【槟城火锅】小肥羊火锅城 Xiao Fei Yang Steamboat | Tanjung Tokong

最近老是狂风暴雨的，一时午后狂风、一时夜晚暴雨，天气变化莫测，多数时候天气阴阴地
这种天气、这种时候，最适合做什么呢？Call几位志同道合的朋友，别理会他要陪老婆、孩子还是小三
总之冷冷的天气不约出来一起去“滚”，哪里行啊？
早前发现槟城几乎天天下雨的，所以我们FATastic成员Trista、Enqvist、Laygin、HH和Silly Jen
难得全体再次出动，来到这家经营已经有一年多的火锅专卖店
超级无奈的是，当晚乔治市下雨但反而Tanjung Tokong却没下雨咧
不过这样围炉狂欢狂笑，一边刷肉片大口吃、一边搞笑个不停，这样自在的夜晚还不赖的嘛~


小肥羊位于Tanjung Tokong靠近Starbuck，和Starbuck一样以相当醒目的绿色作为主色调
其绿白色建筑物让整体看起来相当整洁干净的感觉，而且周边都有大量的停车位不必担心停车问题
另外还有分室内和室外两种用餐座位，个人觉得要是阴天或小雨天，坐室外用餐也挺爽的嘛~
无论如何，这家小肥羊和Pudu的有全然不同的感觉，因为这家小肥羊让人感觉很干净和舒服
而且如果想要Privacy一点或者一桌十人喜欢喧哗的话，可以安排进入VIP房

让Google Maps和Waze带领你前往小肥羊火锅城

   

红白鸳鸯滋补锅是小肥羊的特点之一，汤底慢熬12个小时
白锅则是清汤，清得来却不失味道，有药材味但不会太重味道而且不会因为吃了辣锅而让清汤变淡
红锅的辣汤类似麻辣汤底，加入多种香料、辣椒等，喝起来微麻小辣，如果要更Extreme可以加辣哟!
白锅一共拥有20种药材慢熬而红锅则加入了40种的香料和材料制成，诚意十足
我们一行6人order了【RM168++】的火锅套餐，然后再额外点其它食物top up
如果单点的话，一锅鸳鸯锅的话是RM27哦~


来小肥羊用餐的话，每位顾客都会额外征收RM1，因为店家会提供消毒餐具保证吃得安心
碗筷碟和汤匙都是陶瓷的，不是普通Plastic碗筷，而且还包装起来
不过可能很多顾客尤其槟城人对这RM1会看不开，所以店家还需时让顾客适应
只是个人认为的是，不少中餐厅提供纸巾情况下又提供收费的湿纸巾，很多时候顾客都不会拒绝的
个人觉得提供湿纸巾有点多余，倒不如好像小肥羊提供高温纳米消毒的碗筷，不是更适当吗？
其实在中国很多高级餐厅都是使用消毒碗筷，让顾客放心使用


香炸八丁鱼皮【RM10】
之前在泰国买了一包类似的炸鱼皮，不过味道很差劲
不过不懂为何同样是炸鱼皮，小肥羊的香炸八丁鱼皮相当脆口好吃耶~
等待火锅在翻滚的时候，绝对可以解解嘴馋~


金馒头【单点价 RM6】
包含在RM168火锅套餐内的金馒头，还是热烘烘的，直接吃的话已经很好吃了，外酥内软
不过还有额外提供一小碟炼奶，可以沾馒头一起吃也是好滋味，炼奶不会太甜哟~


炸午餐肉【单点价 RM5.50】
来来来，谁不喜欢吃午餐肉的请举手？
我们几位其实已经饿扁了但大家都是博客，当然是先让相机吃啦
但一旦大家的相机都“吃”完这碟午餐肉之后，就开始看到“无影手”出来了，之后午餐肉就逐渐消失了，呵呵~

肉丸方面除了配套内包括的上汤酱爆丸、香港贡丸和小猪肉丸，另外多要了吊片猪肉丸

单点的话价钱介于【RM6至RM7.50】，吊片猪肉丸（左下图）是使用猪肉和墨鱼制成，相当弹牙

在香港，贡丸是指加入香菇的肉丸，但如果本地只说贡丸可能很多人以为是普通肉丸所以这里称为香港贡丸

最特别的就是上汤酱爆丸，这里要特别写一句《CAUTION!!》

因为上汤酱爆丸一口咬下去，里面的汤汁真的如其名，真的是爆酱的!!而且里面还有肉末和高汤在肉丸内~

由于吊片猪肉丸和上汤酱爆丸外形看起来差不多，很难区别，我也是搜寻很久，吃错两次吊片猪肉丸才捞到我寻寻觅觅的上汤酱爆丸

吊片猪肉丸和上汤酱爆丸之间的差别在于，可以用筷子“揸”一下（别揸爆哦~），上汤酱爆丸会比较有弹性~

RM168配套还包括金针菇、鲜鲍鱼菇、福州鱼丸、香港蟹子丸和西刀鱼丸，我们再追加一份鲍鱼片【RM12】

福州鱼丸【RM7】一直都是我的最爱，因为弹牙的鱼丸中心包裹着肉末和高汤

香港蟹子丸【RM10】则是鱼丸内包裹着很多鱼子，咬起来很多小小颗的鱼子都会在口腔内爆酱

吃火锅也不能只是吃肉、肉、肉而已，所以菇类可以减轻罪恶感，呵呵~

东北水饺 【单点价RM6】

东北水饺在中国挺常见的但在本地就比较少见

东北水饺一般上加入韭菜、猪肉馅等，吃起来韭菜味道可能会比较强烈但这也是其特色

而且使用上等的面粉制成饺子皮，所以在火锅之中滚烫一番之后，饺子皮变得QQ有弹性

鲜鱼片 【单点价RM16】

同样包含在RM168配套内，不过如果单点的话有点小贵哟~

肥羊粉（薯粉）【单点价RM5】

同样包含在RM168配套内，这个肥羊粉在火锅餐厅同样不常见，这次也是第二次吃而已

肥羊粉吃起来绝对不会和任何面类一样，吃起来口感有点韧而且浸泡久也不容易烂

放入火锅之中滚烫一阵之后，肥羊粉呈半透明状带嚼劲

手杆面（粗）【单点价RM5】& 猪肉碎【单点价RM5.50】

手杆面属于全手工的面条，从和面、揉面、杆面、叠面、刀切到成形都是手工制
经过火锅滚一滚之后，手杆面吃起来相当Q有弹性、而且可以一口气吸入口腔内
手杆面已经包括在RM168配套内，而我们则另外追加一份猪肉碎
我个人相当喜欢自己加入大大颗的猪肉碎制成的肉丸，尤其加入到麻辣烫头中特别好吃~
手杆面有粗和细两种，另外还有乌冬面、冬粉、米粉、伊面、金旦面等面类选择

冻豆腐【单点价RM4.50】

槟城的火锅店很少使用冻豆腐，同样的，这也是我第二次尝试冻豆腐而已
喜欢冻豆腐的原因因为冻豆腐内层很多缝隙，犹如海绵般可以吸取汤汁，吃起来有汤汁的精华
不过要注意烫口囖，因为当一口咬下去时那个汤汁几乎是爆出来的

肉片方面，RM168配套只供一种肉片选择包括五花猪肉片、鸡肉片、猪肉片和羔羊肉片
来吃火锅，一定是要尽情地刷肉片，然后豪迈地大口大口吃的嘛
所以我们额外追加其他肉片，所以基本上五花猪肉片、鸡肉片、猪肉片和羔羊肉片都给我们要了
小肥羊使用上佳的肉片，肉片价格介于RM10至RM25，每一片切得均匀而且刷起来原汁原味
尤其羔羊肉片【单点价RM18】，吃来肉质相当鲜嫩，口感好，无膻味，至于什么是羔羊，不知道的继续吃，别问吧...呵呵~
小肥羊另外还有一种高级蒙古羊肉片，要价一碟RM25，不过是属于源自蒙古大草原的羊只
听闻蒙古大草原的羊都是吃冬虫夏草、雪莲花、红景天、蕨麻、天麻等150多种中草药，还喝天然纯净的雪水咧~


特选牛肉肋肌片【RM18】

大白菜【RM4.50】 & 包菜【RM4.50】 & 菠菜【RM6】

RM168配套内有两种蔬菜包括大白菜和包菜
我们一致觉得菠菜加入到火锅内会相当美味的，所以相当推荐吃火锅时加菠菜

冰糖雪梨【RM5.50】 & 酸梅汤【RM5.50】

小肥羊有售卖这从中国进口的康师傅饮料
我们都超级喜欢那个冰糖雪梨，超级好喝的，而酸梅汤没那么酸，味道还好~

店家有提供三种醺酱包括辣椒油、酱油和南乳，很奇怪搭配吧？

小肥羊特制醺酱，个人觉得那个比例外加香叶一定要店家调才美味
至于这隐藏版本的醺酱，来小肥羊用餐时可以要求店员制作，不加钱哟~

开动前一定要来一张大合照嘛，桌上所有东西只是部分我们6人今晚的火锅材料哦~
之后还追加不少火锅材料，我们相当恐怖吧？不然有愧于FATastic的称号嘛，哈哈~

滚啊!!!吃啊!!! 
没有冷天也不要紧啦，小肥羊是全冷气设备的，不必担心吃得汗流浃背~
从火锅材料到小吃，小肥羊拥有超过百种选择，所以也不必担心吃得单调

我们刷了良久，发现汤底越滚越少汤，但不会让汤底变得越来越浓稠而变得很腻

而且不需要主动叫，服务生看到汤底逐渐越来越少时，就会自行来top up

整体来说，小肥羊的服务很殷勤而且亲切，服务生都相当勤快，满面笑容的

食材方面不单新鲜，而且环境整洁也相当注重卫生的

猪头肉炒芥兰 【RM25】
我也不懂什么时候Silly Jen去点这个炒芥兰的，那么多火锅料了还点一盘炒芥兰
反正她也糊里糊涂的，错有错着，没想到这碟猪头肉炒芥兰非~常~好~吃~啊~
猪头肉相当滑嫩，加上炒得够火候而且入味，酱汁相当浓稠，都可以包裹在猪肉肉和芥兰，非常入味~

墨鱼丸【RM6.50】

莲藕片【RM4.50】

鹌鹑蛋【RM4】

猪肚【RM8】

贪吃的我们在刷到一半时，突然觉得好像不够吃，我就问他们要点什么就追加吧

所以就由Laygin这位新晋妈妈拿主意吧，结果怎么都点猪肚、鹌鹑蛋、莲藕片、墨鱼丸啊？

其实我更想刷肉片的啊~~~~~ 不过不要紧啦，剩下的肉片我一个人吃完，呵呵~

每次经过小肥羊都发现不少车子停在外面，而且发现不少家庭式的顾客是这里熟客

虽然小肥羊不是什么平价吃到饱的火锅但食材新鲜、汤头诚意、卫生更是第一

偶尔约三五好友来打边炉，闹哄哄的，也是超级爽快地~

不过咧...当晚很多家庭客，大家默默在吃，只有我们这一桌好象疯子，有点拍写咧，呵呵~

对了，午餐时段（12PM ~ 5PM）小肥羊有提供手杆面午餐优惠
一碗面只需RM8.90++起，个人觉得汤头美味、手杆面口感佳，值得试试看~

地址：3-X, Jalan Pantai Molek, 10470 Tanjung Tokong, Penang.
电话：04-890 0053
营业时间：12pm - 12am（每日营业）
电邮：infopg@xiaofeiyang.com.my
官网：http://www.xiaofeiyang.com.my/

让Google Maps和Waze带领你前往小肥羊火锅城