【槟城美食】Bespoke Afternoon Tea | Farquhar Mansion |食在好玩

Tuesday, May 05, 2015

【槟城美食】Bespoke Afternoon Tea | Farquhar Mansion

古时候应该没有下午茶这回事吧，毕竟有时三餐都成问题了，还哪里来下午茶啊？
然而，在天下太平的时代，现代人越来越懂得享受并追求良好的生活素质
尤其女人越有自身的经济能力和自主能力后，许多小资女把下午茶当成是一种生活方式
尤其在周末的来临，小资女都爱放纵自己血拼，之后来到一家环境优雅的餐厅
可以独享一段慢调时光，抑或者约了几位闺蜜一起八卦，享受慵懒午后
不难发现小资女都挺注重餐厅环境、氛围、服务素质，价钱已经不在考虑范围
因为她们不想被一些不愉快事情让其悠闲的午后变得烦躁、郁闷
而Farquhar Mansion似乎已经逐渐成为一些小资女钟爱的餐厅，因为这里是城中著名的下午茶殿堂
而且提供的服务素质有让她们感觉到成为女王或贵妇的待遇，这些都是小资女甚至一般女性追求的，不是吗？

我们一班博客中的几位女人似乎私下成为闺蜜了，无所不谈、无所不八
我、Enqvist和Henry三个男人自然负责预约、安排和成为她们的柴可夫司机囖...（现代男人的悲哀~）
今早在面书看到一句金句“当老婆是皇后，你就是皇帝；当老婆是丫鬟，你就是太监”
所以偶尔对老婆好，老婆自然也会偶尔把你当皇帝来服侍嘛，哈哈~

周日的下午3点钟，绝对是让许多人慵懒的一个午后，甚至想窝在沙发哪里都不想去
无奈几位女人已经早在几个星期已经计划好这段下午茶，所以身为男伴兼博客
怎样都要一同陪同并分享这里的下午茶呀~
在Farquhar Mansion的下午3点至5点（Last Call 下午4点）都会提供优雅欧式下午茶
价钱为【RM98++ for Two | RM138++ for Three】
这价钱从Farquhar Mansion去年开始营业一直到现在都没调涨，这点值得赞扬~
而这套下午茶星期二至日只供应10份而已（除非提前预约），星期一则不供应下午茶
听闻这里的下午茶挺热门的，为了确保我们一行人可以有位子和下午茶吃，早在2个星期前已经预约了

我们一行8人order了4份的双人下午茶，包含了3层式的下午茶咸点、甜点
还有七种选一的红茶/果茶还有Pour Over Drip Coffee
服务生很贴心的告知我们吃下午茶需要从底而上品尝，从咸至甜让味蕾逐渐苏醒
最底层的为Savory Patter包括Air Dry Duck Breast served with Black Cavier、Tandori Chicken、Potato Pan-cake serve with Smoked Salmon & Ikura、Fresh Baked wild-mushroom Savory

个人惊艳的是Fresh Baked Wild Mushroom Savory，因为一口咬下去
松露味道就布满整个口腔，相信厨师使用了一定的Truffle Oil加入到这份咸点之内
而且每一口都是满满的蘑菇，而且外层的酥皮绝对不会太硬或太干

来到中间层，有英式传统下午茶的主角~Scones因为Scones算是英式下午茶必不可少的点心
House Special English Scones serve with Clotted Cream or Raspberry Jam属于咸甜交融的点心
当Scones切开中心加入了涂抹了Raspberry Jam之后再加上Clotted Cream，有种咸中带甜的奇妙感觉
正正因为这种多重口味让Scones成为传统下午茶不可或缺的点心
中间层还有Mixed Berry Madeleine和Chocolate Au Pain，Madeleine松软中还隐藏了Mixed Berry的酸甜
Chocolate Au Pain看似不会有太多味道，除了吃到千层的松脆口感，内陷还有巧克力带出厚重的味蕾挑逗

来到最上层的Sweet Platter一共有4种选择包括Lemon Shooter、Mont Blanc、Carrot Cake和Chocolate Yuzu Truffle
大家似乎都对Lemon Shooter有不错评价因为属于酸甜交融的甜点
我个人喜欢Chocolate Yuzu Truffle因为我以为只是普通黑巧克力，没想到内有乾坤，还有日本柚子的馅料
另外Carrot Cake一向来不是我喜欢的蛋糕，不过这里提供的Carrot Cake却不会太甜而且扎实中又松软