【韩国美食】3대서가밀면 冷面 | 釜山

韩国第二天行程：太宗台 ✈ 瓜子黑糖饼 ✈ 海云台  ✈ 3대서가冷面 ✈ 广安大桥 ✈ 돈삼우삼 碳烤烤肉店

韩国8天7夜费用、行程、实用资料：http://jazzlah.blogspot.com/2014/07/korea-7days-8nights-expenses-itinerary.html

离开了海云台沙滩节后，我们回到海云台商铺区找吃去
走了不久就看到一家人山人海的食店，我们并不懂究竟是卖什么
惟有偷偷看坐在店外的顾客们吃些什么，后来看到每桌都order了铁碗面，没错，是每一桌顾客！
一个铁碗，里头装着橘色汤头和黄色面条，而且铁碗还一直冒冷水，就知道这是冷面了
反正来釜山，冷面也是其中一样想吃的美食，就决定进入这家冷面店
不过这家招牌有很长的名字，翻译之下竟然是叫“大西洋3将”，感觉很怪所以还是保留韩语
免得翻译不对招人当笑话，呵呵~

其实很多人自由行都设定一定要去什么景点、一定要吃什么的
之前遇过一些网友咨询韩国行程，她没安排去景福宫可是就硬硬要去吃土俗村人参鸡
其实人参鸡在韩国很普遍而已，土俗村人参鸡并没有去到非常好吃的境界
土俗村人参鸡会出名也是因为早期去韩国的台湾旅友，把食记记载在网上，久而久之才越来越多人前往
有时自由行时自行挖掘一些美食，同样可以带来不同的惊喜

来到釜山，很多人会设定行程去吃老字号的草梁麦面或者奶奶伽倻小麦冷面
可是如果为了一定要吃到特定的食物，往往有时不但要排队很久而且花时间找该店面
而我们来到这家冷面店，同样有个老奶奶的头像在招牌（左上图黑色部位）
不懂为何韩国很多食店都喜欢使用“元祖”或者老奶奶的头像
这家店面超多人的，不懂平时也这么多人抑或夏天韩国人都要来吃冷面

我们排队之后就有一位阿祖希出来派号码牌，没想到号码牌是这个样子的
我们是排队中的第10个，自然小晶就露出很惊讶的样子啦
不过我们站站、看看、拍拍，等大约10分钟就轮到我们了
顾客们也蛮配合的，吃完之后就会很快离座，好让接下来的顾客可以很快入座

服务生动作也很快速，我们才坐下来就送上Menu但全部韩文，我完全看不懂
最后我看了看隔壁几桌，几乎清一色都叫冷面和饺子
所以我就让会少许韩语的小晶负责点餐，也order了冷面和饺子
回国后，我把以上Menu翻译并附加中文在Menu图片之内，有需要的朋友可以参考
水冷面等下会介绍，拌冷面则是干的，并没有汤不过会加入很多辣酱所以会很辣

屁股才坐下来，服务生很快的就递上很简单的伴菜

可能是连锁店的关系，所以清一色都是腌萝卜和腌黄瓜

味道普普而已，都是酸酸甜甜，我和小晶都比较期待泡菜，呵呵~

王饺子왕만두 【4,000韩元】

我们要了一笼4颗的王饺子，这里的饺子是U型的，和之前在明洞吃的很不一样

不过这里的饺子非常肥美而且饱满，每一颗饺子都塞满满馅料

除了猪肉馅之外，还有加入泡菜、青菜、蒜头等，每一口咬下去都是满满的肉汁

不过由于很大一颗所以饺子皮会来得比较厚一些，夹起来时不会“掉馅”

水冷面【5,500韩元】

水冷面也就好像清汤之意，这里的冷面和一些知名的冷面有点出入

这里的冷面并没有加入冰块而闻名的草梁冷面是加入冰块的

不过当冷面呈上来时碗和汤头都是冷冰冰的，而且使用的面条都是精选品质高的面粉制作

熬煮几个小时的汤头是以猪骨熬制，汤头可以将面条的味道变得更细腻、劲道、爽口而且不腻

传统的韩国冷面，都是用荞麦粉来做，釜山的冷面，用的却是面粉，质地与日本的拉面相若，烟韧弹牙。
背后原来与釜山和韩国人一段无奈的历史有关。
韩战爆发期间，不少北韩人南下逃至釜山（其时首尔也被北韩占领），因物质短缺，荞麦粉不易找到，他们就想到用面粉来做冷面，没料到釜山人大为喜欢，在战争结束后，这面粉冷面更成了釜山的一道平民美食。
这面粉冷面有两种食法：拌辣酱吃或放猪骨高汤来吃。
釜山寻食记：伽耶面粉冷面

吃饱饱后我们继续从海云台走到地铁站，途中看到蜡笔小新的刨冰店

根据行程我们是要到五六岛空中步道，可是由于已经近5点了

而五六岛空中步道需要搭地铁到大渊再转巴士，加上六点半就关门了

时间上安排不到惟有改变行程到Centum City

Centum City是全世界最大的购物商场，基本上我不是很喜欢逛
我们只是用了大约一小时多在这里走马看花，因为我本身不是爱名牌的人
虽然小晶在这里有看到某品牌的鞋子，加上她的鞋子快坏了，可是碍于折扣后还是很贵
最后她也放弃在这里购买任何东西，后来我们隔天在地下街买到便宜实惠的运动鞋

釜山Centum City是韩国各地购物达人们喜爱的休闲购物名处，作为釜山新都市的 Centum City还拥有着“世界最大百货店”的殊荣。以新世界 Centum City为代表，乐天Centum City等大规模的百货商店汇集于此，向顾客们展示走在时尚前沿的世界名品。Centum City本身就是一座集建筑、艺术、购物、娱乐、文化等各种设施为一体的新型都市。釜山Centum city购物一号店——新世界Centum city店，拥有超乎想象的庞大规模和各种豪华设施，获得了世界吉尼斯纪录“世界最大百货店”的殊荣。这里以休闲购物为中心，拥有画廊、溜冰场、公园、文化中心等休闲娱乐兼文化设施，体现了韩国一站式复合型购物文化空间的精髓。
韩国官网：Centum-City

从海云台站5号出口出来一直往海滩方向走
经过Olive Young不久，注意右边就可以看到3대서가밀면醒目的招牌

关于3대서가밀면冷面
地址：Busan, Gwang-yeogsi, Haeundaegu Jungdong 1391-66
联络号码：051-731-0704
营业时间：AM 11 : 00 ~ PM 09:30

关于Centum City
营业时间：AM 10:30 ~ PM 08:00
地铁：与地铁2号线Centum City站直接相连
机场巴士：机场豪华大巴（开往南川洞、海云台方向）在釜山会展中心前停车、307路座席巴士在釜山会展中心(BEXCO)前停车
市区游巴士：可以乘坐驶往海云台方向(Haeundae-bound Course)的釜山市区游巴士。


第一天行程：槟城国际机场 ✈ 吉隆玻第二国际机场 ✈ Air Asia X Business Class ✈ 金海国际机场 ✈ 釜山Special Motel ✈ 日光之家 ✈ 釜山光复街  ✈ 釜山塔

韩国第二天行程：太宗台 ✈ 瓜子黑糖饼 ✈ 海云台  ✈ 3대서가冷面 ✈ 广安大桥 ✈ 돈삼우삼 碳烤烤肉店

韩国8天7夜费用、行程、实用资料：http://jazzlah.blogspot.com/2014/07/korea-7days-8nights-expenses-itinerary.html