除此之外，咖啡馆也需要不停推陈出新，让顾客每一次回访都有惊喜
另外，也需要搭配适当的宣传，让顾客随时保持“记忆”，咖啡馆生存之道其实也不容易
作为消费者的我们，如果手上每个月只有RM200可以到咖啡馆消费，要去哪一家还是未知数
而Mellowcup是一家我们在半年前造访的咖啡馆，我们去的咖啡、餐馆为数不少
没想到晃眼间也过了半年了，会回访除了这里有“认真的咖啡”，还有全马独一无二的“陈豪”咖啡之外
另外他们的甜品和主餐也推陈出新，推出了另一系列的新Menu，叫人期待...
让Google Maps和Waze带领你前往Mellowcup Cafe
也许还有许多人不懂其实陈豪有自家咖啡豆烘焙厂，也不懂陈豪是咖啡痴
陈豪利用了其多年对咖啡的钻研，甚至还开了一家咖啡实验室钻研咖啡，每日试喝50杯咖啡
而早在今年年初其自创品牌Blooms Roastery & Craft Tea终于面世了
而Mellowcup Cafe老板在她极力争取之下终于可以把Blooms引进大马
Blooms是陈豪对咖啡的坚持所诞生的；Mellowcup Cafe同样是对咖啡品质的执著
当他们碰面之后，实在叫人不得不前来尝试他们之间产生的化学效用
作为一家Cafe，自然需要许多甜点来配搭，毕竟一苦一甜，强烈对比却有很搭
之前来时看到很多人冲着他们的Magnum Choco Stick而来，甚至还有人以为是真的“Magnum”
最后该小姐就到Mellowcup的FB Page投诉，虽然Mellowcup没有做出任何回应
不过对于一些人的先入为主，不是印象中那样就投诉，还真的服了他们...
Orange Cheese Lava Cake【RM13.90】
许多吃货总是对拉长长的起司或者爆浆，再不然就是好像熔岩蛋糕流出“熔岩”毫无免疫力
总之这种大卡的甜点、食物，就是超级诱惑所以才叫人毫无招架之力
Mellow Cup近期推出了4款的熔岩蛋糕，每一种各有千秋也适合不同口味的人
好像这款Orange Cheese，只需轻轻切开，Orange Cheese就犹如排山倒海但却缓缓地流出来了
带芬芳Orange 香气却又有Cheese的口味，一吃叫人轻易爱上
将小蛋糕切开，之后融化的“熔岩”就会缓缓地流出来囖~
Chocolate Eggyolk Lava Cake【RM13.90】
不喜欢起司吗？没问题，这就是我最爱的黑巧克力搭配蛋黄口味的Lava Cake一般都会制作后再冷藏的Lava Cake，只需送入微波炉叮特定时间
当服务生送上时已经是热腾腾的，而且切开之后里边的“熔浆”依然要爆出来了
请原谅我们把这款巧克力蛋黄Lava Cake切得那么恶心，不过就是要把巧克力蛋糕都沾满蛋黄才好料
蛋黄味道不会太Over而且巧克力蛋糕也不会太甜，多了黑巧克力的苦味，很完美搭配
Matcha Redbean Lava Cake【RM13.90】
抹茶控肯定对这款红豆抹茶Lava Cake完全无招架之力，最要命是红豆竟然隐藏在“熔浆”内
虽然熔浆涌出来的速度比较缓慢，但是却有抹茶熔浆伴随一颗颗的红豆
搭配蛋糕之下，属于比较有口感的Lava Cake
Blueberry Lemon Lava Cake【RM13.90】
比较梦幻的蓝莓口味以梦幻粉蓝色姿态呈现，这款是4种Lava Cake比较不甜并带柠檬酸
吃起来有种初恋的感觉，带小甜又有点酸涩，梦幻又有点甜蜜
吃起来有种初恋的感觉，带小甜又有点酸涩，梦幻又有点甜蜜
Signature Coffee - 带我走【RM14】
服务生放在桌子上然后说“带我走...”，如果你是一位男的，服务生是一位俏丽小女生，会不会很错愕呢？呵呵...
其实这是一款Tiramisu但也是一款咖啡饮料，在喝咖啡的同时也犹如在“吃”Tiramisu
Tiramisu在意大利文意指“带我走”，自然有这么一个名称
上层有慕斯顶着可可粉，下层有陈豪品牌的咖啡，一喝下去有一种醇厚的味道和口感
如果不曾喝过，肯定会有惊喜，整体味道叫人轻易爱上
Signature Ice Drip Coffee 沁入心啡【RM18】
懂咖啡的人都会欣赏这种手工冰滴咖啡所喝的都是岁月还有耐性
因为冰滴咖啡是通过冰块滴出的每一滴水萃取咖啡，所以过程非常缓慢，价格也比较高
冰滴咖啡藉由咖啡本身与水相容的特性，利用冰块溶化一点一滴萃取而成
萃取出的咖啡，依咖啡烘焙程度、水量、水温、水滴速度、咖啡研磨粗细等因素呈现不同的风味
而我们喝到的这瓶沁入心啡，味道比较酸而且收藏久一些则会呈现犹如红酒般的韵味
对于门外汉的我们，还是难以接受太酸性的冰咖啡，加入一些牛奶缓和味道为上策
Mellowcup有售卖5种的Latte，分别是原味、Rose、French Vanilla、Macadamia和Roasted Hazelnut
除了原味，其他的都属于比较玩味的风格，也给Latte增添不一样的元素
精品咖啡风潮从国外逐渐吹向大马，槟城也有不少精品咖啡崛起，但咖啡知识还是很多人不懂
问一问店家们对精品咖啡的理解，大概每一家店都有不同的说法，各有千秋
我觉得每个人追求的完美咖啡都不一样，抛开技术和咖啡豆，最重要还是适合个人味蕾
好比这个陈豪自家烘焙的Kenya AA咖啡豆的手冲咖啡，醇度高水果香、带狂野酸味
对于并非咖啡爱好者或者有深度研究的我们，我们都对这款非常顺口而且带果甜味的咖啡非常喜欢
肯亚AA咖啡豆生长在高海拔地区，乞力马扎罗山的北坡并需根据体型分级，才在每周市场拍卖
最大的豆被评定为AA，之后的顺序为AB和C，AA被认为是最高质量的，价格比C多50%
Mellowcup Cafe的主餐并非主打，不过在分量和味道方面还是相当不错的
香煎的三文鱼似乎煎得有些过火不过我却喜欢比较扎实口感的三文鱼
而且鱼皮香煎得非常脆口又有鱼香味再搭配Milky的酱汁
最赞的是Mash Potato，顶端竟然还搭配一颗温泉蛋，轻轻一戳就将蛋黄液覆盖马铃薯泥
吃马铃薯泥的同时竟然还有蛋香味啊~
这款炸鸡扒是店家专程从台湾引进台湾的炸鸡排炸粉，所以吃起来酥脆而且有台湾炸鸡排的味道
如果想念台湾炸鸡排味道的你，可以试试看这款鸡肉
但是如果不习惯台湾炸鸡排味道的话，可以沾或淋上特制Brown Sauce，味道就会更突显
火辣辣的Tom Yam Spaghetti搭配炸鱼柳和去壳虾，一上桌就让人猛咽口水
起先吃几口，Tom Yam风味强劲，味道强烈，喜欢Tom Yam的肯定不会排斥
但是吃到一半，辣劲就会开始涌现，汗水也逐渐冒出，可是越吃越爽
BBQ Chicken Skewers【RM17.80】
三大串分量挺大的BBQ鸡肉串，使用了非常浓稠的BBQ酱汁串串把一块鸡肉一块灯笼椒串起来，可以吃出一股烟熏味
味道比较重口味并带甜，一个人解决三串其实也问题不大
搭配的马铃薯泥和Salad，扮演者缓冲味道浓郁的BBQ酱汁
两大片的香煎鸡胸肉，腌制得不算重口味，味道恰到好处
底层铺了一层的Mellowsweet Sauce，没提过这种酱汁名称但是味道带微甜，适合搭配鸡胸肉
另外同样搭配温泉蛋配马铃薯泥，分量颇大，这种价钱实在很值得
Belgium Berry Berries Waffle【RM19.80】
虽然初访时已经尝试过他们的Waffle，不过店家说他们将Waffle进化成目前版本造型方面除了更可爱，他们也使用比利时珍珠糖粉制成，松软而且更香甜
另外还搭配一球香草雪糕、一球草莓雪糕，还有许多的草莓
如果嗜甜的朋友可以再倒入草莓果酱，让草莓香甜味道再度提升得更巧妙
最近圣诞节将至，这款甜品还真的充满圣诞气氛啊~
抹茶Waffle、搭配抹茶Kit Kat、抹茶雪糕，简直是抹茶控不可能错过的甜品
我会等待抹茶雪糕逐渐融化覆盖Waffle之后再把红豆和Cornflakes加到上面去
这样混搭一起吃，冰爽有口感，简直是痛快的甜品啊~
但如今许多人早已被现实打败，把梦想都放在口袋里偶尔幻想而已
但如果愿意坚持也好，也要配合天时、地利和人和，更要配合市场脚步不停改变和改善
梦想是可以追逐的，但如果过于执着原则，或许梦想路上就会更加困难，所以还是需要“变则通”
地址：11-G-4, New Bob Center, Jalan Gottlieb, Pulau Tikus, 10350 George Town, Penang
联络号码：012-9373213
营业时间：10am-11pm(星期二至四)；10am-12am（星期五和六）；11am-10pm（星期日）
面子书：https://www.facebook.com/mellowcupcafe/
让Google Maps和Waze带领你前往Mellowcup Cafe
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