【槟城美食】Folks Cafe @ Lebuh Acheh

看标题明明是Folks Café可是怎么前门却是Flash Back Café啊？
非也非也，其实Folks Café就躲藏在Flash Back之中，Flash Back严格来说是一家民宿
这家民宿在Tripadvisor中有不俗的评语，拿到4.5分的等级（满分5分），12个评语中还没有负面回应
这家民宿就在本头公巷（Armenian Street）的隔条街，很适宜想要深度感受槟城文化和生活的朋友来住
民宿价格从MYR60至MYR400都有，预知详情和预订可以通过Flashback.homestay@gmail.com预订
不过这次主要并非推荐他们的民宿而是前来享用拥有非常家庭味道的食物

Folks Café是由两位非常有个性和洋化的小女子经营

问及为何这家咖啡馆称为Folks Café和为何分别以狐狸和兔子为招牌

原来Folks意味着大众，也就是各个乡亲父老包括你、我、他，这家咖啡馆欢迎也适合任何人拜访

而狐狸代表聪明、皎洁，有智慧而兔子代表纯洁的热情、顾家和留意小细节

而这两只动物分别就是两位经营者的个性化身，一动一静，互相配合建造起这小但窝心的咖啡馆

不过不懂为何，看到狐狸看到Folks，我竟然想起一首歌!!

“What the Fox Says!!??”

请原谅我那么跳Tone，言归正传...

室内摆设没有花俏、没有奢侈装饰，正正就像两位小妮子不拘束的个性

墙角边有着充足的阳光照射进来，正正覆盖着绿意的一角

而当我推开门进来的那一刻，空气似乎弥漫着一股幽幽的薰香味，有种让人放松的感觉

随处陈列的小物件、陶瓷、盆栽、随手放的书籍，有种犹如到了“朋友家”的错感

很快地，我和一同拜访的博客们很快放松的高谈阔论，是无忌惮的在咖啡馆内横行

咖啡馆门外有一些藤椅，在黄昏或入夜时刻，慵懒地躺在藤椅上绝对非常写意轻松

当我一屁股坐下去时，突然想到外婆家以前的小藤椅

那时小小的屁股坐在小藤椅上，对着门口，凉风习习的，突然怀念那种没烦恼的日子

从高挂的Menu，可以发觉这里提供的餐点很简单也一目了然

不过他们迟些会推出更多特制和别有一番风味的食物

Orange Juice 【RM9】

这杯饮料不属于我的，博客CK order的

他在部落格提到：“我点的饮料是橙汁。味道偏淡，橙的味道也不够重。

Adel说Folks Cafe的果汁是没有加糖的，所以不会感觉很甜。”

没错，这里的饮料不添加任何糖粉，如果略嫌不甜可以要求加糖水

这里喝的都是原汁原味的橙汁，所以喝得健康一些吧~

Refreshing Soda【RM9】
左至右：Lemon & Rosemary、Strawberry & Lime、Lychee & Lime、Cucumber & Mint
这就是这里的招牌苏打水，这里一共提供6种不同的苏打水
Lemon & Rosemary其实把柠檬锉一锉，酸味就会逐渐提升但其实没怎么感受到迷迭香的香气
Strawberry & Lime，酸酸甜甜又因为苏打水的清新舒爽刺激感，炎热午后最适合来一杯
Lychee & Lime，荔枝味似乎被苏打水和酸酐掩盖过其味道了
Cucumber & Mint：这杯没尝试到，不予置评囖~

Mushrooms Munchies【RM12】

原以为使用的是冬菇（Shiitake Mushroom），个人不怎么喜欢冬菇的一种味道

可是拿了一颗来吃，发现没有冬菇味道反而有一种独特蘑菇香气

询问之下才发现原来使用的是上等的双孢蘑菇，俗称洋菇

这种肉质丰厚的蘑菇就是洋人所说的Portobello

在洋菇凹进去部位加入了蒜头、美乃滋和芝士再烘烤，上桌时依然热烘烘的

一口送入口里咀嚼，那种满足感实在无法形容

Mushroom Crunchy Salad【RM14】
充满绿意但又不失口感和味道的沙律，正正符合现代人需求
尤其怕肥的女性朋友们，或许这么一盆可以满足想要吃一大盆的欲望但又不必怕肥
这道沙律当中加入了不同种类蘑菇、生菜、紫包菜、日本黄瓜、小番茄、切片水煮蛋等

Folks Breakfast 【RM16】

这是属于全天候的Brunch

一份早餐或Brunch可是全天候提供，是不是很奇怪呢？

其实负责人不希望把一份美食拘束在一个时段，就犹如两位经营者很随性的性格，自由自在

而且这份早午餐有香肠、猪肉培根、面包夹鸡蛋和火腿，外加一份茄汁红豆

虽然是一份“肉意”满满的早午餐，可是却丝毫不油腻

搭配红豆还有特制美乃滋和生菜，还多了一份清新感

Carbonara 【RM16】

看起来很浓郁很Creamy的一份Pasta，很担心味道浓郁而不能解决一盘

可是尝试一口之后，没想到却没有那般浓郁和重口味

后来才发觉，由于没有加入任何芝士所以让“重口味”顿时减轻一半

加上把生鸡蛋和Pasta捞在一起，看起来就比较浓郁但实际上少了重口味多了蛋香味

而且加入的培根、柴鱼片都是加分的地方

算是一份突破之中又带种在家想要怎样就怎样的味道

Skinny Pizza：Smoked Pizza【RM18】

也是一道很家庭式的佳肴，涂抹在饼皮上的番茄酱还是他们家自制的

这也是一道比较Fusion的披萨，毕竟很少鬼佬会要在披萨铺上烟熏三文鱼吧？

基本上也不失为一道美食，味道也对了，只是如果饼皮要么直接做成脆口的薄皮，要么酥软的厚皮

这道披萨有卡在之间的感觉，希望他们可以再改进，下次回来还要再试试看

慵懒的午后，就连附近的猫儿似乎也走得特别缓慢
待在Folks Café aka Flash Back，似乎有让时间过得缓慢的特异功能
在忙碌奔波的日子，日子快得似乎花开花谢也是眨眼间的活儿而已
或许正正需要有一个地方，和几位好友一起来这里享受被调慢的时光，好好惜缘

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地址：41 Lebuh Acheh, 10300 Georgetown, Penang.

联络号码：010-2325163

营业时间：

星期一至星期三 12:00 pm - 10:30 pm

星期五至星期六 12:00 pm - 12:00 am

星期日 12:00 pm - 6:00 pm

面书：https://www.facebook.com/folksfolksfolks?fref=ts

GPS：E5.414574,N100.336555