【雪隆美食】Hugos by Modestos | Qliq Damansara

这次南下KL，我安排居住在Damansara区的Qliq Damansara Hotel
入住第一晚遇上下雨而且大塞车，所以我和小晶其实很讨厌塞车
所以我们的晚餐就在酒店附属的餐厅解决我们的晚餐
这家附属餐厅 - Hugos by Modestos同时也是包办酒店的In Room Dining和每日早餐部分
一路来我都觉得很多酒店附属的餐厅提供的食物不会太好
但近年许多酒店也对附属餐厅要求的食物素质相当高，往往酒店餐厅的品质比一般餐厅还来得好
这家餐厅除了连接酒店一楼，也连接着隔壁的Empire Damansara
所以一般大众可以从Empire Damansara进入再从Hugos by Modestos的侧门进入

让Google Maps和Waze带领你前往Qliq Damansara

   

Hugos by Modestos是一家浪漫餐厅也是周末看足球的好地方
在餐厅的前半部分是一家酒吧，周末晚上这里有大屏幕直播足球赛事
而且在我们来用餐的星期五晚上，还看到有DJ正在打碟播音乐

我们向服务生说明我们是来用餐，他引领我们到后面的餐厅

推开玻璃门进入眼帘的又是另一种不同的装璜还有气氛，很难想象外面就是吵杂的酒吧

色彩缤纷的椅子，很多艺术品的墙壁，有一股高雅、浪漫的气息弥漫在餐厅中

可能雨天关系餐厅内没有太多客人，不过来访的客人似乎都会开红酒畅饮

我很喜欢这些色彩缤纷的椅子，而且这里有许多靠窗的沙发位子
可以眺望远处Damansara Highway的交通，塞车时整条道路都是车灯很壮观
小晶说要是我是塞在里面的其中一个，那时我就不会那么有情调了

我们坐下不久，服务生就很迅速递上Menu还有餐前小吃
这碟脆饼相当脆口，没有太多味道不过可以沾Pizza Sauce一起吃就非常好吃
下了Order之后在等待食物上桌前，可以一边吃一边等待
不过如果乘Pizza Sauce的小碗可以换成杯状，让脆饼可以深入地沾会方便一些

Bacardi Daiquiri 【RM26】& Mojito【RM26】& Fresh Juices【RM18】
无论是Bacardi Daiquiri还是Mojito都是加入了Bacardi这种白朗姆酒（White Rum）
其实两杯的味道大同小异因为都加入了柠檬汁和酸酐汁
只是Mojito多了薄荷的清爽味道而Bacardi Daiquiri则酸一些，因为柠檬成分较高
不过两种都合我口味，个人推荐女性点鸡尾酒可以选择这两种
不过Fresh Juices价格有点偏高，因为小晶不喝高浓度酒精类饮料

Antipasti Modestos【RM70】
我咨询服务生Starter有什么好推荐的，他告诉我这是他们餐厅的主打Starter
这份Antipasti Modestos包含了冷盘和热盘，一次过享用多种前菜
当服务生端上桌时，我们也吓倒怎么那么大一份啊？

冷盘除了沙拉之外，还有以汤匙装载着各种冷盘
由于这是属于二人份的前菜所以有三种六份，每人都可以平均吃到三种肉类
肉类有烟熏三文鱼、烟熏鸭肉还有烟熏牛肉片
三种肉片都各有不同的味道，不过使用酱料大同小异，有点缀之意
烟熏三文鱼带点咸香、烟熏鸭肉油肉分明味道挺赞、牛肉则没有腥味相当新鲜

热盘则有炸虾和炸花枝，上桌时炸虾和花枝依然有余温但并非烫口
虽然是炸虾不过壳和肉容易剖开，看来使用新鲜虾只直接沾粉酥炸
炸花枝的炸粉则有些许太厚不过花枝口感不错，不会太韧

另外还有两份精致的Canape，松软的小圆面包
上面铺了许多的番茄沙拉，相当美味而且酸酸甜甜的，绝对适合作为进入Main Course的前奏

Crema Di Funghi【RM18】
这道蘑菇汤犹如让享用者进入蘑菇丛林般，因为每一口的汤头都充满蘑菇香气
不但使用多种种类的蘑菇，而且浓郁之余不会有太强烈的奶油味
好像小晶这般喜欢蘑菇的，绝对一口接一口吃个不停

Linguine Alla Modestos 【RM90/for two ; RM52/for single】

同样属于Hugos by Modestos的招牌菜，也是众多Pasta中最贵的

我们也很好奇究竟会是怎么样一道的Pasta，最终服务生端上桌时，竟然以锡纸包裹着

当服务生打开锡纸那一刻，Pasta的番茄酱料还有海鲜香气顿时冲着而出

香气四溢，食物还没入口已经被香气还有各种海鲜让人弄得垂涎三尺

虽然我只点一人份的Linguine Alla Modestos不过份量十足，两人也可以Share一份了
而且加入好多海鲜包括大虾、青口、螃蟹还有很多蚝
番茄酱料原本没那么浓稠，但加入了许多海鲜一起熬煮，酱料浓稠之余还有海鲜熬出来的鲜味
而且酱料覆盖每一寸的Linguine，整体方面很均匀，味道也很独特

Spaghetti Aglio E Olio【RM22 ; RM32 (Add Prawn or Smoked Salmon)】

这份Spaghetti Aglio E Olio没有我想象中辣，甚至不怎么辣
因为面条中只使用大根的红辣椒，基本上没有什么辣的效用
味道方面也很单薄但胜在面条的口感非常适合我们，加入的Smoked Salmon也增添肉类口感

Stinco D' Angello Alle Forno【RM55】

这份焖小羊腿基本上酱料实在很赞，还可以嗅到淡淡的红酒香气

只是羊肉似乎焖煮得不够软烂，我个人喜欢更软烂的小羊腿

而且经过红酒酱料的洗礼，小羊腿吸收了酱料，让每一口吃下去格外鲜甜，也不会有羊骚味

Tancia Di Cod【RM67】
Cod Fish served with Pesto Potatoes and Sun Dried Tomatoes
这份烤鳕鱼个人认为厨师处理得相当赞，因为鳕鱼烤得外面香脆但鱼肉依然保持滑嫩
而且只需轻轻一拨就化开了，完全可以吃出鳕鱼原本的顺滑口感
由于香煎鳕鱼并没有加入太多调味料，如果略嫌单调，可以搭配Sun Dried Tomatoes酱料
Sun Dried Tomatoes酱料吃起来微酸而且带点类似红枣的味道，吃起来很开胃
而且这份香煎鳕鱼非常大份，一个女生基本上应该吃不完吧？

Panna Cotta【RM20】

比起Creme Burle我更喜欢意式奶冻，除了吃起来QQ滑滑嫩嫩的

而且我最喜欢就是意式奶冻的奶香味，用料虽简单但要做的好吃并不容易

这道意大利甜点源自意大利西北的皮埃蒙特大区，Panna Cotta意指煮熟的奶油

搭配莓子酱和Walnut一起，Panna Cotta显得更鲜甜美味

地址：Unit A-G-01 Ground Floor, Qliq Damansara,Empire Damansara,Jalan PJU 8/8A,Damansara Perdana, Selangor.

营业时间：7am-1am

联络号码：017-799 2334

面子书：http://www.facebook.com/HugosbyModestos

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