kd338z06wjohham0g30o2wrya9szd3 【槟城美食】Real Food 真食 | Straits Quay |食在好玩 - 美食旅游部落格 Food & Travel Blog

Thursday, January 07, 2016

【槟城美食】Real Food 真食 | Straits Quay



在太平盛世的今天,许多人赚取的薪酬已经不再局限于过活而已,而是追求更高品质的生活
不少现代人越来越注重饮食的品质,有者追求奢华的飨宴、有者茹素、不少人则注重有机食品
有机食品的定义在哪里呢?根据维基百科,有机食品狭义的定义在于:
农作物在种植过程中没有使用人造添加品,如农药、化学肥料,加工过程没有使用人造化学添加物
其实对于我来说有机食品更像是返朴归真,因为在还没化学药物发明的时代
不会太久远,可能在数十年前而已,我们的公公婆婆那个年代
种的菜没有化学肥料、养的鸡都是吃最天然的饲料,一切都是天然的

在注重文凭认证的年代,有机食品也需要有有机食品认证标准或文凭

不过对于我来说,只要该食材没有使用任何化学物品、种植或饲养都是以天然的方式
其实就是有机食品,毕竟不是所有食品都能够或有能力通过一些标准或认证
而Real Food - 真食有机餐厅所带出来的概念,除了提倡有机食品,更注重的是和默默耕耘的农夫的交流

让Google Maps和Waze带领你前往Straits Quay
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还记得以前小时候外婆家后院就有自家饲养鸡鸭鹅,鸡蛋鸭蛋更是自足自给
以往以天然的方式饲养鸡鸭或者自家栽种蔬果都是价格低廉,每家每户都承担得起
随着现代人贪图方便,越来越少现代人愿意劳动和不介意肮脏地饲养鸡鸭和施肥
加上许多饲养鸡鸭的生意人为了盈利,自然越来越多农场使用化学物品来提高生产力和盈利
自然有机食品也逐渐越来罕见,也逐渐成为了“罕有”但潜能非常大的市场
在2013年,中国有机食品销售额就已经超过50亿美元,相当惊人

然而,主张让下一代吃得更好、更天然的Real Food,除了售卖有机素食之外
也有售卖不少有机产品包括各种有机谷类、蘑菇、酱料、服饰等等
他们一直都鼓励现代人或者爸爸妈妈可以带自己的小孩接触大自然,探访有机农场等
让小孩可以光着脚踩在泥土上,感受最天然原始的地面

Real Food拥有非常自在和“家庭式”的用餐空间,桌子都是长桌为主,不会太远距离
来到这里用餐有一种很放松而且有家的感觉,不会感觉过于拘谨
整家餐厅以简约风格为主,白色格调,踏入餐厅之后让人相当放松

餐厅一角还有沙发桌位和矮桌,适合前往享用下午茶的朋友来这里写意度过

Dehydrated Fruit Chips【RM26.50/80gms】
很多时候家里会遗留太多吃不完的水果时,很多时候会很浪费的抛弃
其实许多水果还可以选择制成脱水水果干,不过也需要有相当技巧和仪器才能制成美味的脱水水果干
让我们惊讶的是Real Food售卖的脱水水果虽然价值偏高,不过经过脱水后的水果
似乎把甜度和水果精华都保留在水果干内,吃起来似乎拥有更浓缩的水果甜味

Sonnentor Stress Free【RM12】
Sonnentor是一家世界闻名的有机产品生产者,也是一家良心企业
Sonnentor在奥地利一直都支持小农家并大力推动传统而天然的栽种方式
而Sonnentor有机茶也是他们旗下最有名的产品之一
没有加入任何化学成分让茶香味浓郁,喝到的都是非常单纯、天然而幽幽的味道
这款可以纾解压力的花茶拥有薰衣草和洋甘菊,很适合有偏头痛和失眠的患者

Apple Beetroot Spinach【RM17】
以三种蔬果使用慢磨机慢磨出来的果汁,百分百果汁,并无添加水或糖
如果平时小孩不喜欢吃蔬菜的话,这款果汁肯定会让小孩大口大口喝下去

Balsamic Beancurd【RM15】
酥炸的小豆干,加入了黄瓜、小番茄和洋葱,再加入有机黑醋调味
味道相当直接和简单,吃的都是原始味道,完全不需要费太多的劲去理解当中拥有什么元素
Real Food的烹调方式都是由最基础开始(From scratch)和传统的方式

Steamed Dumpings【RM19/8pcs】
拥有蒸和炸两种口味的饺子,属于Real Food的人气餐点之一
一颗颗圆鼓鼓大颗的饺子,还未尝是已经看得出用料十足
而且饺子皮相当薄不过却很扎实也不容易破裂,包裹饺子也要有好的技巧
饺子内包含了多种有机食材如豆腐、蘑菇、胡萝卜、芹菜、香菜、豆薯、法国豆等
并且加入了味道不会太浓郁的蘑菇酱油,吃起来整体口感相当好,味道轻但健康

Zesty Quinoa Salad【RM30】
恕我孤陋寡闻,其实我还是第一次见识到藜麦,一种早期属于印加土著居民的主要传统食物
藜麦基本上会有数种颜色包括红、黑、白等,这款Zesty Quinoa Salad混合了数种的藜麦在内
联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物
并且蛋白质、矿物质、氨基酸、纤维素、维生素等微量元素含量都高于普通的食物
口感方面咀嚼起来有点豆类的口感,隐约有一种藜麦独特味道
国际营养学家甚至认为藜麦是营养中的黄金,所以一盘“黄金”需要RM30,实在不过分

Organic Pizza【RM29】
坦白说,每一次吃Pizza后我都有很大的罪恶感还有突然感觉很大的负担
不过Real Food的Organic Pizza除了使用有机食材之外,就连Cheese都是用Organic的
另外可以从番茄、茄子、紫苏叶、黄瓜、野生蘑菇、洋葱中选择全部或者部分成为Toppings
由于Pizza都是现点、现搓、现做、现烤,所以需要等约15分钟时间哦~
另外,可以选择Basil Pesto Sauce或者基本的Tomato Sauce,或者Half Half都可以

Portobello with Lemon Garlic Sauce【RM28】
外观看起来就像是一大片的Chicken Chop,其实是使用一大片的Portobello蘑菇酥炸
小晶和Laygin都是蘑菇爱好者,所以这酥炸蘑菇相当适合他们
而且撒在Portobello之上的柠檬蒜茸汁非常开胃,而且虽然是酥炸但一点油腻感都没有

Pesto Sandwich【RM27】
当着Pesto Sandwich上桌时其实我毫无胃口,因为一片绿意很不吸引
正如我第一次吃Pesto Pasta时也是一样,但有时人不可貌相,食物也是一样的
因为刚烘烤出来的面包外脆内软,而且Pesto Sauce配面包相当好吃
虽然有加入一些些的Mozarella Cheese,但丝毫不会腻而且撒得恰到好处
另外还搭配两小片的日本甜紫番薯,吃到的都是原汁原味

Original Banana Pancakes【RM20】
属于早餐系列的Original Banana Pancakes,对于早餐不想吃太Heavy但又不失味道的肯定适合
由于Real Food厨房许多食物都是made from scratch,所以这款Pancakes同样也要等15分钟以上
看起来厚厚的Pancakes,吃起来非常蓬松而且有浓郁的蛋香味
另外可以选择Add On雪糕,一球雪糕RM11,两球则RM20

Healthy by Chocolate【RM14】

Vegan Ice Cream【RM13.80/Scoop ; RM26.80/double Scoops】
这里的雪糕非常特别而且我个人非常喜欢,因为使用椰子、椰子油、 椰子花蜜 、蒸发的甘蔗糖、糙米制豆浆和浸泡后的腰果制成这款百分百素食的雪糕
虽然是巧克力口味的但是椰子味道还是相当浓郁,味道徘徊在巧克力和椰子之间
而且吃得再多都不会感觉到甜腻,是一款适合大众口味的雪糕,个人高度推荐~

Real Food是一家用心体贴的餐厅,在餐牌上还会注明该食物有Onion、Garlic或是否Gluton/Wheat Free等
而且每个月的第三个星期日,他们会在Straits Quay广场举办一场Organic Farmers Market
到访者不但可以了解更多关于有机食品的重要性
而且还可以直接和有机农场的农夫们互动和了解他们的农场,甚至有家庭厨师现场烹饪有机熟食
有兴趣的朋友不妨可以来这个有意义的活动,带孩子们了解更多关于有机食品

地址:A-G-13D Block A, Ground floor Straits QuayJalan Seri Tanjung Pinang 10470 Tanjong TokongPenang.
营业时间:10AM - 10PM
联络号码:04-890 8295

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