为主

T.O.P是The Oil Project的缩写，是不是有一种疑惑的感觉呢？其实我们也是~
之所以使用The Oil Project因为餐厅想要传达使用椰子油在烹饪上的信息
很多人都误解橄榄油是世上最好的油，其实椰子油才是最健康，因为它是唯一低热量并不含胆固醇的食用油

很多人见到油就认为是不健康的错误观念，犹如觉得枪支就是危险的观念一样

其实世间所有事物都有两面，就在于怎么使用正面的那一面而已

而TOP 97是一家以全椰子油烹饪的餐厅，并且努力地把椰子油的正面讯息传播出去

让Google Maps和Waze带领你前往TOP 97

   

Little Cottage 2的原始风貌依然保留着，就连内部装潢依然保持着90年代西餐厅的复古风

有时市场充斥着太多的主题性或装潢奢华夸张的餐厅，突然很想回到朴素的西餐厅用餐

而且说不定坐着的位子，就是爸爸妈妈当年来拍拖时坐着的位子呢，呵呵~

TOP 97也有售卖他们自家的椰子油哦，尤其食用油最近价格飙升，或许是时候转换一下了

椰子油的功效良多，而且是世界公认最好的油：

1. 有助改善第二型糖尿病

2. 降低牙周病和蛀牙发生率

3. 压制骨骼疏松症

4. 有助改善儿童癫痫

5. 减少心脏病发生率

6. 有助阿兹海默症及相关脑部退化

7. 帮助减肥

8. 抗菌、抗病毒和抗寄身虫

9. 减少皮肤老化和提供防晒效果

Zuppa Di Pollo E Spaghetti【RM24.90】

意大利面一向来以浓郁的酱汁搭配，但TOP 97推出了市场比较罕见的意大利汤面

汤头是鸡丝玉米汤，可以带出鸡肉味道还有玉米的独特味道

浸泡在鸡丝玉米汤的意大利面，吃起来有点类似华人的汤面，搭配鸡丝更突现中华元素

Cioppino E Spaghetti【RM31.90】

Cioppino E Spaghetti在意大利餐厅也鲜少见到，因为是一种意美风味的炖海鲜

Cioppino会使用大量蛤蜊和鱼肉，并长时间炖制方式将海鲜风味逼出来，成为一道海鲜炖汤

而TOP 97将这海鲜炖汤加入了意大利面，让面条吸取海鲜炖汤的鲜味

Ravioli【RM21.90】

之前曾经来TOP 97吃过Ravioli，这似乎是改良版的Ravioli，味道更胜之前的

Ravioli其实看似“馄饨”，是一种意大利“馄饨”，在欧洲超市非常普遍

Ravioli会以Tortellini包裹着蘑菇丁和蔬菜，吃起来有肉的口感可是其实是一道素食

Prawn Croquette【RM15.90】

Prawn Croquette是出现在日本/法国餐桌上而且受欢迎的Starter

以三颗浑圆的可乐饼姿态呈现并搭配生菜沙拉和Cayenne Sauce，Cayenne Sauce是使用卡宴辣椒制成

搭配Cayenne Sauce的Prawn Croquette吃起来带点小辛辣刺激，而可乐饼也散发虾仁的香气

Wild Mushroom Pizza【RM19.90】

这是一道素食的Pizza，以许多的野生菌作为主要材料，吃起来更有“肉感”

而且还大方加入了许多的Mozzarella Cheese，而且还是薄饼皮的Pizza，吃起来更添酥脆口感

Chicken Kiev【RM23.90】

Chicken Kiev有点像我们熟知的Cordon Blue，因为鸡肉卷沾面包糠酥炸

比较之前第一次来吃的Chicken Kiev，这次TOP 97改良了Chicken Kiev

一刀切开Chicken Kiev之后，流出来的不但有牛油、还有起司

Chicken Kiev口感滑嫩而且保留大量的肉汁，是一道美味的俄罗斯/乌克兰传统美食

Braised Lamb Shank【RM35.90】

那根小羊腿超大一支而且烹调方式有别于我们在外面吃过的Lamb Shank

因为这小羊腿似乎预先烘烤过之后再淋上酱汁，这个做法让羊骚味减至最低

让喜欢吃羊肉但又害怕羊骚味的朋友是最放心的，而且我个人挺喜欢这种独特的处理方式

口感方面炖煮得相当软烂，而且轻轻一拨就骨肉分离了

另外那个Brown Sauce带甜，建议沾一些吃就好，太多的话有点喧兵夺主的味道
如果那么大一支还不满足，额外还有搭配Paella Rice，绝对吃得饱饱的

Grilled Chicken Chop with Jumbo Sausage【RM25.90】

这是一道非常保守而且稳妥的菜色，但有时偏偏这种普通的是最热门的

鸡扒分量很大一份，而且鸡肉香靠得很有香气但肉质又依然滑嫩，再搭配Brown Sauce味道更丰富

额外还搭配一条大香肠和南瓜泥，大香肠不会有太多调味料味道，属于真正肉的味道

Piña Colada Crème Brûlée【RM16.90】
这是一道独特而且是厨师自创的甜品，除了有一球的椰子雪糕，充满着椰子香气
另外还有加入了凤梨片的Piña Colada，吃起来软绵绵带凤梨的甜香味


地址：Waterfall Hotel, Gottlieb Road, 10470 George Town, Malaysia
营业时间：11am-3pm ; 6pm-10pm
联络号码：012-424 0133
面子书：https://www.facebook.com/theoilproject97

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