【槟城美食】Yellow Lips 澳日咖啡馆 | Beach Street

Yellow Lips属于一家隐藏于槟城闹市中的小咖啡馆
如果有追踪我的部落格应该知道我曾经去过一家我个人非常喜欢的Mangoes Cafe
其环境氛围都让我很喜欢，但最近Mangoes Cafe搬到Gurney Paragon了
而这家Yellow Lips则续承了Mangoes Cafe的舒适氛围，但Yellow Lips这个名字则有点奇怪
询问店家为何会取这个名字？他说纯粹好玩而且黄色嘴唇可以让人印象深刻
不过Yellow Lips和Mangoes Cafe都一样，店外没有醒目的招牌，很容易让人“错过”
当晚就连曾经一起来过的Enqvist也错过了，结果被我们狂酸他，哈哈~




窄长的店面，搭配舒适的氛围，虽然明显有不一样了比如座位都稍微换了
店面前方有大约5-6个座位，如果一大班朋友来的话就需要到后方长形桌子
我个人比较喜欢一个人静静地来这里写写文章然后叹一下咖啡的
不过美中不足是这里暂时没有Wifi，所以对于低头族又依赖商家Wifi，看着办囖~
对了，这一区过了下午五点就不会征收停车费了哟，而且还会很多位子咧~

店家说这里提供的食物基本上都是一人份，所以就算一个人来也不会尴尬
所有食物分量都不大，尤其对一般女性来说，分量是刚刚好的
另外，这里主打是精品咖啡、日本料理和澳洲料理，其实咖啡和日本料理似乎有点奇怪的搭配
但在日本似乎已经有这种潮流了，说不定迟些这种潮流也会悄悄盛行呢？

如何前往澳日咖啡馆 ；How To Go Yellow Lips
   

咖啡界中认为槟城还停留在Second Wave中因为槟城人对咖啡的知识还没到一定水准
所以还有大部分的槟城人依然不懂得品尝精品咖啡，包括我，呵呵...
因为许多人都只喜欢咖啡加奶比如卡普奇诺、拿铁、摩卡等，而且必须有拉花的
虽然咖啡馆推出的咖啡种类越来越多，拉花技巧更是层出不穷，但槟城咖啡界就是有些停滞不前

所以我个人觉得Yellow Lips相当大胆地预先开始精品咖啡，除了Pour Over
竟然还有滴漏式冰咖啡，因为这种冰滴咖啡在槟城不普遍而且没有太多人懂得欣赏
冰滴咖啡是使用冰块以滴漏方式萃取咖啡，由于过程相当缓慢所以价格也比较昂贵
冰滴咖啡就像是咖啡界的红酒，其醇厚的Body犹如一杯好的红酒，可以布满整个口腔细细回味
对于热爱精品咖啡的朋友，或许可以到Yellow Lips尝试这里的精品咖啡

Yellow Lips属于自助式的，顾客们需要自行到柜台看Menu和点餐，每种食物都会有图片参考
但问题是，有时顾客看Menu挺久的，如果咖啡馆内高朋满座，岂不是会排队好一段时间？
或者遇到犹豫不决的顾客，我想后面排队的顾客会怨声四起吧？
建议可以把Menu打印或者放在醒目地方让顾客参考才前往点餐，这样不会造成“阻塞”

Strawberry Frappe & Switzco Frappe【RM12】

草莓口味的冰沙搭配了草莓，外观上已经加分了，味道方面也不会太甜
而Switzco Frappe则是使用瑞士巧克力制作的冰沙，吃起来不但不会太甜而且带点苦涩

（图一）Cozy Frozen【RM12】

（图二左）Laichi Frappe【RM12】

（图二右）Tamarind  Frappe【RM12】

Laichi和Tamarind我没尝试到但我要了一杯Cozy Frozen
外表上三杯都看起来差不多都一样，但味道却大不同
我的Cozy Frozen是结合了多种水果口味而且有点像是Yogurt口味，相当顺滑并带酸的

Greentea Frappe【RM12】
小晶的绿茶冰沙，非常顺滑而且绿茶和奶味都相当平均
甜度也刚刚好，小晶满意的话基本上是不错了

90 Pour Over / 92 Pour Over【RM10】

Yellow Lips使用的是P&F Coffee，是起源泰国 - 曼谷的咖啡豆

其混合的咖啡豆获奖无数而且曾经在coffeereview.com得到高分

以上这杯Pour Over Coffee属于精品咖啡，是使用Pour Over方式萃取咖啡

Pour Over也就是手冲式咖啡非常考技巧，而90和92代表则不同的咖啡豆

分别是曾经得到90分和92分的咖啡豆，相信素质相当好吧？

我个人喜欢喝咖啡，但只懂得皮毛所以这杯92分的手冲咖啡，醇厚得来不会太负担

Unagi Don【RM28】

厚片的烤鳗鱼，味道有别于平时吃到的千篇一律味道

平时吃惯鳗鱼味道有一种无法形容的味道不是很喜欢，以为是烤鳗鱼都会有的

但没想到这里的却没有那种味道，另外白饭还加入了甜酱汁

Bara Chirashi Sushi【RM36】
日本料理的特色注重于自然的原味，其烹调方式，精致而细腻
这道Bara Chirashi Sushi看名字还以为是寿司类，实际上就像是一份大份的寿司
以新鲜的海产品包括三文鱼片、吞拿鱼片、蟹柳、蛋等铺在寿司饭之上
Bara Chirashi Sushi使用上等的好米，这上等寿司饭煮得硬一些，饭和醋比例为6:1
一口饭一口鱼，吃起来还真的很像在吃寿司

Smoke Kamo Chirasi【RM16】

这鸭肉烟熏得相当美味，一口咬下去竟然还是多汁得有点爆浆感觉
而且罕见地搭配了Poach Egg，戳破鸡蛋之后把留出来的蛋黄搅拌一起吃，又是另一种风味
这个价钱RM16，其实还蛮值得吃的

Tekka Don【RM25】
日本料理是被公认最一丝不苟而且犹如用视觉来享用的，我非常喜欢这道Tekka Don的颜色
日本料理师傅犹如食客和大自然的桥梁，把大自然的一部分细腻处理之后，以食材最天然一面呈现出来
比如这道Tekka Don，日语是鉄火丼，把吞拿生鱼片切片之后败在寿司饭之上
另外还把吞拿鱼切丁然后加入特别调制美乃兹，而顶端的鹌鹑蛋融合吞拿鱼和寿司饭后，多了一番蛋香

Softshell Crab Burger【RM25】
我还是第一次看到这么大只的软壳蟹，因为通常软壳蟹最常出现在煮炒桌上而已，而且都是小只的
不过店家说他们的软壳蟹都是向供应商收集最大只的，因为大只的软壳蟹不多人要
这只炸得酥脆得软壳蟹洒了不少的香料，让食客间接可以摄取甲壳素，补充钙质
美中不足的是番茄多汁所以咬下去时番茄汁都会流到手掌，会吃得有点狼狈

Lamb Shank Croissant Sandwich【RM22】

通常说到Lamb Shank，摆在眼前的都是一大根的羊腿
但看到菜单名字时很难想象Lamb Shank和三文治可以在一起
店家把Lamb Shank上的羊肉取出来然后制成三文治的食材之一
而且不使用传统的三文治面包，使用了牛角面包取而代之

Crabonara【RM16】

使用了乌贼墨汁制成的意大利面条正是时下最流行的

另外还加入了蟹肉还有三文鱼籽，但个人觉得分量有点小

不过对于喜欢蟹肉和意大利面的朋友，这绝对是新鲜的搭配

Sea Tiger Nishiki Rice【RM28】

使用了灯笼椒作为日式炒饭提味的主材料，所以味道有点小辛辣
另外还提供了一只特大只的虎虾，厨师把虎虾剖开一半之后再烧烤，让虾肉彻底烧烤
使用灯笼椒装着日式炒饭，而虎虾也弹牙新鲜，相当有创意的一道菜

当晚是7月9日，我们用餐之后跑到Esplanade先睹为快变形金刚的英姿
很幸运刚巧遇到灯光音响师正在试试灯光和音乐
因为从7月10日至9月17日都有变形金刚展出，而且每晚还有灯光音乐秀哟!!
美中不足的是，和变形金刚很有距离感耶...
更多变形金刚英姿可以看：https://www.facebook.com/eatlicious/posts/1055755917775938

地址：496, Lebuh Pantai, Georgetown 10300 Pulau Pinang

营业时间：11am - 10pm

联络号码：018-9494018

面子书：https://www.facebook.com/pages/Yellow-Lips

Google Maps：https://goo.gl/maps/eZkMa

如何前往澳日咖啡馆 ；How To Go Yellow Lips