【槟城美食】Nasi Padang Minang

乔治市走走吃半日游的第二站
就在Transfer Road Mamak档口对面而已
走得依然是Halal路线
来到的就是这家老旧的战前咖啡店
让我惊讶的地方是
华人的咖啡店和马来同胞的档口的结合

基本上马来同胞很少会到华人咖啡店用餐
而马来同胞也很少会在华人咖啡店开设档口
而且偏偏这家咖啡店只有一个档口
所以基本上顾客来这里都是享用这里的印尼式马来饭

踏入咖啡店
仿佛回到20年前
爸爸牵着我的小手到咖啡店时
我总喜欢坐在如上图右手边般的L形木座位
然后叫一杯Milo和Kaya多士吃
咖啡店保留的老式风格
肯定让很多7-80后很多画面

已经旧得发黄的价钱表

不懂那些价钱是否还生效吗？

呵呵。。。

而这档印尼饭
或许是槟城其中一档营业最长久的档口
他们自1940年已经营业至今了
难以置信吧？
更难以置信的是这档印尼饭
是列在lonelyplanet在槟城必吃的食物之一

Padang Minang其实是Masakan Padang Minangkabau的意思，是印尼西苏门答腊流行的一种美食。何谓Masakan Padang呢？只要是Minangkabau人烹饪的传统食物，一般都称之为Masakan Padang。而Masakan Padang烹饪手法取自印度和中东，烹饪过程通常会加入大量的椰奶、辣椒还有香料，当然，这些美食都是遵循严格的清真烹调法。

左上：Begedil 【RM1/粒】

左下：Perut Masak Lemak 【RM4】

右上：Rendang Daging 【RM8】

右下：Gadoh-gadoh 【RM6】

Begedil是一种马铃薯泥加入蔬菜、鸡肉或咸鱼

然后再酥炸的一种小吃

也是我首推的其中一道必吃美食

外皮有点脆、内陷软软带咸

Gadoh-gadoh有点类似平时吃的青鱼(Pasembor)

我很喜欢洒在菜上面的花生辣酱

至于Perut Masak Lemak和Rendang Daging呢

有牛肉的当然不吃囖

留给其他博客去解决掉。。。lol

Tempeh Cabai Hijau 【RM5】

这是常在马来餐桌上看到的

就是法国刀豆发酵之后再酥炸的，称为Tempeh

有点酸酸并好像口香糖般Chewy的感觉

有些人可能会无法接受这种味道

但很多马来同胞都吃得津津乐道

Ulam 【RM6】

如果你是草食动物

可以尝试把一堆“草”点点Sambal吃

这里的Sambal很带辣劲

不够“班”的朋友千万别挑战啦，呵呵。。。

一堆“草”之中有Daun Raja、羊角豆、Selong还有Kacang Botol等

Cencaru Belah Belakah 【RM6/条】

硬尾鰭是这里的招牌之一噢

硬尾鰭肚会塞满Sambal

并在鱼肚上铺满炸洋葱

我超喜欢那个炸洋葱的

纯粹吃炸洋葱也是一种享受

当然结合在鱼肉和Sambal之间时

又是一种风味啦。。。

Ayam Beladu 【RM6】

又红又青的辣椒

是不是看到都猛吞口水了呢？

其实一点都不辣

我也超喜欢马来同胞炸得鸡肉

带点咸咸的

加上一堆的红青大辣椒后会有点辣劲

在这家国际旅社餐室
会发现墙上挂满很多图片
其实这些都是高龄88岁的店主
用菲林相机摄下并亲自为每一幅画题字的呢

每家餐室、咖啡馆背后都有一定的故事
如果肯花一些时间听取
或许槟城可以翻出一页页的回忆录了

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Add: Kedai Kopi International Hotel, 92 Transfer Road, 10050 Penang

Biz Hour : 11am-8pm

Tel: 016-4771237/016-43710910

GPS: E5.421191,N100.330689