【槟城美食】Hard Rock Chinese New Year Buffet | Starz Diner

农历新春又接近了，上个月才吃了不少圣诞大餐，这个月又来新春大餐了

圣诞时充满温馨的画面，然而农历新年则是充满着团圆欢乐的画面

我和小晶家都各自有在家吃团圆饭的习俗，但一些家庭则选择出外吃团圆饭

从最传统的一桌10-12人的酒楼提供的宴桌，到餐厅推出的新年套餐，甚至酒店的新春Buffet

其实都根据自家的习惯还有人数而定，毕竟如果一家五口罢了，也很难到酒楼吃8道菜的宴桌吧？

我想将来的趋势，多数家庭都会选择在除夕夜在外用餐吧？毕竟现在家庭的规模越来越小了

而Hard Rock Hotel旗下的Starz Diner则推出了新春Buffet，让他们的Buffet更添中华色彩

18-19 Feb 2015 | 630PM | 【RM80+/成人；RM58+/小孩】

如果额外添加RM30+，成人可以享用无限添加红酒、冷饮或汽水，小孩则可以无限添加冷饮或汽水

Starz Diner推出的Buffet会有鱼生柜台、火锅柜台、冷盘柜台、汤头柜台、主食柜台、烧烤柜台、甜品柜台等

由于Hard Rock在一般日子也有在Ballroom承办各种婚宴酒席

所以旗下也有一些厉害烹调中华美食的师傅，而Chef Heng和Chef Hong是坐镇的这里的中华厨师

Chef Heng刚在去年于SPICE举行的Battle of the Chef中，在中华料理项目拿到金牌，实力不容忽视

除了各种美味的中华料理都会出现在Buffet柜台，另有自制鱼生专柜，还有火锅专柜提供

鱼生

由于前来享用Buffet的宾客多寡并不一致，所以餐厅特设了自制鱼生专柜

届时会有新鲜三文鱼片、新鲜吞拿鱼片、五香粉、芝麻粉、肉桂粉、红姜、萝卜丝、花生、白萝卜、卜卜脆、甜酱、麻油等等

顾客可以随意取材然后自行捞生，这样不怕浪费也符合人数的捞生

捞啊！发啊！捞个风生水起啊！部落格流量和读者都节节上升啊~

这是今年的第一捞，有预感陆续有来，毕竟距离农历新年还有近一个月咧~

Baby Octopus Salad

属于冷盘柜台的腌制章鱼仔，其实味道不错

小晶一直把章鱼仔丢给我，然后她享用底部的芒果沙拉

Marinated Mussels with Pepper

Prawn Dragon Fruit Cocktail

虾子还挺新鲜的，搭配火龙果沙拉一起吃，真的很开胃

Pie Tee with Condiments

Pie Tee也制作得相当精致，第一次拿时，因为只提供12颗，只拿一颗不敢拿多

后来餐厅再续时，发现下一轮的Pie Tee怎么变得好咸哦，看来师傅下重手了(>_<)~

冷盘方面除了上述的，另有木瓜腌鱼片、Otak-otak、柳橙汁烤鸡肉、Sushi Maki、海鲜冬粉、BBQ Jelly Fish、Som Tam等等

Roasted Duck with Duck Sauce

今晚的Buffet柜台，最让我目不转睛一直瞪着的就是烤鸭~

鸭肉虽然有点骚味但加入了特制的甜酱，不但可以覆盖鸭骚味，还将味道提升

Steamed Fried Rice in Lotus Leaves with Yam and Dried Shrimps

荷叶饭也是很多中华酒楼常出现的一道菜肴

一颗颗的饭粒都沾满着荷叶香气，另外还有很多一大块的芋头，相当阔气

另还加入了鸡肉丁块还有很多的虾米，吃出咸香味~

Steamed Fish with Pickled Cabbage Sauce

Fried Vegetables with “Loh Hon Chai”

Crab Meat Seafood Soup

这个“鱼翅”汤使用的虽然不是真的鱼翅但加入的材料都是满满的

我还是第一次吃到用料那么多的“鱼翅”，当中有蟹柳、海带、带子等

Bit Pang Siu 蜜蜂窝

Kuih Kapit

马来西亚的华人庆祝农历新年时，最常见的也是少不了的就是Kuih Kapit和蜜蜂窝

相信很多家庭都开始自制新年饼，为的就是让亲朋好友可以来家中吃些新年饼

在6年前曾经和一班朋友在家自制Kuih Kapit，那种辛苦可不是开玩笑的

虽然一片用3秒可以解决的Kuih Kapit，制作时可是花上不少时间的

各种新年饼

在众多新年糕饼中，我最喜欢的就是非花生饼莫属了

我一个人可以捧着一大罐的花生饼一直不停的吃

Hot Soya Bean with Gingko Nuts and Glutinous Rice Balls
甜品方面有热豆奶外加银杏果配黑芝麻汤圆
热豆奶相当的香甜，而且我个人超喜欢吃这种大颗又有馅料的汤圆
平时外面售卖挺贵的，来到这里我独吞了5颗，呵呵~~

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地址：Hard Rock Hotel, 11100 Batu Ferringhi, Penang

电话：04-8811711

网址：http://penang.hardrockhotels.net/

GPS：E5.467557,N100.241709