最近我俩很喜欢到夜市趴趴走，因为我们发现夜市越来越多有趣和创意小吃
话说炸蘑菇已经出现在夜市好一段时日了，不过依然非常受欢迎
我们曾经在很久之前尝试过，那时就觉得好吃、香脆而且比较健康
最近又一直到夜市趴趴走所以也买了几次这家“菇且一试”的炸蘑菇
毕竟我家小晶非常爱吃蘑菇，我想很多女生朋友都喜欢吃蘑菇吧？
炸蘑菇在台湾也是一种低调但却是热门小吃，一般都是酥炸粉炸，然后撒放调味料
很多人都以为炸蘑菇是近代才研发的一种夜市香脆小吃，但其实并！不！是！
炸蘑菇是一道汉族名菜，源自鲁菜系，是古时候日常常吃的一道菜哦~
菇且一试的炸蘑菇和台湾遇到的大同小异，都是使用金针菇、鲍鱼菇、香菇为主
店家档口旁边摆放着超多的各种菇菇，想必这里就是档主一个晚上的销量吧，呵呵~
目前菇且一试一星期只营业4天，分别在4个地区夜市摆设档口
✅ Monday：Macallum Street（五条路） | 6pm to 1030pm
✅ Tuesday：Tanjung Bungah夜市 | 6pm to 1030pm
店家档口旁边摆放着超多的各种菇菇，想必这里就是档主一个晚上的销量吧，呵呵~
目前菇且一试一星期只营业4天，分别在4个地区夜市摆设档口
✅ Monday：Macallum Street（五条路） | 6pm to 1030pm
✅ Tuesday：Tanjung Bungah夜市 | 6pm to 1030pm
✅ Wednesday： Farlim 发林夜市 | 6pm to 1030pm
✅ Thursday：Macallum Street（五条路）/Farlim 发林夜市 | 6pm to 1030pm
✅ Friday：Perak Road 卿田夜市 | 6pm to 1030pm
✅ Saturday：Sungai Dua夜市（Tesco Extra对面） | 6pm to 1030pm
✅ Saturday：Sungai Dua夜市（Tesco Extra对面） | 6pm to 1030pm
店家将酥炸后的蘑菇都会放在大铁盆中，然后撒上自家调配辣椒粉并确保所有菇菇都沾到辣椒粉
另外还会加入Cheese Powder和Homemade Mayonnaise Sauce
其实在夜市中，炸蘑菇的人气很旺，虽然我们来到时才六点多可是却有不少顾客下单了
毕竟每一次酥炸只能炸2-3盒分量，而且为了确保酥脆度，都是现点现炸的
绝对不会因为顾客多了而预先酥炸然后搁置一旁
除了一般的金针菇、鲍鱼菇、香菇，菇且一试偶尔还会推出Today Special
比如我们最喜欢的Today Special有杏鲍菇，我们都觉得杏鲍菇口感超好的
偶尔还会推出白玉菇，不过不懂还有什么种类蘑菇，暂时没看过其他的种类菇菇
炸杏鲍菇【RM6.50】
一般上档主都会把自家调配美乃滋放在一旁，让食客可以沾着来吃
不过也可以要求直接洒在炸蘑菇上面，我们也比较喜欢这样吃，有卖相美乃滋也比较均匀
炸杏鲍菇个人觉得是最好吃，也是我俩最爱因为有厚切的口感，而且软嫩、带些弹牙
除了Today Special，鲍鱼菇、金针菇和香菇是一定有的普通Menu
价格分别是小的RM5.50和大的RM8.50，不过不少人想要一次过尝试全部都会来一个全菇宴
蘑菇其实是拥有非常丰富物质的菌类，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高
Set B：金针菇【RM5.50 (小)】
蘑菇种类之中呢，我最爱吃的是金针菇，尤其吃火锅不加金针菇总觉得缺少什么似的
档主是直接把一小包的金针菇沾炸粉然后快速酥炸就捞起来，避免金针菇口感被破坏
当金针菇遇到热滚滚的油酥炸之后，会开花般成为“枯叶”状~
金针菇酥炸后外脆内软，香脆可口，而且店家自家调配的美乃滋似乎加入柠檬汁
所以就算油炸之后，沾美乃滋一起搭配吃，吃再多都不会油腻而且很有清新感
那个美乃滋真的让人很refreshing，和一般吃到的美乃滋真的大不同~
早前曾在面子书看到一个转载，据说一项新加玻研究显示，吃金针菇可以杀死体内95%癌细胞耶
因为金针菇有多醣体，可以促进体内有益细胞并扑杀体内的癌细胞或病毒，超神奇的~
Set D：全菇宴【RM8.50（大）】
一般人都抱着一种贪心的心态或者有选择困难症的，所以就有了全菇宴，一次过尝试全部炸菇菇
我们其实也是其中一个啦，而且看到有大小通常都是直接来大的炸菇菇
大的分量其实还蛮多的，两个人用来解馋最适合
菇且一试的炸菇菇其实很原汁原味，虽然撒了辣椒粉、Cheese Powder和美乃滋
但依然可以吃到菇菇的口感和味道，调味料的味道不会太强烈至掩盖菇菇味道
全菇宴中，香菇的味道是最特出，口感也非常接近杏鲍菇，而且是营养丰富的蘑菇之一
香菇有人体所必需的8种氨基酸的7种，而且香菇中同样含有两种具有明显抗癌作用的多醣体哦~
菇且一试
联络号码：016-455 1139 Ai Leen
✅ Monday：Macallum Street（五条路） | 6pm to 1030pm
✅ Tuesday：Tanjung Bungah夜市 | 6pm to 1030pm
✅ Tuesday：Tanjung Bungah夜市 | 6pm to 1030pm
✅ Wednesday： Farlim 发林夜市 | 6pm to 1030pm
✅ Thursday：Macallum Street（五条路）/Farlim 发林夜市 | 6pm to 1030pm
✅ Friday：Perak Road 卿田夜市 | 6pm to 1030pm
✅ Saturday：Sungai Dua夜市（Tesco Extra对面） | 6pm to 1030pm
✅ Saturday：Sungai Dua夜市（Tesco Extra对面） | 6pm to 1030pm
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