Sunday, December 14, 2014

【韩国美食】喜星畜牧业批发中心 | 蔚山

早两天在釜山广安才吃烧烤而已，没想到这次又来吃烧烤
我们三个、李先生还有其徒弟在滑翔之后，原本打算过去另一座山观看滑翔比赛
可是李先生从其同行那边收风，发现因为风不够大而比赛已经取消了，所以无缘观看
最后唯有在回去蔚山市的途中，选择了这家喜星畜牧业批发中心来吃烧烤
可是畜牧业批发中心应该是批发牛羊猪肉的中心啊？怎么会有烧烤吃呢？
其实韩国很多畜牧业批发中心、海鲜市场等，楼下通常都是售卖生猪肉、生牛肉、生海鲜等
而楼上都会有类似餐厅的地方，海鲜市场就比如釜山的札嘎其市场

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从招牌上可以看到白色字是희성식품，也就是喜星食品的意思
而축산물도매센터则是畜牧业批发中心的意思，所以也就是喜星畜牧业批发中心
小晶二哥告诉我们这家畜牧业批发中心的后方其实就是宰猪、宰牛场
所以这里售卖的猪肉、牛肉都是非常新鲜的

还没进门就看到玻璃门贴着这个，一看就知道有东西促销了
돼지등뼈也就是猪脊骨，每100gm只需290韩元而已
猪脊骨就是猪的脊椎部位的骨头，不过我们都不吃所以促销也没用，呵呵~

踏入店内就看到两个猪牛图表，分别画上猪牛各种部位图片
多多少少可以动的猪牛各个部位的一些些知识啦。。。

看到那些一包包红透透又新鲜的猪肉吗？听说都是早上才宰的，并新鲜发售
韩国人很注重食材的新鲜程度，最要命的就是猪肉上的油花都还多过肌肉
只要在这里选一包，让服务生记录下来即可，之后就可以直接把新鲜的猪肉走上楼啦
这包售价20,374韩元的猪肉是李先生选择的
我也不懂他根据什么选择这包，只看到他对着那一堆猪肉走来看去，最后拿了这包三层肉走上楼了
看到那生产（还是宰？）的日期吗？就是6月8日也是我们拜访的那一天
其实这个畜牧业批发中心就在高速大道旁边，有点偏僻
不过不懂是不是星期天的关系，竟然整家餐馆爆满，我们也是刚巧有一家人用餐完毕离开才有位子
小晶和他二哥就霸位子，等待工作人员收拾当儿，我就随便到处拍拍

楼梯旁看到有一架咖啡机，韩国的咖啡文化已经普遍到几乎每一家餐厅都有咖啡机
可是如果你看到上面红色数目是000的话，意思就是店家请喝咖啡
一般餐厅的咖啡机都只需投币1,000韩元而已，而如果出现000就是可以喝免费咖啡
很多韩国人都喜欢在餐后来一杯咖啡的，当天我们吃完已经饱得没办法动了所以没机会喝免费咖啡

除了烧烤，还有其他单点的菜单不过没有一个看得明白

这家烧烤店提供的配菜还真不少，大约有7-8种吧
我个人最喜欢的就是上图一片片的辣鱼饼，不过才给那么少少一碟而已
之后我还追加了两次，感觉好像只有外地人那么做
一般韩国人很少会追加配菜的，哈哈。。。

少不了的配菜当然还有泡菜啦!!不过味道还好而已，有点酸但没那么辣

还有这个冷汤，味道酸酸而且冷冷，很奇怪也吃不惯

还有一堆的“草”，呵呵~
其实是葱丝啦，和一些辣辣酸酸的调味料一起搅拌，也可以搭配烤肉一起吃

虽然煤气桶很普遍了但韩国很多烧烤店依然坚持使用煤炭
韩国人认为使用煤气或让烤肉多了一份臭煤气味道，破坏肉的原味
所以坚持使用煤炭，除了保住肉味还有一阵微微的炭味
不过韩国使用的炭似乎有点不一样，就算猪油滴入也不会有猛烈的火喷上来
都是保持着红透透罢了。。。

加炭之后，把烧烤盘盖上去，就可以把肉片放上去啦~
一边吃着配菜，一边看着肉片慢慢的变色，流口水了。。。

当天全程由李先生招待我们，他又帮我们烤肉又把肉片剪成一块块的
小晶二哥告诉我们，在韩国他们很尊敬长辈的，所以其实这种功夫不应该由最年长的李先生来做
这么一说，搞到我们有点不自在又拍写罢了
惟有安慰自己，李先生的徒弟都没帮忙啦，也是顾着吃罢了，哈哈~
不过新鲜的猪肉经过烧烤之后，就算不沾酱也非常好吃
而且让好像李先生这么有经验的来烤给我们吃，都是烤得刚刚好，不会焦又保住肉汁
他一直要我们赶快吃，别让那些烤肉都烤干了

开餐啦~
我们一行五个人，可是整张桌子都是铺满满满的配菜
店家给的配菜超夸张的也很慷慨，除了配菜，竟然还有附赠。。。
还附赠这个豆腐泡菜锅，虽然只是小小一碗但天气冷冷边吃烤肉边配泡菜锅，超舒服的~
这个泡菜锅给我和小晶解决掉，李先生他们似乎对泡菜锅兴趣不大
还没完哦，服务生竟然还送上五碗饭，都是呈紫色，是韩国米，有点绵密
不过用来配泡菜锅和沾酱的肉片，绝对有大大超满足感
不过这一餐是由小晶二哥和李先生买单，我们也忘了问多少钱
不过我算一算，单人消费应该没有超过10k韩元，所以挺值得的
这家烧烤店没提供生菜，以苏子叶代替所以我们就用苏子叶包裹烤肉，沾酱再放葱丝、蒜头
包起来豪迈的直接送入嘴巴，特别好吃
而且苏子叶有一种独特的香味，让烤肉吃起来有中解腻的作用
一边包，一边吃，辣酱要放多少就多少，吃起来超有满足感的
不过这种辣酱咸咸微辣，韩国人其实很少沾，应该是喜欢肉片的原汁原味吧
看到李先生和他的徒弟很豪迈直接夹肉片然后送进嘴巴了，只是偶尔会用苏子叶包裹而已

我们的座位靠窗，可以看出去外面的街景
蔚山偏远地方其实都很多稻田、山和森林，过度开发部位都聚集城市内而已
乡下地区其实还蛮朴素的，遇到乡下的村民时都互相打招呼，带着满脸笑容的
吃完烧烤之后，李先生就载我们回去蔚山市的泰和园酒店，之后就分道扬镳了
吃饱饱之后当然要去走走消化一下囖，最后选择去泰和园酒店附近的太和江大公园
究竟太和江大公园有什么值得浏览的地方呢？我敢说在马来西亚没有这类的公园。。。



地点：
Ulsan Gwang-yeogsi Uljugun Eon-Yang-eub Bangogli 983Beonji
울산광역시 울주군 언양읍 반곡리 983번지
联络号码：055-324-5046


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