【槟城美食】Asam Belai | Nagore Square

前身为Money Houz的Asam Belai，如今以更道地、更符合槟城人口为的菜肴重新出发
店家4代都是经营饮食业而且追溯至第一代，已经是近百年前的事情了
如今由第四代的女儿扛下经营饮食的任务，她父亲是一位售卖经济饭的厨师
其经济饭位于Jelutong而且远近驰名，她父亲的Asam汤更是令不少顾客回味无穷
由于其父亲已经年迈，所以她觉得是时候承接父亲的衣钵，让家族的味道传承下去

让Google Maps和Waze带领你前往Asam Belai

   

我们来到Asam Belai的星期三晚，没想到楼下近乎没位子
而且在一些面子书美食社团看到有网友po这里的食物还挺不错的
而且这里免费提供两种饮料包括白开水和中国茶哦，不过是Self Service的
对了，如果前来用餐的朋友可以停在店家后面的停车场，只是给店家Chop，首一小时是免费的


楼上还有圆桌子而且可以容纳4-50人，很适合一些小型公司的宴会之类
不过无论楼下还是楼上，都可以发现还有Money Houz的“痕迹”


Asam Belai【RM18（小）；RM38（大）】
来Asam Belai吃，如果不来一份Asam Belai岂不是不像样？
虽然我们五人来吃不过我们点小份的Asam Belai而已，毕竟我们还要多叫几样菜肴
这份Asam Belai比较外面的，自然有其令人满意的味道，只是每个人喜欢Asam汤的味道都因人而异
这里的Asam Belai拥有30年的老味道而且加入了十余种的材料、香料等制成
不过鱼肉方面会根据每日新鲜进货的鱼类而有所改变，我们当晚吃的有鲨鱼肉
平时可能轮换成为魔鬼鱼或者Ikan Kembung
除了Asam Belai，听闻这里的咖喱鱼头也相当不错哟~

Kam Heong Squid【RM12（小）；RM28（大）】
小份的通常适于供2至3人享用，大份的则适于5至6人
同样的，这道甘香炒花枝的酱汁是使用他们家的独门食谱，不会太辣并带甜
口感方面如果可以再韧一些会更有嚼劲，我个人不喜欢太嫩的口感

Golden Crab Meat【RM8（小）；RM15（大）】
蟹枣是一种我非常爱吃的丸类，没想到蟹枣是由他们自家制作
预先酥炸蟹枣然后再以甜辣酱汁翻炒，酱汁有点像一种泰式辣酱

Asam Shrimp【RM12（小）；RM28（大）】
店家没有使用过份大只的大虾，因为为了考虑顾客不想吃一餐也要花费太高
有时我和小晶或者参家人去吃煮炒，我们都几乎不会点任何虾料理，因为很怕被砍菜头
毕竟大虾的成本原本就不低了，很多煮炒店的大虾料理，价钱都会很高
不过来到这里可以放心点因为价钱是已经注明在Menu了，不怕被砍菜头
Asam虾也不会和一般的一样干干的，这里稍微有点酱汁，甜甜咸咸的

Tom Yam Chicken【RM15（小）；RM35（大）】

我超级喜欢他们的东炎鸡，一律选用鸡腿肉，吃起来滑嫩而且入味
东炎酱汁虽然没有很辣可是配饭一起吃，超下饭的
除了东炎鸡，另外还有Belacan炸鸡、酸梅鸡、番茄鸡等等选择

排骨王 【RM12（小）；RM28（大）】
一般煮炒的排骨王都是使用一颗颗带骨的排骨翻炒，但这里使用的是一大片去骨的排骨
我个人比较懒惰而且带骨的排骨一般吃没什么肉，所以还是这种去骨的好啊!!
甜甜的排骨王，外层酥炸而且面粉不会太厚，加上肉汁依然锁在猪肉内

Sambal Belacan Lady Fingers 【RM8】
用Sambal Belacan炒菜的话分别有炒羊角豆、Kangkung和茄子三种选择
这里的羊角豆我吃得很放心，因为我本身不喜欢羊角豆产生丝丝的粘液，觉得很恶心
但这里炒的羊角豆完全没有这个丝丝粘液，加上配饭一起吃，炒下饭的

Asam Belai主打还是他们的Asam汤和咖喱鱼头，Menu选择暂时还不多

不过目前他们Menu拥有的我个人都相当喜欢吃，因为我个人很喜欢这些香料、Belacan的马来风味的料理

而且这些马来风味料理经过他们的几代传承之后，加入了一些华人风味，更令人吃出满足感

地址：77 Nagore Road，10050 Georgetown，Penang.

联络号码：04 2263068

营业时间： 1130am - 230pm ; 530pm - 930pm（每逢星期一休息）

面子书：https://www.facebook.com/asambelai?fref=ts

让Google Maps和Waze带领你前往Asam Belai