【槟城美食】David Brown's Restaurant and Tea Terraces | Penang Hill

David Brown Restaurant在升旗山虽然也有数年了，但我也是在他们在Groupon做促销才听过这家餐厅
因为自从大约3-4岁爸妈带我搭过一次红白缆车上升旗山之后，就不曾上来升旗山了
我的印象中升旗山是游客胜地，周末、连假、公假、学校假期，这里都会挤满人
所以想到要在炎热的天气下排队，我就投降了
然而最近有博友邀约到David Brown用餐，想说那么久没上升旗山了，或许可以上去看看
在我记忆中的升旗山，是一片空白，隐约记得那红白色缆车而已，没有其他了
后来才知道原来小晶同样在很小的时候上去一次升旗山就没再去过了
所以这是很好的机会让我们上去看看，带着游客的心情出发去~



当我们来到升旗山入口时，有点惊讶的，因为明明是星期天可是怎么好象没人的？
原来除了连假或学校假期会出现人潮之外，基本上平日或周末都不会太多人
我还记得先前有个住在居林的同事趁五一连假和女朋友来，竟然要排队2小时
我真的替他汗颜，为什么要选择连假去和外玻游客挤，平日周末他就可以来了啊？


忘了多少年前开始，升旗山缆车也升级更好的缆车了
虽然是入口没什么人，但最后缆车还是载满人，只是好处在于不需要排队
我难以想象连假或者学校假期人潮满患时，缆车会挤成什么程度
而且马来西亚天气炎热加上结合各大种族，挤一挤无所谓，最担心有一些“Aroma”飘香而已

话说在买票时发现乘搭缆车上去升旗山票价竟然是RM10，外国人竟然要价RM30!!??
票价10块虽然不是很大数目但要成为旅游国，是不是不应该把入门票区分本地人或外国人呢？
而且到过其他国家的景点，很多国外入门票都没有马来西亚来得昂贵
当时在台湾乘搭猫空缆车，刷悠游卡的话来回才只需台币60而已，相等于马币7块而已
猫空缆车不但长距离而且是没有区分本地人或外国人的票价啊
有时在本地旅游费用也不便宜的，难怪北马朋友趁连假那么喜欢到泰国南部消费去...


缆车缓缓地来到升旗山了，发现这里和我想象的有很大差别
这里似乎发展不少，而且从缆车站出来不远处就有一个两层楼式的饮食中心
当然，里边售卖的都是槟城特色美食，也算是可以让游客有个地方用餐


而饮食中心的楼下还有一家Owl Museum，规模不大但收藏的都是和猫头鹰有关的饰品


也不懂什么时候开始，升旗山也开始在栏杆上让民众挂上爱情锁
当然，概念也是仿效国外的，但升旗山给民众锁爱情锁的地方有限
所以每隔一段时候，当局就会把大部分锁头都移除，好让接下来的游客可以再上锁
个人觉得要是要移除的话，锁爱情锁的意义就不在了
而且为何不想一些idea是符合槟城或者马来西亚的风土民情的呢？为何老是要抄人Idea呢？
最令人汗颜是，那里有个小档口售卖锁头
普通PVC红色心型的锁头要价RM20++而金色普通小锁头要RM40++，那把刀还不是普通的大把
是不是旅游景点售卖的物品就可以高价？反暴利没办法对付吗？

参观升旗山周边后终于来到David Brown' Restaurant
这家餐厅属于全槟城最高的餐厅，除了周边环境视野一流，很休闲的感觉之外
这里也是许多女性朋友喜欢上来Hi-Tea的地方，当然免不了来当模特儿拍照囖~
这座百年历史的建筑物是当年英国商人David Brown所遗留下来的产业
当年的洋房别墅如今已经成为一家拥有英伦风味的西餐厅


洋房别墅的室内格调依然保持着浓郁的英伦风格，我大爱那个黑白地砖，好像黑白棋般
而室内的很多饰品、灯饰、桌椅都依然保持非常复古的异情风味
让上门的顾客都仿佛置身于国外的小别墅般

开餐前服务生会送上餐前面包，而且还是热烘烘的
虽然不是软面包，更倾向欧式的硬面包，但涂抹牛油之后，一样是好吃的餐前包


Smoked Salmon Salad【RM22】
以沙拉作为开胃菜绝对可以大大减低接下来的罪恶感，因为沙拉拥有多种的蔬菜
入口清爽让人胃口大开，又不必担心摄取过多的卡路里
沙拉之中还特别加入了烟熏三文鱼，吃起来一点都不觉得单调


Caesar Salad【RM18】
加入了酥炸过的面包丁让沙拉更增添脆口的口感
另外还搭配了火腿还有厨师特制的酱料，加入了之后变得不单调

Garden Salad【RM15】

以为是最普通的Garden Salad会是无人问津的
怎知道加入了芝麻dressing作为酱料，吃起来相当醒神开胃

Waldorf Salad【RM15】
加入美乃兹搅拌的水果沙拉，另外还加入了Walnuts
这类水果沙拉比较普通，犹如我们在家里自制的，制作方法也相当简单
通常加入了苹果、芹菜和Walnuts，再搭配美乃兹和生菜

Cream of Mushroom【RM18】
其实一小碗蘑菇汤要价RM18的确不便宜，不过味道相当浓郁而且很有口感
当天生病的小晶知道接下来的main course没办法吃太多，结果只允许每人喝一口
之后她就独霸这碗蘑菇汤，她说她很喜欢这里的蘑菇汤

Cream of Tomato【RM18】

Mulligatawny Soup【RM20】

这是一道英式汤料理但喝了一口之后其实根本无法想象这是一道英式汤料理
其实这是从印度料理recipe演变而成的汤料理，使用了印度香料和咖喱粉熬制
Mulligatawny是指“Pepper-Water”，是结合mullaga/milagu和thanni两个词
喝起来有点像咖喱但又没有咖喱的浓稠，更像是罗宋汤的口感
另外还搭配洋葱、米饭、柠檬，可以加入到汤汁中然后再食用

Pan Grilled Seafood Combo【RM108】
一班人我最喜欢就是order一大份的Seafood Combo，毕竟我和小晶除外出都没机会点这Combo Set
这里的Seafood Combo包含了芝士蚝、芝士大虾、烤花枝、烤带子还有烤三文鱼
基本上海鲜都烤得挺不错，尤其大虾烤得适中不会过火，但烤花枝似乎还不到火候，有点软

Grilled Seabass Fillet【RM58】
非常豪爽的提供两大片Seabass，皮脆而肉质不会柴柴地
和三文鱼相比，我更钟情烤Seabass，因为Seabass肉质更扎实爽口一些

David Brown's Classic Chicken Chop【RM32】
腌制过的鸡扒相当入味，烤了之后上桌时有一阵烧烤香气
基本上不加额外准备的黑胡椒酱汁都已经美味了，黑胡椒酱汁需要画龙点睛效用
另外还搭配了薯条、火腿和香肠，话说他们的薯条还真好吃的

Cottage Pie【RM38】
负责人说这道属于他的作品之一，由于经营饮食业很长时间所以他也有厨艺心得
不过我们都以为是普通的牛肉派，没想到是非常Heavy的派
上层属于马铃薯泥铺上一层的芝士，而下层则是使用大量的牛肉碎制成的肉饼
吃起来不会干干的，味道相当强烈，个人挺推荐的但建议不要一个人尝试
因为实在很Heavy，一个人应该无法解决吧？

Roast Rack of Lamb【RM68】
Enqvist每次看到羊肉他就无法自拔，非点不可了
纵然当天我们人数不多，在场只有三位男生有吃羊肉但他还坚持要点
不过他的选择是对的，因为这羊肉烤得相当美味，我们一致赞赏
五分熟的羊肉不但不失原味、肉汁饱满而且羊肉肉质不会韧也不会有羊骚味
就连不吃羊肉的小晶看到我们一致赞赏，忍不住也要尝试，结果她也赞同我们的口味

Bombe Alaska【RM48】
Bombe Alaska是David Brown最先售卖的特制甜品，餐厅推荐最少两人享用因为分量不小
当服务生送上Bombe Alaska后，会把燃烧着的Rum倒在甜品之上
瞬间整颗Bombe Alaska就会燃烧犹如一座火焰山，但最好看火焰烧得差不多时自行吹灭
要是没有“扑灭”那个火焰，表面不会是脆脆的，而是黑黑焦焦的，哈哈~
Bombe Alaska里头除了隐藏着雪糕、水果还有一层的饼干作为底盘
饼干松软的，搭配雪糕或水果特别适合，整颗吃起来也不会太甜腻

有兴趣看槟城夜景的朋友，升旗山缆车营业至11点，最后一班下山缆车是晚上11点

不过最近没下雨的话就会有烟霾了，夜景也一片朦胧的

地址：Strawberry Hill，Penang Hill，Bukit Bendera 11300 Ayer Itam, Penang.

营业时间： 11am - 10pm（每天营业）

Lunch: 11am - 3pm | Afternoon Tea: 3pm - 6pm | Dinner: 6pm - 10pm (last call 9pm)

联络号码：04-828 8337/ 018-409 6277

面书：https://www.facebook.com/pages/David-Browns-Restaurant-Tea-Terrace/139905574588

网址：http://www.penanghillco.com.my/

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