【槟城鸡饭】月萍豆芽鸡 | Lebuh Kimberly

29年不是一个很短的岁月，可以是一个人的三分一的人生，也可以让小孩长大成大人了
一家位于Air Itam默默耕耘29个年头的豆芽鸡，近日静悄悄在汕头街（Kimberly Street）正式挂上自家招牌
当时的月萍豆芽鸡，是一家看似和一般鸡饭档口没有很大差别的档口
因为当时没有名字，只有一般的鸡饭招牌，也搬迁了好几个地方
原本在Air Itam一带售卖，近日终于有了大大个“月萍豆芽鸡”招牌并入驻了店面
从Air Itam搬迁至汕头街，市场自然不同，当地人也未必认识他们
但依然有不少忠实顾客冲着他们来，就因为怀念月萍的豆芽鸡，而月萍正是老板娘的名字

让Google Maps和Waze带领你前往月萍豆芽鸡

   

月萍豆芽鸡的前身是新月宫茶室，对面是知名的龙记点心和吴发成菜馆
以非常朴实的不浮夸的装修，店内虽没冷气但不会闷热，因为安装了冷风机
其实我都没留意到新月宫茶室已经没经营一段时间了，我曾经喜欢吃这里的云吞面
新月宫依然营业当中，把两条街搞混了O.o
而我们坐在月萍豆芽鸡望过去对面的吴发成菜馆时，曾经高朋满座的吴发成菜馆，竟然冷清清
市场变得竞争，消费者又贪新鲜、选择多，老招牌似乎也变得孙色了
所以为了保持客流量，一定要跟上潮流和市场脚步，保持竞争力才是王道

店内挂了不少复古的广告图还有一些明星90年代的模样

有时不得不认老，因为这些明星模样和广告，似乎还历历在目，晃眼间成了复古饰品了

老板娘自制的辣椒酱，酸酸辣辣的，绝对是豆芽鸡的好伙伴

我鲜少吃鸡饭会配辣椒酱，只有不会太辣但有青柠提升酸味的辣椒酱我才会吃

豆芽鸡饭配套【RM5.50】

每套的豆芽鸡饭配套包含了一份白斩鸡、豆芽和油饭，凉茶每杯则是另计，好像是每杯RM1

我喜欢他们的油饭，虽然吸吮了鸡油和鸡汤的精华，直接吃油饭味道也不错

但最重要是味道不会太过浓郁而且依然保持阵阵鸡油香，而且单点油饭才每碟RM1而已

每一家鸡饭都有自己烹调白斩鸡的手法，自然油饭也各有不同的味道

还有一点就是，油饭都是松散而不腻在一起的，这样才是一碟好油饭

豆芽鸡粿条配套【RM6】（不包含图内的鱼丸汤）
如果不喜欢吃饭的话，可以换成粿条，只需额外多付50Sen而已，粿条有清汤和干捞两种

我们点的干捞粿条布满了猪油渣，简直是太犯规了!!
猪油渣是许多华人料理的精髓，尤其身在东南亚一带的华人区域，没猪油渣根本就是少了一股灵魂
干捞粿条加入了一定数量的猪油和黑酱油，所以搅拌之后可能有些油腻带甜
如果不想那么重口味的朋友，最好Order之前要求把猪油渣减量吧~

白斩鸡肉【RM3.50（单点）】
如果单点的话，每份是RM3.50，白斩鸡腿肉、鸡翅膀（一对）和鸡尾肉则是每份RM4
个人觉得价格方面真的没话说，因为一些鸡饭连锁店或老字号都已经没这种价格了
不过我最喜欢还是白斩鸡胸肉所以不需要额外添加50Sen
白斩鸡肉给的分量不少，而且滑嫩得来不会太软烂，加上加了不少酱汁和麻油，搭配油饭吃真的一绝
不过如果直接享用的话，可能会有点咸，毕竟这是配油饭一起吃的

鱼丸汤【RM1.50】

豆芽【RM1（单点）】
豆芽鸡一定有搭配豆芽的吗，单点一碟分量不少只是RM1，至少不需要付RM15一碟，呵呵~

豆芽还加入猪油渣、青葱和辣椒，配油饭时增添了口感，非常爽口

最重要是豆芽都已经完全煮熟，不会有“臭青”味，小晶也吃得爽爽地~

地址：66 & 68 Lebuh Kimberly, Georgetown, Penang.
营业时间：11am-10pm (午休3pm-6pm，星期四休息)
联络号码：016-454 5434
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