【吉打烧烤】香涮烧烤火锅 Xiang Shua BBQ Steamboat | Alor Star

泰国是我国的邻居（有点废话酱），自然国人相当容易接受泰国的料理
其实Mookata在我国已经存在一段时间了，甚至在十几年前还吃过非常“泰式”的Mookata
那时没有那么多料可以选择，只有老老实实的猪肉片和蕹菜而已，但依然美味
但十年的演变，当年火红的Nokia到了今天都可以被淘汰了
Mookata变得千变万化，融入了本土风味和更多的佐料可以加入，也没什么不可以的
而且比起当年没啥卖相的Mookata，现今的Mookata似乎更赏心悦目
除了每次去吃Mookata都是一班人乐融融之外，把许多佐料丢入Mookata也变得五彩缤纷的

让Google Maps和Waze带领你前往香涮烧烤火锅

   

香涮烧烤火锅位于Star City Hotel斜对面角头间，招牌非常醒目而且清晰
一排店过去包括香涮烧烤火锅就有两家烧烤火锅店，不过只有香涮售卖三层火锅和芋头鱼头锅
一般上烧烤火锅店都只是在夜晚经营，毕竟以我国天气来说，白天吃烧烤火锅应该会中暑吧，哈哈~
之前农历新年经过香涮烧烤火锅时，我俩就很好奇而且也发现这家店非常火红
这一趟回来，就带着小晶的婆婆、爸爸妈妈一同前来试试看他们的味道如何~

由于吃泰式烧烤火锅如果没有良好的抽风设备，实在不宜在冷气空间内吃烧烤火锅
但如果没有冷气加上最近的热天气，还真的是一边抹汗一边吃烧烤火锅的
还好店家似乎留意到这个问题，所以准备了相当多的大马力电风扇，不怕吃得衣服湿嗒嗒的

在入口旁有个很大的冰箱，里边有许多火锅料、蔬菜和肉片等

这个冰箱可以让顾客自助拿料，要知道价格的话可以参考包装后面而已

这里的火锅料近50种，总会令人身陷困扰，总觉得什么都想要来一包的

Green Tea & Honey Lemon 【RM5  (大杯)；RM10 (Jug)】
如果吃烧烤没有来一大杯或者一大Jug的饮料怎么足够呢？
香涮烧烤火锅的饮料都是大Size的，而他们的主打热门饮料就是Green Tea和Honey Lemon
Green Tea有奶味，相当受女性们的欢迎；而Honey Lemon消暑解渴，吃烧烤喝Honey Lemon特别爽
如果觉得一大杯还不够的话，直接升级到一Jug，保证吃三轮火锅也喝不完~
另有一Jug的果汁，也是RM12而已，价格上相当实惠

目前香涮烧烤火锅推出三种辣椒酱，分别有比较普通的Sambal
另外还有特制的酸辣和甜辣的辣椒，而最受欢迎的还是比较浓稠的甜辣辣椒酱
这种甜辣椒酱吃Mookata时沾着吃特别爽的，Sambal则吃火锅时比较合适

芋头鱼头炉【RM40】

一家火锅店可以吃到三种烧烤火锅真的相当独特，而芋头鱼头炉比较适合长辈们

奶白色的芋头鱼头炉无论多少人吃一律RM40，并搭配了石斑鱼头/鱼肉、芋头、包菜、豆皮等

使用旧式的火炭炉，加入的都是火炭所以汤头不停地一直在熬煮

芋头和鱼肉分量给得很大方，芋头软烂之余容易入口，鱼肉酥炸后再放入汤底依然滑嫩

而且汤底不会太咸或者重口味，但又非常适合放一些冬粉或米粉一起吃

小晶的婆婆很挑食，不过芋头鱼头炉她竟然吃了很多

不过也要尽快吃因为火炭不停熬煮汤头，吃到后面汤头越来越浓郁，味道也越来越重口味

Mookata【Set A - RM32 ; Set B - RM42】

吃了芋头鱼头火炭炉只是Warm Up而已，毕竟五个人怎么可能轻易满足我们的五脏庙呢？

我们再来一份二至三人份的Set A Mookata，而Mookata分别有清汤和Tom Yum两种汤头

不过选定一种汤头之后是不能换其他汤头的哦，不过享用时服务生会不停前来加汤避免汤头干掉

香涮烧烤火锅的Tom Yum汤头一样不会太酸辣，因为火锅汤头不宜太浓郁，随后会越滚越浓郁的~

Mookata Set A的话分别会有一个蓝色盒子装的冬粉、蕹菜、日本豆腐、蟹柳、豆皮、鱼丸、包菜

另外还有一盒的刷刷肉（大约20片）、一盒的腌制黑胡椒鸡肉和一盒腌制的黄姜粉鸡肉

这种分量建议2至3人吃，价格只是RM32而已，其实人均消费只是大约RM11而已，超值的

Set B建议4至5人吃，和Set A不同的是，刷刷肉、腌制鸡肉都会有两盒哟~

贪心的我们当然不会因此满足囖，我们到冰箱自选料

这里的所有材料基本上都介于RM2至RM5一包而已，我们没拿到超过RM5或者低于RM2的

比如切片台湾香肠一包也是RM5而已、金针菇一大包也是RM2而已、大约8片的火腿也是RM3而已

其实价格方面实在没话说，真的很实惠而且连学生们都负担得起

由于我们拜访时刚刚进入学校假期，现场一半以上的顾客都是学生

我和小晶都不自觉感叹现在的学生好幸福，当年McD和KFC对我们来说已经相当奢侈的食物了

开动啦!!吃Mookata怎么可能少了金钱肉干，这里的金钱肉干一包6-7片只是RM5而已耶

而且每片肉干都是厚厚的，每一片都是满足感爆发的

吃Mookata时总要把每种材料都倒一半进去才有大大满足感

这里的Mookata一律都是用火炭的，看到店家在后方不停生火烤炭，还真不容易的

对了，Mookata吃法就是同一个火锅器皿有烧烤和火锅

所以吃的时候一定要把猪油先在烧烤地方涂一层油，这里才不会容易黏锅

当然也要好好地“安置”所有烧烤的材料，不然很容易就掉进去汤底了哟~

宝塔锅【Set A - RM32 ; Set B - RM42】
这个宝塔锅对我们来说非常新鲜，因为我们暂时在槟城都不曾看过这类三层式烧烤火锅
宝塔锅的造型非常独特，这也是吸引我们想要来的原因之一
不过宝塔锅比起Mookata，烧烤方面来得比较慢，而且是使用煤气火炉，并非火炭炉
所以享用宝塔锅的朋友需要比较有耐性哦~

最上层的有蒸汽的小锅，可以把烧卖、水饺、虾饺都放进去
可以专注吃最底层的火锅或者中间的烧烤先，等个大概10分钟左右烧卖就蒸熟了哦~
不过盖子也会跟着很烫，所以需要格外注意哦~

中间层有烧烤，可以把肉类、香肠等都铺在这一层

而且完全不必涂猪油或者放牛油，因为是属于平底锅质料的，就算烤肉烤过头也不会粘锅的

而且这样吃，也会把肉类的油脂给逼出来，吃起来没那么油腻也比较健康

但现在的年轻人都没啥耐性，所以很多人还是选择吃Mookata的

最底部有鸳鸯火锅，分别有一半是Tom Yum汤底，另一半则是清汤

其实这种宝塔锅是可以满足想要吃鸳鸯火锅、烧烤和蒸汽锅四种吃法的贪心人，哈哈~
Set A和Set B的材料和Mookata的一模一样，所以也是值得的吃法

星期天的晚上来这里用餐，没想到晚上7点半之后全店爆满，从外面坐到里面去

而且不少学生们都来这里吃，吃的分量比我们还多也吃得比我们还久咧~

以前和同学聚会都是到住家式的糖水屋吃Laksa喝糖水而已，岂有这种机会来吃Mookata的

不过香涮烧烤火锅的确提供了一个相当实惠、味道佳、选料多的烧烤火锅给Alor Star人

我们对这里的烧烤火锅相当满意，吃了三种火锅都不见口渴哦~

地址：Ground floor, 8B Jalan Tengah , 05100 Alor Star, Kedah.

营业时间：6PM- 12AM

联络号码：016-553 5841

面子书：https://www.facebook.com/香涮烧烤火锅

让Google Maps和Waze带领你前往香涮烧烤火锅