【槟城美食】Sweet-i 甜在心糖水屋 | Sungai Dua

注意：从2012年6月4日开始，甜在心已经搬迁到No.41, Taman Lip Sin, Jalan Nipah了。（菩提学校斜对面的排屋）

甜在心糖水屋的装潢其实都很朴素，登门造访的多数都已经是老顾客了。安和蓉两公婆都是一直挂着笑容的老板，不止对我们态度亲切，对登门的新旧顾客一样是态度殷勤。

从小小的糖水档，卖最普通的红豆沙、绿豆汤，到今天每日卖10余种糖水及养生营养粥，甜在心糖水店已被不少美食部落客誉为城中最具特色的糖水专卖店。夫妇俩合力经营的小店，没有装璜，用朴实与诚意打动顾客，虽然一碗糖水卖到3、4令吉以上，但货真价实，总是教人吃了再回头。因为功夫多与慢工细活，加上人手不足，糖水店在下午4时30分准备就绪才开门，做下午茶之后到宵夜的生意。这里的生磨黑芝麻糊做得很有水准，香滑而不腻，近年来，这种讲究慢工细活，功夫太多的甜点，连大餐厅也少见了。

                           摘自：光华电子新闻 | 吃在口甜在心 无比温馨 

糖水屋内的墙壁都贴满了糖水“菜单”，这里售卖的糖水、养生粥超过35种，这还不包括一些养生饮料哦。不过每日糖水菜单都不同，如果要吃比较特别的糖水、养生粥，最好打电话给安确认一下哦。不过比较热门的糖水如红豆、绿豆、清补凉、麽麽喳喳等几乎每天都有贩卖的。

这一煲煲的都是装满糖水、养生粥的容器哦，一打开盖，糖水气味真的是洋溢整个空间咧。接下来就是当天安和蓉为我们准备的16种糖水和养生粥咯。

1. 海燕窝百合红枣雪耳露 Lily Bulbs Red Dates Fungus Corolline Algae

包装：RM4.50 ; 盒装：RM4.80

这糖水虽然价格不菲但可是下足料的哦，先不用尝，单单轻轻嗅一下，清清的百合香味已经振奋人心。海燕窝更是可以促进新陈代谢和养颜美容哦，不然怎么叫海的燕窝呢？

海燕窝的功效为调和气血，止痛，治疗月经不调，神经性头痛以及便秘，有排毒功效。此藻類含有豐富的藻紅素，藻藍素及維生素B1、B2、礦物質、鉀、碘、鈣等。 能促進新陳代謝、調整體質、養顏美容、幫助維持消化機能、退火、使大小便順暢、促進食慾、青春永駐。是勞動者、上班族、素食者、男女老幼不可缺少的清涼飲料

2. 南瓜蛋花西米露 Sago Egg Pumpkin Soup

包装：RM2.50 ; 盒装：RM2.80 （另加白果或莲子 加RM1）

如果喜欢口味重的朋友或许可以尝试这道糖水，南瓜味真的很重但不会腻因为不会很甜嘛，加上蛋花，享用时隐约还能尝到蛋香的味道哦，这是我第一次吃过那么奇特的糖水。

3. 薏米腐竹雪耳 Barly Fu-Zhu Fungus Soup

包装：RM2.20 ； 盒装：RM2.50 （另加白果 加RM1）

基本上薏米、腐竹、白果和雪耳这四个都是没很重味道的结合，但是加入在鲜奶中，这三种材料变得更为特别了。这道糖水奶味有点重，我不是喜欢喝奶水的人所以不便给意见。

4. 花生仁汤 Peanut Sweet Soup

包装：RM1.50 ； 盒装：RM1.80

这道糖水让我想起妈妈的花生汤，花生已经煮得很嫩很软，由于甜在心提倡低糖所以这糖水一点都不会甜而腻。最后我把这花生仁汤一人扫光光了。

5. 椰香糯米西谷米绿豆沙 Green Bean Sago in Coconut Milk

包装：RM2 ； 盒装：RM2.30

最近绿豆价格一直居高不下可是甜在心还能卖这种大众化的价格，实属难得。让我很喜欢这绿豆沙的是有加入糯米，让口感更为嫩滑而且虽然加入椰汁但一点都不会吃多而腻。我给这绿豆沙打满分，赞！

6. 陈皮红豆沙 Mandarin Peel Red Bean Soup

包装：RM1.50 ； 盒装：RM1.80 （另加白果莲子 加RM1.80）

又是一道让我想起妈妈煮的红豆汤味道，以前妈妈煮的红豆汤都喜欢放陈皮，不过最近都放pandan叶居多。而甜在心的红豆汤用的红豆不是一般的红豆，而是一种叫“肉豆”（Bak Dao）的红豆，未煮熟前是浅红色的，肉豆在煮前煮后都是差不多 size，没有因为煮熟而像一般红豆膨胀很多 。这种红豆好吃的地方在于红豆皮在焖煮时不容易剥落而且口感扎实，我非常喜欢这种红豆的红豆汤。加上加入陈皮，陈皮有减肥去油的功效，要减肥的美眉们一定要尝试哦，价格又不会贵。

7. 六味清补凉罗汉果糖水 Lou Han Guo Leng Chee Kang with Ginko

包装：RM4 ； 盒装：RM4.30

好多好多料的清补凉，有银杏（白果）、莲子、雪耳、龙眼、杏仁和燕菜，而且这清补凉虽然没加入冰不过一口吃下去，好凉爽哦。而且还可以要求老板娘加入冰砂，不加价哦。

8. 生磨香甜花生糊 Groundnut Cream Soup

包装：RM3 ； 盒装：RM3.30

当看到老板娘在搅拌锅里的花生糊时，看到这花生糊好浓郁哦，心想一定很甜，吃了口干。但真正尝试时，才发觉虽然浓郁的花生味但吃下去一点都不会甜腻，可能少糖的关系加上花生磨到很碎所以就是一个人吃光整碗也不会觉得很腻。

9 . 马蹄蛋花西米露 Sago Egg & Waterchestnut Soup
包装：RM3 ； 盒装：RM3.30 （另加白果 加RM1）
我也是很喜欢这道糖水，因为马蹄汁喝了让整个喉咙都可以很清凉而且还有淡淡的蛋花香，而且不怕单调，毕竟还加入一小块一小块的马蹄块，喝糖水也可以很脆口。

10. 香草薯粉条麽麽喳喳 Tapioca Jelly Bo Bo Cha Cha

包装：RM2.70 ； 盒装：RM3

这个赞，是所有糖水当中最好吃的，所以很快就被我们吃光光了。材料有黄番薯和橙番薯、黄豆和薯粉条，偶尔还会加入紫番薯哦。虽然加入椰汁但不会腻而且有淡淡香草味，加上薯粉条QQ的，吃起来很有口感。

11. 生磨香浓黑芝麻糊 Black Sesame Soup包装：RM4 ； 盒装：RM4.30

这黑芝麻糊和花生糊一样，看起来浓郁、充斥着重重的芝麻味，实际上味道也不会很腻，反而吃起来水水带微甜。

12. 龟苓膏 Raw Honey Gui Ling Gao (Herbal Jelly)

盒装：RM2.50

为加入蜜糖的话，这龟苓膏绝对是苦苦的，这龟苓膏是老板的独家秘方哦，看来好像每家龟苓膏都有自己独特秘方哦。味道方面，很顺滑+凉爽带微苦涩，怕苦的人可以加入蜜糖不过个人觉得不会太苦，没加蜜糖的话我还接受得了。

13. 糖炒参红枣枸杞冬瓜雪耳露 Sha Shen Red Dates Medlar Winter Melon White Fungus Soup

包装：RM4 ； 盒装：RM4.30

糖炒参的味道很像人参，所以这道糖水如果不懂的话，还以为拿人参来炖呢。

糖炒参特徵：参类一种，不能生吃。潤肺補氣，微微地補元氣，含糖分也較入肺經，比太子參補一點

 14. 果醋芦荟珊瑚草 Aloe Vera Fungus Coralline Algae in Organic Vinegar

包装：RM5.50 ；盒装：RM5.80

这就是全场最贵的糖水也是最厉害吃醋的糖水，哈哈。。。其实如果你顶得住酸味，这道糖水觉得对身体很好因为果醋对人体很有帮助嘛，加上老板自家种的芦荟，绝对让喜欢美容的美眉可以让脸蛋变得QQ嫩嫩的哦。。。。

15. 南瓜双莲糙米粥 （素+无味精）

包装：RM4

一定名字就觉得很养生了吧？材料有南瓜、莲子、莲藕、黑豆、蘑菇、无花果和金针菇，粥则是用糙米来熬制。味道方面有点复杂，毕竟参杂了各种材料，没有很重的气味但一口吃进口里时，味道就会慢慢化开。

16. 龙眼白果
这是不在餐单内的，这是老板为我们炮制的，白果+龙眼+清补凉汤汁，赞！

糖水大合照哦，别看每碗都是一小碗，加起来就是很大一碗了，不过味道很赞，吃完了我过两个小时还想再来了，呵呵。。。

汤圆

最近甜在心搬了新地方之后也着手制作汤圆，色彩缤纷的小汤圆看了赏心悦目

大汤圆分别有黑芝麻和花生碎两种，除了一般的生姜糖水之外

老板还炮制了鸳鸯糊或者太极糊，外加两颗大汤圆

大汤圆吃起来有点咸咸的，个人超级喜欢也觉得他们的汤圆是最好吃的~

 

真材实料+诚心诚意就是老板孙德安和老板娘王淑蓉两夫妇给于顾客的保证，在注重盈利工少的饮食界，像他们两夫妇不嫌弃功夫多、炖熬时间长实属难见了，喜欢糖水的朋友一定要来这里支持支持哦！


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Address: No.41, Taman Lip Sin, Jalan Nipah, Penang. (菩提学校斜对面排屋)
Tel : 012 4853627 (Mr Soon)
面子书：http://www.facebook.com/penang.sweeti
Biz Hour: 430pm – 11pm (有时5点之后才开店)
Closed on Friday
GPS: N55.34146,E100.29604