【槟城美食】新月宫云吞面 @ Lebuh Kimberly

如果说槟城很多卧虎藏龙的小贩一定也不夸张
而汕头街(Kimberly Street)正是隐藏美食宝藏的街道
每天早上车水马龙的汕头街是槟城最繁忙之一的街道
而位于汕头街和日本横街(Cintra Street)交界处
有一家开业数十年的咖啡店 – 新月宫茶室
里头只有两档售卖面食的档口
究竟什么卖点可以让这家咖啡店经营了那么长久呢？

新月宫茶室除了有一档老奶奶售卖福建面的档口之外
还有一档经营了30年的早市云吞面
平时都是陈家三姐妹打理这档云吞面档口
由于靠近售卖干货的杂货店和吉灵万山巴刹
来这里用餐的发现都是老顾客或者老一辈的uncle，aunty
而新月宫茶室依然保留老槟城咖啡店的风格
我很喜欢那种靠墙高起来的座位
很有享受自己空间的感觉
不过座位铁枝开始有点摇晃
让我这个大胖子担心座位承受不住我的重量，呵呵~

干捞云吞面【中~RM3.20】

云吞面面条够Q和爽口

除了叉烧，还加入鸡肉丝，青菜和云吞

云吞除了猪肉碎，还加入了马蹄

让口感更佳，酥脆爽口

煮过云吞面的朋友一定知道

要让面条的面粉在煮的过程完全去除

好让享用时不会有黏黏粉粉的感觉是有一定难度的

所以档主大姐陈丽卿透露，煮云吞面的要诀是水一定要滚

并控制好火候，那么面条就不会黏腻。

如果order清汤的云吞面

就可以吃到加入鸡骨和江鱼仔熬制的浓郁汤头咧~

干捞河粉【中~Rm3.20】

这里无论干捞云吞面，河粉或者清汤的

价钱一律小的RM2.70，中的RM3.20和大的RM3.50

干捞河粉不会油油腻腻可是却非常顺滑

吃前和酱汁捞一捞才能吃出均匀的味道

酱汁方面是综合了猪油，麻油和酱油

华人嘛，就是要加了猪油才别有一番风味，也提升了食物味道

咖啡乌【RM0.80】

近年年轻人都很喜欢跑到星巴克，Coffee Bean等高级咖啡连锁店

享受“高级”咖啡也叹“高级”的环境

可是偶尔为何不转变一下

来一下复古风，体验一下老槟城

或者想象当年父母到咖啡店叹早茶/下午茶的情景

小时候老是见爸爸到咖啡店总爱来一杯咖啡乌

如今细细品尝，原来长得越大越能接受咖啡乌的苦和酸涩

从新月宫走出来，就可以看到矗立的光大

还有一片蓝天。。。

View 新月宫云吞面 in a larger map

地址：86 Lebuh Kimberley, Georgetown, 10100 Georgetown, Penang.
营业时间：8am-1230pm
联络电话：04-2611815
GPS：E5.416446, N100.332824