我老是对身边的人说，无论开任何种类的食肆，食物味道是最基本应该注重的
而环境、装潢、噱头、主题等都是吹起一阵狂风而已，来得快去得也快
得知Tokkuri Hana是从他们早在Farlim一带栖身于某店内的小小档口
老板是一位很喜欢烹饪而且曾在Kirishima日本餐厅工作，原本只是想趁平时工作后剩余时间
开个小档口售卖自己喜欢和拿手的日本料理，由于秉持着美味和货真价实
加上售卖的日本料理价格亲民而且也有不少自己构思的料理，所以很快就有了小名堂
如今，他们开设第一家属于自己的日本料理餐厅，位于Prima Tanjung（Island Plaza对面）
让Google Maps和Waze带领你前往Tokkuri Hana
才新张营业一个多月的Tokkuri Hana，店面简洁而且新颖
从店面看来可以看得出餐厅走的属于家庭式路线，而且附近有不少日本人居住，当天就有一对银发族正用餐
目前整个6月，所有ala-carte都一律由10%折扣而且还有Free-flow绿茶
另外，这里也不含GST和Service Charge，所以Menu所有价格都已经是Nett Price了~
生牡蛎 Nama Kaki【RM30】
超级大颗的生牡蛎作为我们的前菜，话说3年前的我看到牡蛎我就特别反感
但称为博客也有好一段日子，很多时候总要尝试任何奇怪或自己不喜欢的食物
其实会反感因为不曾吃过真正新鲜的牡蛎，好比当年我没尝试过和牛或安格斯所以都不敢吃牛肉
真正新鲜的牡蛎吃下去时仿佛可以感觉大海馈赠的感激，挤一些柠檬汁搭配吃，可以吃出清新鲜味
而且Tokkuri Hana的牡蛎超级大一颗，由加拿大新鲜进口，大颗程度已经完全覆盖手掌了
如果多人一起前来可以点8颗的加拿大牡蛎，只需RM70
属于Tokkuri Hana热点的铁板烧餐点之一，搭配一大片厚切散文鱼和炒蔬菜
三文鱼以牛油在铁板上香煎，可以吃出牛油风味渗透三文鱼去
另外还淋上一层层甜滋滋的味增酱提味，让三文鱼吃起来不单调，而且还很下饭呢~
配饭的话也要搭配一些单点比如这道以牛油香炒的蘑菇
厨师使用了三种蘑菇香炒，没有加入太多调味料，完全可以吃出蘑菇原有的原汁原味
Mentai Roll似乎都是由日本料理演变成融入本土风味的一道寿司料理
较为重口味的本地人，都十分爱吃味道比较强烈，让味蕾可以感受丰富味道的料理
这道以三文鱼裹在Maki外层再铺上一层的明太子酱，并包裹着Tuna碎、小黄瓜增添味道和口感
顶端再以鳕鱼鱼籽点缀，让整道寿司料理增添一些奢华和气派
RM26拥有8颗的Mentai Roll其实价格方面也相当亲民了
Rocket Roll【RM28】
续Mentai Roll后，另一款犯规和诱人的Maki Roll，而且这次撒在Maki之上的酱汁更加丰富
Maki中间包裹着Tempura Prawn、芒果和小黄瓜，再以寿司饭和Mango Salsa包裹Tempura Prawn
而铺在外层的有Wasabi Sour Sauce，吃起来稍酸但不会辣，顶端还有Ebiko增添爆浆口感
Ebi Tempura【RM28】
天妇罗一直都是日本餐厅的基本料理和顾客的All Time Favourite
好吃和令人满意的天妇罗不但吃起来酥脆爽口而且虾依然弹性之外
上桌时铺在天妇罗虾也不可以太油腻导致顾客吃得满嘴油，这是炸天妇罗大忌啊~
这点Tokkuri Hana处理得很好，酥脆、爽口、弹牙而且最重要不油腻
搭配的天妇罗酱汁也不会太甜或咸，是一道令人满意的天妇罗虾
这道料理就在日本餐厅比较少见了，毕竟这么巨大的虎虾应该不会天天有货吧？
厨师使用巨大的虎虾剖成两半后再铺上诱人的起司还有鲔鱼明太子酱，再以Ebiko点缀
而且店家体贴地已经把虎虾肉切割好，所以可以直接一球一球吃，吃起来犹如吃龙虾肉一般
我想没有多少本地人可以抗拒这种诱惑吧？
香烤花枝是一道常见的日式料理，看起来好像很容易其实最简单的往往才是最难
因为香烤除了追求花枝肉的弹牙、爽口度之外，还有香烤后一股微焦味
略嫌味道单薄的话还可以沾店家提供的美乃滋增添清新酸味
Kimuchi Seafood Udon【RM26】
个人觉得这份海鲜乌冬面十分划算，因为拥有多种蔬菜还有三文鱼、虾、蘑菇等Kimuchi其实就是泡菜，但日本泡菜和韩国泡菜最大出入就是辣度
汤头正是使用日本泡菜熬煮，酸酸带点小辣，吃起来相当开胃也和乌冬面搭配得恰到好处
其实这份乌冬拉面有点类似韩国的Jjamppong，所以吃起来特别回味，很想念在韩国的味道
这里甜品的价格也太亲民了吧？这道犹如焦糖布丁，在一般Cafe售卖应该不止这个价位吧？
上层铺着一层由蛋白打发的Custard铺着，下层则有牛奶布丁和一层的黑糖
吃起来很Fluffy的口感，拥有奶香味和黑糖的甜香味，最赞还搭配草莓，一人吃完也不会担心太腻
这片豆腐起司蛋糕和一般起司蛋糕最大差别就是起司味道没那么厚重，吃起来无负担
而且还有柠檬清新酸味和味道，吃起来酸酸地而且还很软嫩呢~
饭后来一份不但可以消腻而且还可以带着大大满足感回家呢~
地址：98-G-41, Prima Tanjung Business Center, Tanjung Tokong, Penang.
联络号码：604-890 3449
营业时间：12pm-230pm ; 6pm-10pm (星期三休息)
面子书：https://www.facebook.com/TokkuriHana
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