辣炒鸡排，是一道我在2011年造访韩国时，令我念念不忘的韩国美食
在短短的几年内，韩风入侵，雪隆一带别说韩国餐厅，辣炒鸡排专卖店更是一摞摞
而最知名也目前最多分店的莫过于Uncle Jang了，而许多哈韩迷对Uncle Jang的评语好坏参半
但对我来说，一些人会觉得味道没韩国那般，很大可能还是受心情和天气的影响
毕竟在韩国几乎都在寒冷的状态，吃辣炒鸡排尤其辣得冒汗，绝对是幸福的事情啊~
尤其辣炒鸡排加拉面或者炒饭，再加芝士，绝对是让人不停猛吞口水的的咧，是不是!!??
我看着这图片时，一直不停回味、不停咽口水，太折磨了。。。
当知道Uncle Jang入侵槟城时，相信很多人和我一样感到很兴奋
但Uncle Jang竟然开在和春川辣炒鸡排同一排，是想要把春川的顾客统统抢过来吗？
而且多家新开的韩国餐厅都集中在Tanjung Tokong一带，按左安涅啊？
每次想吃韩国餐都要跑那么远去，有点郁闷耶...
Uncle Jang的Menu很简单而已，就只有两页还包含饮料Menu了
第一页完全是辣炒鸡排Menu，最少是两人份，Original Spicy是【RM21/pax】而Super Spicy是【RM22/pax】
翻过来背面除了饮料Menu，还有单点韩食比如人参鸡汤、泡菜煎饼、泡菜汤面等等
这些单点价钱其实不会很贵，比如冷面才RM15，换算韩币大约韩币5,000，韩国差不多也是这个价钱
不过一眼望过去没有一桌顾客order单点韩食，清一色都是来吃辣炒鸡排的
和多数韩国餐厅一样，白开水是免费的，这是一个相当良好的文化
不像本地咖啡店还是餐厅，要一杯白开水动不动就三角、五角还是一块钱的
白开水是很廉价又基本的天然资源而已，都不懂本地业者为何这点小钱也不舍得，还要狂赚的
辣炒鸡排Original Spicy【RM21/pax】
我们没有挑战Super Spicy，因为我们看到隔壁桌的男女才吃到那么一点已经满头大汗
我们吃到一半时他们还在一点点吃，最后他们宣告放弃然后要求服务生打包
我看到那个男的好像冲凉一般，我们都在想真的有那么严重的辣吗？
话说，我们点了两人份不久，服务生就把包菜、辣炒鸡排统统就要倒入锅内
但被小晶阻止了，因为她看到平底锅因为用纸巾抹干时有一些纸巾的纤维还粘在锅内
服务生还是有把纤维都抹掉，而且让我们检验，满意了才把包菜和辣炒鸡排倒入锅内
包菜、辣炒鸡排倒入锅内服务生就走掉了，我们也百般无聊看看四周
当天是星期二，而且我们走入Uncle Jang店内时是大约6点15分，但看看店内状况？
那时几乎是2/3满座的，而且2桌离开、3桌进来，顾客越来越多的
另外，Uncle Jang和韩国春川一样，店铺其实都没有奢华装饰，都是简单而已
而且桌椅的摆设也显得有点临乱但只要好吃，顾客其实理会不了那么多的
另外，我和小晶一直在讨论这里的老板（图中黑色衣站着的）好像属于有点“串”的韩国人
他没有我们见过的韩国人那般友善或有礼貌的，有点我行我素的patern
腌洋葱？我是没吃到，兴趣不大而且这个小菜很奇怪
春川辣炒鸡排虽然每人分量比较贵，但小菜给得比较多也比较丰富
拉长补短，其实价钱挺接近的
蒜头还是韩式大豆酱，那个韩式大豆酱超级咸的，属于调味料一种
泡菜是提供的小菜之一，可以续盘的，图示续盘后的泡菜，给得很豪迈
第一次给时比较小家气，都是给一点点而已
不过这样做法是对的，因为不懂顾客有没有吃泡菜，要是没吃也不会浪费太多
要是有吃的顾客肯定会续盘，所以续盘时就豪迈的给一大碟
不过发现其实还真的很多马来西亚人都不吃泡菜，甚至不哈韩国食物，按左安涅？
辣炒鸡排材料有包菜、鸡肉块、番薯和年糕，这里也一样不需要自己动手，都是外籍员工炒而已
我个人觉得分量是有比春川少一些味道方面则Uncle Jang比较接近韩国柳家辣炒鸡排
店内员工不少但因为需要不停为每一桌补小菜，翻炒鸡排，洗平底锅，所以基本上都没停下来的
拉面【RM6】& Cheese【RM6】
通常吃辣炒鸡排都会加饭、拉面或者起司，不加的话总觉得不完美的
不过当服务生捧拉面出来时，看到拉面只是放在一个平底盘而已，而且刚从热水捞起来的，看起来有点恶心
另外起司已经packing好一小盒一小盒，服务员从冰箱拿出来然后直接洒在辣炒鸡排上面
基本上从倒入辣炒鸡排、加拉面、加起司都是一次过的，之后服务生就走掉了
和春川相比，这里显得有点马虎而春川则比较贴心，会先让顾客享用辣炒鸡排，之后才加起司和拉面/炒饭的
直接吃辣炒鸡排或者用生菜包裹鸡排、蒜头再加入大豆酱都可以
其实怎样吃都可以，包生菜的话可以降低罪恶感，哈哈~
原本小晶在点辣炒鸡排时还要追加一份冷面，但我阻止她了
结果不出我所预料，看似好像小份的两人辣炒鸡排，吃完时还真的有饱腹感的
我们两位大吃的都有饱腹感了，对于猫吃或者吃不多的朋友，建议三人点两人份吧~
有些顾客投诉Uncle Jang平底锅肮脏和清理不清洁，而根据我的观察，我看到服务生在清理隔壁桌的平底锅时，他们是直接加水在平底锅并用铲子清理平底锅的，其实他的做法并没有不对，只是因为清理方式让顾客看到所以让顾客觉得他们清理得马虎
小小建议：建议避开高峰时间到Uncle Jang用餐比如周末午餐/晚餐时间，因为高峰时间需要排长龙，而且服务生未必能及时应付你的点单或者要求，加上高峰时间员工可能没办法把桌子和平底锅清理得比较干净，所以就会造成有些顾客觉得肮脏或者恶心
地址：C-01-10, Vantage Desiran Tanjung, Jalan Desiran Tanjung 10470 Penang.
联络号码：010- 2567210
营业时间：12pm - 3pm ； 6pm - 10pm （星期一至五）；12pm - 10pm（星期五和六）
Google Maps：https://goo.gl/maps/C5JUr
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