很多次踏入Lot 33时，完全无法想像我就置身于Prangin Mall内
毕竟在槟城众多广场中，Prangin Mall的保养工作真的有待改进，但难得是这里依然有庞大的人潮
而上个星期我们FATastic再次出动到Lot 33，这次target是Chateau 33
Chateau 33是在Lot 33几家Cosmic旗下餐厅中，最迟开业的但也是最奢华、气派非凡的一家
Chateau在法文意指“美丽的城堡”，而Chateau 33的确是一家犹如城堡般霹雳堂皇的红酒屋
Chateau 33在Prangin Mall SB层（Sub-Basement），从Sushi King那一栋建筑物，搭Escalator下地下一层就是了
让Google Maps和Waze带领你前往Prangin Mall
步入Chateau 33，进入眼帘的都是高级的餐桌、餐具、椅子、地砖还有各种装潢
其实槟城懂得喝红酒的不多，而且都是局限于上流社会人士的喜好而已
毕竟槟城市场连咖啡文化都还未达标，要普罗大众对红酒知识有所普遍化还需要很长时间
自然，槟城红酒屋其实不多但如此大规模的红酒屋还真的是只有Chateau 33一家而已
大门右侧就有一字排开，以金黄色为主的灯饰吧台，效果非常的炫
如果纯粹来喝酒又只是一个人而已，可以选择坐在吧台，可以和酒保聊聊天
另一边还有舒适的Lounge，以优雅的布置并有各种不同的桌位
另外还有一个小舞台供驻唱歌手演出，甚至还有一台钢琴呢
在我们到御宝轩品尝美食那天，这里还有一位Dato在这里包场搞生日派对呢
试问有哪一家广场内的餐厅还可以包场搞派对呢？也只有这里而已，呵呵~
这里每逢周五晚会有乐队驻唱表演而周六晚上则有钢琴演奏，演奏时间是从傍晚730PM至10PM
如果想要比较有自己的私隐，想要比较安静不受干扰的好友聚会
这里也有4间小型的雪茄包厢和一间可以容纳20人的大型雪茄包厢
每一间包厢都独树一格，除了充满古典欧式风格，而且从装潢、家私到地砖都是不同设计风格的
这些雪茄包厢主要是让雪茄爱好者可以和志同道合的朋友一起享用雪茄，可以沉醉在仙境浮云般
当然Chateau 33也有引进各种著名古巴雪茄
这是可以容纳20人的包厢，基本上已经足以开一个小型派对，最低消费是RM1,000
看到这种长桌，让我联想到很适合用来搞相亲，男生和女生面对面的
在香港、台湾似乎很流行这种相亲，但在马来西亚这种活动似乎比较少见
琳琅满目的红酒、白酒和香槟，询问服务生之下，这里拥有超过80种来自世界各地的酒类
红酒、白酒和香槟都是从纽西兰、智利、法国、澳洲、日本等地方引进
从最便宜的RM48到RM1,500一瓶都有，所以可以涵盖不同层面的顾客要求
其他酒类比如威士忌、白兰地或者茶叶类比如红茶、绿茶、黑茶等都有供应哦~
从2015年8月25日至9月10日，Chateau 33欢庆国庆日所以全店红酒一律折扣15%
如果来Chateau 33外带红酒的话，甚至折扣高达30%哦~
参观Chateau 33之后，我们几个议论纷纷，实在没想到Prangin Mall地下隐藏这么漂亮的红酒屋
而且很自然就和城中几家高级餐厅比较，但似乎各有卖点，始终整理不出最棒的
点餐之后，服务生很快就送上热烘烘的面包先让我们当开餐包
Lobster Bisque Soup【RM38】
龙虾是最高档的海产品之一，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的8种氨基酸
并含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸；此外，龙虾的脂肪含量比畜禽肉低得多
这道龙虾汤汁鲜甜够味，鲜和腥往往只是一线之差，但这道汤头鲜味十足，拿捏到位
很多餐厅都只是以龙虾高汤呈现，但这里非常大方提供整只小龙虾再搭配奢华的鱼子酱装饰
而且龙虾的另一边已经去壳了，我们只需用叉就可以轻轻将龙虾肉掏出来吃
龙虾肉鲜甜而且搭配龙虾高汤一起吃，鲜味倍增，美味~
Cream of Tomato Soup【RM28】
令人着迷的番茄汤，并不是一般只有酸味番茄汤那么简单，番茄汤入肚后依然在舌尖回味
番茄汤的浓郁融合了奶油之后，喝下一口后味道仿佛可以包裹着舌头，让人细细回味
番茄汤头虽然带酸但可以让食客们更开胃，就算紧接下一道菜也没问题
Soft Shell Crab Salad【RM35】
以往沙拉给人感觉是很素、很多菜的印象，随着许多餐厅迅速崛起，加上文化的交融
其实沙拉也可以相当好吃而且搭配一些肉类或海鲜一起
这道Soft Shell Crab Salad给的软壳蟹分量相当多，辛香脆炸的软壳蟹相当香脆而且带咸香
另外额外搭配芝麻酱料，每一口吃下去都充满芝麻香气
Caeser Salad【RM30】
凯撒沙拉一直都是“沙拉之王”，也是西餐桌上的常客，所以我们的桌上也一定不能缺席这道沙拉
相比于平常我们吃到的凯撒沙拉，这一款更像是一个“简约版”，餐盘中以生菜和鸡蛋为主要食材
并没有培根和大块土司来抢镜，但依然有小番茄和丁状面包陪衬和提升色泽
当清脆的生菜碰触舌尖，清爽的味道夹杂着些许蒜香和酸甜的柠檬汁味道，让人回味无穷
Mushroom Pie Soup【RM30】
相比单调的蘑菇汤，这款以Pie来呈现的蘑菇汤显得比较有新鲜感
毕竟有时只是一碗蘑菇汤，喝多了会有点腻，所以我更喜欢连同派一起的蘑菇汤
外层酥脆的派皮，搭配蘑菇汤一起吃相当搭，不过覆盖着蘑菇汤所以汤汁会有点烫
Teriyaki Salmon【RM45】
相当吸睛而且色彩缤纷的摆盘，只是呈现方式已经让人觉得赏心悦目了
这原本是一道日式料理，因为使用的是日式的照烧酱但却使用多数西方摆盘呈现
其实有时美食并不一定要跟着传统或者正宗不正宗，只要可以让食客满意，突破传统有何不可？
而且不仅是摆盘呈现好，三文鱼也香煎得恰到好处，皮脆肉嫩
Chili Bean Paste Fried Rice【RM30】
从名字看来还以为只是一道辣炒饭，没想到还搭配了Teriyaki Chicken
炒饭方面有点绵密，似乎是使用了日本米饭外加特制辣椒酱炒，所以才会绵密
味道方面有点辛辣，不过加入了一些蘑菇有助缓冲了辣劲
搭配的照烧鸡由于照烧酱汁的甜度，所以搭配炒饭一起吃，辣辣甜甜的，很有劲儿~
Pan Seared Chicken Roulade【RM48】
当我第一口咬这个Chicken Roulade时，给我留下很深刻印象
因为第一口时有种类似五香粉的味道出来，但细嚼之下发现味道起了莫名的变化，成了香料香气
而且我个人相当喜欢Chateau 33这些食物的摆盘，非常精致和讨人喜欢
另外配菜除了芦笋竟然还有蒸李子，还是第一次见那么独特的配菜，不过女性们显然很喜欢这配菜
Rib Eye Steak【RM48】
以五分熟的烹调方式来吃牛排是最赞了，虽然还是很多人无法接受有血水的牛排
但为了吃到最饱满肉汁但又不会太生的牛肉，五分熟是最赞了
虽然没有使用顶级的神户还是菲利肋眼牛排，不过厨师精湛的厨艺依然提供美味的肋眼牛排
肋眼牛排鲜嫩多汁、香嫩可口，外层没有过多的调味，对于牛排饕客来说是100%的完美享受
Crispy Salted Lamb Rack【RM98】
我个人相当喜欢这里的Lamb Rack，除了腌制得相当入味之外，最重要不会韧，口感相当不错
而且分量诚意十足，相信普通女性应该没办法解决到这么大份的羊架
羊架肉质饱满多汁，美味之余更体现着厨师对火候的控制功力
Noodle with Shrimp Broth【RM33】
一道非常Fusion的食物，基本上很难想象福建面或者马来人的Mee Kuah可以以西式来呈现
使用并非一般的黄面，而是Linguini，一种意大利细面条，另外搭配了大虾、豆芽、鸡蛋等
汤头是以虾肉熬煮的虾肉高汤，可以把面条加入到虾肉高汤内再享用
虾肉高汤非常浓稠，口感和味道的确纠结于Mee Kuah和福建面之间，犹如浓稠版本的福建面
相当特别的一道本土风味的美食，如果比较喜欢本地佳肴的，不妨尝试看看
Terra Noble Gran Reserva 2004【RM80】
由于有Merdeka促销至9月10日，所以当晚价格只需RM64而已
我和Enqvist鲜少喝酒所以我们都应酬小酌一杯而已，最后我们还先行离开，留下两位小姐继续喝光整支红酒
地址：33-SB-01, Prangin Mall, Jalan Dr Lim Chwee Leong, 10100 George Town, Penang.
联络号码：04-2505504
营业时间：12pm - 12am
让Google Maps和Waze带领你前往Prangin Mall
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