【槟城美食】Salsas @ Continental Hotel - Birthday Edition 2

 Salsas一直以来都深受部落客和大众的好评，包括首推我去这家餐厅的向日葵，在部落格中推荐了4次之多吧，还有蓝天白云、Mikiko还有英文部落客Criz Food。不过他们的review的共同点都是。。。怎么都是Set Lunch哦？原因可能因为Set Lunch价钱都介于RM13.50-RM30之间，在一流服务的餐厅，这种价钱可是很便宜了咧。而Set Dinner又如何呢？我趁着生日时和小晶一起来这里庆祝生日，顺便尝尝这里的晚餐，选择虽然没有Set Lunch多但要鸡、鱼、牛、羊都有。。。

Salsas餐厅就在Continental Hotel的旁边，严格来说是连成一起的，如果还不懂在哪里？Salsas就在龙城大酒店也就是Cititel酒店的斜左对面，角头间的。这里的环境很舒适，有种高贵优雅餐厅的感觉，服务生都有效率而且快手快脚的，看见客人用餐完毕，就很快把盘子收起来然后接下一道菜了，是我见过最有效率的餐厅咧。

 无论你是点套餐抑或者ala carte也好，都一定会先奉上面包，和set lunch不同的是不会奉上拳头面包而是奉上欧式小麦切片面包，面包还是热烘烘的咧。看过很多部落客说过这里面包都会略嫌干硬，其实这种就是欧式面包的特点，又干又硬，我和小晶一致认为这里的面包就是之前去过的Rainforest Bakery批发给Salsas的，因为听Rainforest Bakery老板说槟岛很多西餐厅和酒店的面包都是他们供应的。

 我和小晶都一起点了5 Course Set Dinner【RM35++】包括沙律、例汤、主菜、甜品和一杯饮料（咖啡、茶或柠檬茶）。我想也不必分享选择有什么吧因为这里的套餐菜单是不定时换的。我觉得这样不但让客人有新鲜感而且还可以不停尝试到不同的套餐。我们才order不到5分钟，先后送上小麦面包和这道沙律Seafood Palate on Fresh Salads with Balsamico Dressing。我们看menu时以为只是一堆“草”的沙律，结果出乎意料，有大大一片的鲜三文鱼和一只大虾，味道有点咸中带酸，三文鱼应该有稍微腌制了一会儿而虾则配上了Pasta番茄酱料。Balsamico是类似一种葡萄制的老醋，在本土餐厅属于比较少见的调味料。

Balsamic Vinegar 香醋（意大利语：Aceto Balsamico 醋酸香醋）是由意大利原产的调味品。Balsamico是从熟白特雷比亚诺葡萄汁( Trebbiano grape juice)提炼，提炼过程并不和一般的醋一样这种提炼技巧是源自中世纪的Modena和Reggio Emilia研发。这种香醋的发源可以追溯自1046年，可说是老醋之中的老醋。在文艺复兴时期，还得到埃斯特府(House of Este：欧洲皇族)的赞赏和承认。今天，这种传统的香醋深受厨师和美食爱好者的重视和高度认同。

摘自维基百科：Balsamic Vinegar

Cauliflower Cream Soup，我看小晶喝得有点慢就知道这汤肯定不合她胃口了，她说味道有点怪，而我喝了一口觉得有点类似南瓜味道，个人觉得还不错，可能小晶不喜欢南瓜的关系吧。其实这道是菜花汤，一般我们吃菜花可能味道不会很重但熬制成汤时可能有加入南瓜才变成这种颜色并带点南瓜味。

我的是Lamb Pepperpot Soup，我很庆幸这里的Set Dinner不是千篇一律的蘑菇汤，看到特别的例汤真的让我为之一振，尤其这个Lamb Pepperpot，味道有点辛辣，辣味都是来自黑胡椒、大洋葱、香料，汤底够浓而且很多羊肉碎、萝卜块和蔬菜粒。分量刚刚好，吃多的话可能会影响下一道主菜的味道，毕竟有点重口味嘛。

Pan Seared Fillet of Seabass，鱼肉厚而多汁，没有因为烘烤而流失肉汁，原汁原味之余还洒上一层Shrimp Butter；外皮烤得有点香脆，不愧是获得好评的餐厅，食物水准也是一流的。另外还配上平底锅烤薯仔、萝卜、玉蜀黍仔、西兰花还有甜豆。

Shrimp Butter - 其实是用黄油混合切碎的虾仁或虾蟹壳膏精华而成为的一种酱料。

我当然又是叫鸡咯。。。 因为我不吃牛肉，羊肉又很挑剔，太羊骚的我不吃，加上这里serve的不是羊架而且羊腿肉，所以我还是叫鸡吧。Grilled Thigh of Chicken也就是鸡大腿肉所以特别肥美多汁，外皮烤得“卜卜脆”再配上香料褐酱汁(Brown Sauce)，我对这个超满意，更胜Chicago Ribs的。配菜是芦笋一条、玉蜀黍仔、香烤马铃薯还有菜花搭配一些不知名的配料(见图菜花顶上橙色的)，我觉得超好吃的，有点后悔当时没问清到底是什么来。

最后当然是来个甜品来结尾咯，很多餐厅都是草草用一粒雪糕或者几块水果，还是西瓜、橙这种便宜的水果但是Salsas让我超满意，因为一次过给顾客雪糕、水果还有蛋糕，还是我最爱的Brownies。水果也不马虎，虽然分量少但都是草莓、奇异果还有水蜜桃。食物不但好吃、服务一流、价钱不会昂贵而且食物presentation还很好看，高度赞赏的餐厅，给他一个赞！这餐连政府税+服务税一共RM81.20.。。。

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 Add: 5, Penang Road,10000 Penang
GPS Coordinates: N5.42218, E100.33454
Tel: 04-2633923
Business hours: 11.30am – 2.30pm; 6.30pm – 11.00 pm