【槟城汉堡】Tom's Burger @ Chit Chat Corner | Lorong Chulia

还记得以前小时候，就有不少小商家小资本将货车改造成移动商店
最记得的就是售卖摇摇冰、杂货、豆水零食的小货车，甚至我们还曾追逐过这些小货车
那时候这些小货车没有醒目的招牌，没有亮丽的外观，只有平实地卖普通的食物
后来这些小货车也逐渐越来越少，偶尔在夜市看到寥寥2-3辆而已
但不懂多久前许多改造成亮丽外观又有自家招牌的流动餐车成为一股新趋势，而且深受民众欢迎
尤其在这一年来，出现的流动餐车爆增，有些比较特色的更是刮起一阵旋风
不过流动餐车在槟城营业不久后一直遭到取缔，其实也是非常辛苦的行业之一
我们认为其实流动餐车在全球包括美国、巴西、欧洲都形成趋势，当地政府应该给与大力推动，并非处处刁难

让Google Maps和Waze带领你前往Chit Chat Corner

   

这一年来我们接触的流动餐车也不少，唯独每次经过Chulia Street时都会留意到橙色外观的Tom's Burger
几年前槟城曾经吹起一阵的汉堡风，价格昂贵但还是大排长龙
经过几年的岁月磨合，可以留下来的都是有实力的，但依然发现价格不菲
而Tom's Burger虽然去年才加入汉堡界，但凭着合理的价格还有自家秘方味道
所以经营了一段时间的流动性兜售，最终在Chulia Street的Chit Chat Corner“安定”下来
最主要是，我们在这里逗留了短短的一小时多，不少“鬼佬”游客前来捧场
而且店家都会询问他们意见，只见每一位都会竖起拇指赞好


Tom's Burger价钱其实都不会太贵，只需RM6起跳就有一个厚大的汉堡了
当然如果选择最豪华版本的话，一份也需RM16，只是分量真的超大的囖...
话说和十分好聊的老板Tom聊天，问及为何会开始流动餐车卖起汉堡呢？
他说其实他以前是在Offshore工作，每次到海中央就是几个月
后来有了女儿，他也因为工作而错过了他女儿人生中很多个第一次
他觉得亲情还有女儿人生中的第一次是有钱买不到的，也不想再错过和女儿更多的时光所以毅然回到槟城开启这生意

Tom's Burger包装也相当有新意，亲切的老板 - Tom，他说这是他们最近才构思到的折法
这种折法不但可以避免顾客吃得肮肮脏脏，也不会在吃的过程中有蔬菜、肉碎掉下来
而且他们还自制Chicken、Beef & Pork三种肉类的Sticker来区分，这样就不会搞错了囖~


Porky Melt【RM13】
我们很幸运第一次来Tom's Burger就可以尝试到他们新推出不久的Porky Melt
看这汉堡完全被厚厚的Mozzarella + Cheddar Cheese给覆盖着肉饼了
不过对于起司控来说，拿到汉堡的那一瞬间已经是猛吞口水了

话说汉堡分量多大？看看小晶两手握着了依然可以看到大半个汉堡外露
而且这个Porky Melt超...超....超犯规的啦!!
小晶握在手上，一咬!!那个起司竟然被拉得长长的，有整整30CM长了还不能断啊~
当然吃汉堡不仅仅吃起司而已啊，肉饼、培根、BBQ酱料还有面包同样重要~

Big Fat Tom【RM12 (Pork)】
肥美多汁得猪肉饼、再叠上太阳蛋、再叠上培根、再再叠上起司~
厚得根本一口咬不完的Big Fat Tom，叫人想要贪心地依然想一口从上而下咬下去
其实那么大颗的汉堡，一个小女生如果要解决掉还真的是有难度
基本上好像我这种肉食的恐龙，一颗下去已经半饱了

 我们最喜欢的就是爆汁的猪肉饼，Tom告诉我们这些都是严选猪肉，每天新鲜制作

最重要香煎之后的猪肉饼完全没有猪骚味、更没有雪藏后的冰箱味，完全是原汁原味
加上使用的是新鲜猪肉，完全没掺杂到猪筋之类，所以可以吃到满嘴肉香

Ninja Tom【RM11 (Chicken Big)】

我最惊讶的是，鸡肉饼并不是绞肉哦，而是使用全鸡腿肉，犹如吃鸡扒一般

Ninja Tom是加入了Teriyaki Sauce，所以可以吃得出Teriyaki的甜滋滋和风味

鸡肉饼还有经过腌制，咬下去时非常柔嫩多汁，不需要费劲咬

Tom说Teriyaki Sauce是一位在拉斯维加斯当厨师的朋友教他的，所以味道保证和风味十足

Super Black Tom【RM10 (Beef)】

吃了那么多款，其实我最喜欢的就是Super Black Tom，因为他自家调的黑胡椒酱汁非常惹味

有别于一般吃西餐或其他汉堡店吃到的黑胡椒汁，他们的黑胡椒酱汁更刺激重口味

如果和McD的Prosperity Burger比较，我更喜欢Tom's Burger的黑胡椒酱汁

而且他们的牛肉汉堡比猪肉来得贵一些，因为他们严选牛肉品质

所以吃了他们的牛肉汉堡，完全没有一股“牛味”，更不是低劣质牛肉

牛肉饼不但整寸厚的，牛肉饼一样使用百分百绞肉，搭配起司更添犯规程度~

Coconut Ice Cream【RM4/Cup】

超级限量又不时常出现的Tom's Coconut Ice Cream，如果要吃到的话就要看看隔壁椰子雪糕餐车有没营业囖~

欣赏Tom的一点是他很尊重同业，因为在Chit Chat Corner平时还有Papa's Coconut Ice Cream

所以要是Papa's有营业的话，他就会停止售卖他的Milo椰子雪糕

Tom's的椰子雪糕很特别，还加入了Milo粉还有花生，吃起来好像参杂巧克力口味的椰子雪糕

而他的椰子雪糕也比较Milky一些，口感上绵密也非常不错吃

Chit Chat Corner的确很适合Chit Chat，Tom告诉我们顾客都是以外国游客居多
本地人鲜少会来到这里，但是目前为止外国游客给与他们的评价都是很正面的
我们品尝后也觉得他们的汉堡的确做得很好，有机会还要再来捧场，试试看Porky Melt可以拉多长，呵呵~

Tom's Burger Truck @ Lorong Chulia
地址：7, Lorong Chulia, George Town, 10200 George Town, Pulau Pinang.
营业时间：1230PM-1130PM（星期一至五）；530PM-1130PM（星期六和日）(星期二休息)

Tom's Burger Stall @ Mount Erskine Market & Food Court
地址：Mount Erskine Market & Food Court, Jalan Mt Erskine, 10470 Tanjung Tokong, Penang.
营业时间：5PM-10PM（星期二至日）(星期一休息)
联络号码：012-488 1778
面子书：http://www.facebook.com/tomsburger2015

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