我们入住Lexis Suites Penang的两天一夜，完全没有驱车外出
因为除了酒店内的设施齐全，而且房间内的设施已经足以令人不想出门
如果选择在餐厅内用餐的话，来到周末可以选择Roselle Coffe House享用每月轮换主题的Buffet
或者来到底楼新张营业不到一个月的Umi日本料理餐厅，也是Lexis Suites附属餐厅之一
Umi意指“海”的意思，正如日本料理多数以海料理也就是海鲜为主
Umi的门口简约却充满风情，门口还有充满绿意的走道，映入眼帘的是高雅环境
雅致的用餐环境，更让人期待美味的到来，还未开餐已经让环境和亲切的服务生让我们感到心情愉悦了
让Google Maps和Waze带领你前往Lexis Suites Penang
这里的用餐环境十分宽敞和舒适，除了一般座位，还有吧台座位和厢房可以让团体聚餐
Umi的装修风格简洁大方，环境清幽，总共拥有4间厢房
个人非常喜欢厢房，不但独立间而且非常有私隐，很适合谈公事或者一班朋友聚会
由于Umi目前依然处于Soft Launch期间，所以Menu目前只提供Ala Carte和Bento而已
相信不久将来Menu会更丰富包括寿司、拉面、小火锅等日本料理
每一桌都有一个小火炉并放着一个陶瓷茶壶
当我们坐下来后服务生很迅速的把茶壶拿走，应该是把绿茶加入茶壶中
比起外面很多日本餐厅，我们发现到他们使用的绿茶不会粉粉的，更不会有涩涩味道
由于小火炉一直在烧那个茶壶，服务生时不时都会来检查避免绿茶过烧而控制温度
虽然只是小细节，不过服务生的体贴度还是在那边的
Tempura Moriawase【RM28】
天妇罗是看似相当简单的日本炸物料理，基本上在任何一家日本料理餐厅都能找到
但如果要吃到一份好的天妇罗的话，其实非常考厨师的经验和技术
因为下油炸的时间只有20-30秒，要同时让外部迅速脱水同时使中心保持50-60度的温度
而且酥炸后，必须沥油而且呈现在客人面前时不会有油腻腻的感觉
好吃的天妇罗在牙齿碰到天妇罗衣，那酥脆的瞬间会让人很过瘾
而且虾肉也要炸至依然保留虾肉的肉汁和鲜嫩度，我们都觉得这是一道相当好吃的天妇罗
Tempura Moriawase除了有三只天妇罗虾，另外还有炸番薯和炸青椒
Surume Ika Shioyaki【RM30】
其实我很疑惑不懂是叫乌贼、墨鱼还是花枝，感觉好像都一样的？
不过随便啦，最重要是我吃过很多日本料理餐厅的烤花枝，真正称得上好吃的没多少家
而Umi使用的花枝似乎非常新鲜，烤也烤得恰到好处，烤过的地方都相当酥脆爽口
而花枝的肉身则弹牙嫩爽，而且还有微微的烧焦味更是一种令人沉醉的香气
另外还搭配加入七香粉的美乃滋，略嫌味道单薄可以沾美乃滋提升味道
Zaru Soba【RM16】
其实炎热的天气，在日本是日本人吃荞麦冷面的季节（其实他们的夏天也没很热）
然而常年炎热的马来西亚似乎适合吃冷面的，但马来西亚人又习惯吃热乎乎的面食
我其实也是这样，总觉得吃冷面怪怪地，因为面食都是冷冰冰的，反而小晶却喜欢吃
在意大利，吃Pasta不容许发出声音的因为是不礼貌；而在日本，好吃的话肯定要吃得“竖竖”声才是尊重
其实这么一份冷面，对于不常吃冷面的我还真的无从下手
其实鹌鹑蛋需要倒在Wasabi然后搅拌并沾酥脆的面衣和青葱再弄一点在荞麦冷面
之后把冷面放入蘸酱油汤汁内大约20-30秒，然后用嘴巴用力一啜，连汁带面统统送进口
其实荞麦冷面非常依赖鹌鹑生蛋和Wasabi的味道提味，酥脆的面衣更是增添口感
Salmon Teriyaki Bento Set【RM42】
Bento Set似乎是许多本地人最喜欢叫的食物之一，因为本地人最喜欢就是套餐
也只有套餐，食物多多摆在眼前才让他们觉得物超所值的（我也是其中一个）
目前Umi推出四种Bento Set，价格介于RM38至RM42之间
每份Bento有日本米饭、毛豆/甜豆、天妇罗、蒸碗糕、主菜、沙拉、味增汤和水果
其实一份RM42还挺超值的而且味道相当不错，尤其沙拉最让我有惊喜
因为我们以为是普通的美乃滋沙拉，没想到厨师加入和风酱让沙拉变得不单调而且很美味
蔬菜天妇罗（Nori Yasai Tempura）同样有惊喜，厨师使用紫菜包裹萝卜丝和白菜，再裹上一层面衣酥炸
看起来似乎没什么特别而且以为只是紫菜和熟菜味道
一吃之下发现厨师似乎加入了一些酱料在内，让天妇罗变得很有味道，而且非常开胃
我们的点的Salmon Set，有Salmon Teriyaki
一向来我都觉得Teriyaki Sauce是有些甜腻的，但这里的不会太甜，有种轻描淡写、点到为止的味道
而且三文鱼烤得相当均匀，三文鱼的皮更是相当酥脆而且毫无腥味
我们都觉得Umi是一家非常棒的日本料理餐厅，水准更是比外面许多餐厅来得好
日本料理本来就应该华丽得来带朴实的味道，而并非卖弄昂贵的高级材料
我们都相当满意在Umi的一餐，所以如果来Lexis Suites入住的朋友，建议在这里想用午餐或晚餐吧~
地址：28, Jalan Teluk Kumbar, 11920 Bayan Lepas,Pulau Pinang, Malaysia.
营业时间：1130am-230pm & 630pm-11pm
联络号码：04-628 2888
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