而在各国美食云集的乔治市，如果要带外国朋友品尝的话，毋庸置疑娘惹餐永远高票胜出
而且一家大小有老有少要出外用餐的话，除了煮炒之外，娘惹餐也是一家大小最爱
娘惹餐对于槟城人来说是一种熟悉、一种回味也是一种团聚的味道
对于外国人来说，来到槟城也总要品尝道地惹味的娘惹餐，才算是不枉此行
其实娘惹餐没有很辛辣，反而辣中带甜、带酸、带香，所以获得不少外国人的青睐
而The Legend Nyonya House是一家新晋但却很用心也很卖力的娘惹餐馆
而且所有菜肴都很正宗，因为厨师正是Baba & Nyonya的后裔，自然烹调出来的娘惹餐都很到位
让Google Maps和Waze带领你前往Legend Nyonya House
平日的The Legend Nyonya House也相当多的客人捧场，主要还是家庭居多
而且环境也布置得相当有娘惹风味，餐馆内酝酿着一股古色古香的老槟城怀旧氛围
就连桌子椅子都是云石而且古董式的，地板也是当年娘惹家里最爱的地砖
我们Expect香茅水会有一根的香茅插着然后呈乳白色的饮料，带香茅香气又甜甜的
不过以上印象完全是“泰式”风格，Legend Nyonya House的香茅水却是带淡褐色的
一口喝下去时，竟然还带点辣辣的，但又很清凉
经老板解释后，原来除了香茅还加入了姜和太柑叶，所以才会辣辣又清凉
腌制小葱头还是第一次看过的小菜，腌制后酸酸甜甜带葱头的脆口感，很特别
Acar是非常著名的娘惹小吃，以前老妈子时常从巴刹打包回来，我都不吃一根
长大后，尤其成为博客之后，什么都吃，后来吃了Acar发觉其实还蛮好吃的
小时候的我怎么那么挑食啊？
Jieu Hu Char也一样是娘惹最著名也是广为人知的菜肴，看似简单但其实不简单
这道菜肴老妈子每逢拜祭祖先或者新年都会炒一道，她还说Jieu Hu Char其实很靠功夫
因为Jieu Hu Char的火候难控制，火候不到不入味、火候过龙会有焦味
而Legend Nyonya House的Jieu Hu Char恰到好处也不会湿湿的
大大口地咬下去，这就是传统吃Jieu Hu Char的方式，好吃又爽快
Nasi Ulam【RM18】
Nasi Ulam即野菜饭也称香菜饭，野菜因为加入了多种叶子组合而成
另外，好吃的野菜饭也和炒饭一样，一定要使用隔夜饭，才吃得出颗粒分明带松散口感
另外加入的椰丝、Belacan、梅香咸鱼加起来才能造就这么一碗好料的Nasi Ulam
RM18太贵？如果做得出一样好吃的Nasi Ulam再来说吧...
红透透的Assam Tumis看起来好像很辣，还没吃已经咽了一下口水
可是小喝一口Assam Tumis汤汁后，没想到非常开胃而且酸甜适中，还带有Laksa花的香气
我们都忍不住要了白饭搭配，甚至觉得如果可以加Laksa粉条下去，简直就是一流
Assam Tumis搭配斗鲳相当合适，另外Assam Tumis汤汁内还有很多的羊角豆
除了黑鲳，还可以选择红非洲鱼【RM6/100GM】、红曹鱼【RM10/100GM】、魟鱼【RM15/100GM】等
茄子是相当吸油的蔬菜，而且口感软烂实在没有太多人可以接受
可是没想到Legend Nyonya House的娘惹茄子却不会油腻而且搭配特制Sambal酱一起吃非常可口
甲必丹鸡 Kapitan Chicken【RM25】
只要是和咖喱牵扯上关系的，无论什么煮法我都是超~爱~的~
尤其Rendang和Kapitan是咖喱之中最爱，因为属于比较浓缩味道又比较干一些
而且通常Kapitan都是使用许多原料Tumis，味道浓缩在一起，超下饭的
原本属于限量菜式，由于客人反映良好所以最近加入到Legend Nyonya House的定期Menu
豆腐都是Legend Nyonya House自制，而且外层炸得金黄，内层却非常柔软滑嫩
搭配青葱和炸葱，还有特制的酱汁，又是下饭的菜肴
（每样都那么下饭，不得不吃3碗饭了...）
这是属于当日的Special Dish，每一片猪柳都腌制得很入味
而且猪柳不会太硬，吃起来没有很费劲咀嚼，而且甜味包裹猪柳均衡
星期六如果来Legend Nyonya House吃的话，可以考虑叫一碗咖喱咸鱼骨，是一大碗
这咖喱咸鱼骨不会太咸但却有一股咸鱼的香味融合在咖喱，搭配白饭一样下饭
而且咖喱内还有很多长豆、虾、玻璃菜等等
黑酱油猪肉 Tau Ewe Bak【RM25】
这里的黑酱油猪肉有别于我们平时吃到的，这里属于干炒类型而且带黏黏的
每一块的三层肉都是油肉分明，这种口感是最美妙的，加上黑酱油浓缩的黏在三层肉
吃到的每一块都是超级惹味，令人吃了一口又情不自禁来多一块
彩虹西米 Pengat【RM7】& 红豆 Red Bean【RM5】& 黑糯米 Pulut Hitam【RM5】
甜品分别我们品尝了以上三种，红豆味道略嫌单薄了一些，也缺少“红豆味”
加入了龙眼干和椰奶的黑糯米味道中规中矩，不过黑糯米分量十足
较为出色的则是彩虹西米，有制成一片片的西米搭配芋头、番薯、香蕉还有椰奶，不会太甜也带香气
马来西亚人进到餐厅看看Menu后，最喜欢就是找Set Menu
如果看没有的话，肯定会问服务生：“这里有没有Set啊？”
如果没有，一定会说：“你们一定要做Set的嘛~”
无论如何...Legend Nyonya有10种套餐，从最便宜的RM58双人套餐到最贵的RM388八人套餐都有
营业时间：
Nyonya Food: 11AM - 10PM（每天营业）
Nyonya Steamboat: 9PM - 3AM（星期日至四）；9PM - 4AM（星期五和六）
联络号码：04-251 9598
面子书：https://www.facebook.com/thelegendnyonyahouse/
让Google Maps和Waze带领你前往Legend Nyonya House
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