【专题报道】Weissbräu German Bar & Bistro

这次很荣幸受邀前往Weissbräu的新菜单推出邀请，能推出新菜单时邀请传媒和部落客试菜，说明这家德国餐厅也来头不小哦。

Weissbräu这个词原意Weiss即是白色而bräu即是酿造(Brew)，Weissbräu就是酿造白色的啤酒或白啤酒，是德国一种非常普遍和大众化的啤酒。德国为世界第二大啤酒生产国，境内共有一千三百家啤酒厂，生产的啤酒种类高达五千多种。而根据官方统计，每个德国人平均每年啤酒消耗量为138公升。大致上德国啤酒可以分为白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒、出口啤酒、无酒精啤酒等这六大类。

第一家Weissbräu设立在吉隆坡的Pavillion而在今年1月，也终于开了第二家分店，坐落于Strait Quay的北馆的分店。Weissbräu的室外座位分为高椅座、沙发座和普通座位，虽然只是傍晚7点但沙发座已经被坐满了，毕竟捧着啤酒，坐在沙发和一班好友聊天搞笑，是最佳乐事嘛。


如果想要享受冷气或者正经坐下来享受德国飨宴，当然就要选择室内囖。Weissbräu除了提供白啤酒，还有一般啤酒、进口红酒、德国大香肠、披萨、Rösti(亦称Roesti，奶酪烤土豆泥)还有特点烤猪肉(Pork Specialties)。


当晚Weissbräu还邀请了Mad Sally，一个我用谷歌大神搜索也难以找到他们齐全资料的谜样男子团体，不过由于当晚主办单位有发一些简单资料才得以知道他们。或许大家对Mad Sally有点陌生但对主唱Yew Han(粉红色衣者)应该不会陌生，以下是他们一些小资料：

Mad Sally是由5位男生组成的乐团
Yew Han Baker - Vocals & Keys
Safa Darman - Guitar & Vocals
Ehsan Karimy - Keys & Vocals
Sam Flynn - Bass & Vocals
Omid Malek - Drums & Vocals
主唱Yew Han是在牛津大学毕业于音乐硕士学位并在英国和欧洲的各种婚宴、舞会、聚会、公园表演、广播巡回展等参与表演。他也投入成为乐团一份子、音乐监制、作曲家、声乐教练、录音师等，并在2010年为第一届Malaysia Idol冠军-Jaclyn Victor写歌并参与合唱。最近他更被提名为Cleo Bachelor 2011和Female's Magazine Top50 Most Gorgeous。

之后Mad Sally还邀请司仪一起合唱，没想到这位印裔司仪的歌喉还不错哦，连卡卡女神的Poker Face也唱得有模有样咧。。。


Mad Sally不但带来很多耳熟能详的英文歌，在我们专心用餐时突然听到王力宏的“爱的就是你”，我们就忍不住尖叫了，没想到一队英式乐团会唱中文歌。可以看看小晶摄下的video(有点暗，不好意思涅)：

接下来就是当晚Weissbräu推出的新菜单，不过也参酌了一些现任菜单，不过由于是buffet style的我不是很清楚价格，也不多给意见啦，总之我觉得好吃+新鲜感就是了。Weissbräu的菜单是由该餐厅主厨Pascal Schnyder负责和设计，听主厨名字肯定以为是大大只的老外吧？错了，看看以下关于他的简介吧：

Pascal Schnyder，一个韩国孤儿却在瑞士长大，当其他人问起他的国籍，他肯定会说：“我是瑞士人，你说什么你就是什么”(I am Swiss. You are what you speak.)他和一般年轻厨师都攀着事业的阶梯不停的往上爬，他曾经当过侍酒师服务员，也在瑞士最好的酒店厨房打滚过，之后去过香港、韩国、泰国当过厨师和顾问而现在他成为了吉隆坡和槟城Weissbräu德国餐厅的主厨。

由于当晚光线真的非常不足，没有额外闪光灯的我拍起来真的非常吃力，照片难看请迁就迁就啦：

Jagerschnitzel - 德国国菜，薄肉片煮成的德国式炸肉排配磨菇、香肠。

Pork Knuckle - 德国烤猪手，香香脆脆。

Country Style Rosemary Pork Ribs - 乡村式迷迭香猪扒


Caprese Schnitzel - 类似炸肉饼，并铺上番茄和芝士。


各式各类Burgers 包括 Bavarian Bacon & Cheese Burger, Swiss Mushroom & Cheese Burger, Frankfurt Meister Burger


Apple Strudel - 苹果馅饼

Chocolate Mousse - 浓浓的巧克力搭配草莓、蓝莓和山竹，很新鲜的搭配吧？

Cheese Mousse with Liquor - 带有微微酒味，小孩子可能看就喜欢，吃就。。。

更多Menu参考这里
 

Weissbräu每晚都有德国白啤酒促销，平时不喝酒的我也点了half pint Hoegaarden来试试看。冷冻的白啤酒绝对是消暑良品，Hoegaarden比一般啤酒来得轻可是却不失醇醇的啤酒味。在这里呼吁各位酒精对脑部发育有不良影响，未成年请勿饮酒哦，呵呵~~

福佳白啤酒（Hoegaarden Brewery）是比利時的啤酒品牌之一，公司於1966年由Pierre Celis創立，主要出產擁有福佳村傳統風味的白啤酒。這種福佳口味早在中世紀時代便已出現，至20世紀開始式微，當時最後一家釀製福佳酒的酒廠Tomsin於1955年關閉，送牛奶者Celis為了恢復獨特的福佳酒口味，以10年時間鑽研配方。

这就是Pascal主厨为我酌的汤，可是我却不懂什么名字，拍写罢了。。。

贪吃的我，一共添了类似以上的烤肉两盘，我果然是肉食动物，呵呵。。。

其实还有德国大香肠但拍了数十张每一张满意所以就不敢献丑po上来了。

对啦，还有mixed salad，我超喜欢这种风味的沙拉。

用餐后，当然是来一下甜品啦。。。

献丑一下，在吃饭的千万不要喷饭哦。。。

吉隆坡地址：Lot 3.05.02 & C3.16.00, Level 3, Pavilion Kuala Lumpur, 168, Jln Bkt Bintang, 55100 K.L.
槟城地址：Straits Quay, Lot 3C-G-1, Jalan Sri Tanjung Pinang, Tanjung Tokong, 10470, Penang.
Biz Hour: 12pm - 1amTel: 04-890 1808 (Penang) / 03-21420288 (KL)
Website: http://www.weissbrau.com.my/
GPS: N5.457684, E100.313115