kd338z06wjohham0g30o2wrya9szd3 【槟城Buffet】Nada Lama Buka Puasa Buffet | Equatorial Hotel Penang |食在好玩 - 美食旅游部落格 Food & Travel Blog

Tuesday, June 30, 2015

【槟城Buffet】Nada Lama Buka Puasa Buffet | Equatorial Hotel Penang



托斋戒月的福,我又来到另一家酒店来试试看他们的斋戒月Buffet
这已经是我过去一个月吃第五次的Ramadhan Buffet,因为没来过Nada Lama所以还是答应赴约了
Equatorial Hotel之前的酒店餐厅是Coffee Garden,多年前来过时觉得有点老旧的
但在不久前酒店翻新了餐厅另外还易名为Nada Lama,中文意指“昔日的旋律”
让我和小晶惊艳的是这里的环境和装饰,结合非常时髦中又带中古娘惹风格
刚巧遇到这里的Beverages Manager是小晶的朋友,他告诉我们这里的风格是名设计师设计的
而且地板的地砖一共结合了24种的地砖组合而成,相当特别和独特风格
之前听Silly Jen说KL很多餐厅都对地砖风格很讲究,似乎已经成为一股新的设计潮流
除了环境优雅舒服之外,这里提供的Buffet餐点也相当繁多,绝对不会输于槟城任何酒店

Nada Lama Berbuka Puasa Buffet

18 Jun ~ 16 Jul | Monday to Sunday | 7pm - 1030pm
Adult: RM120 nett |  Child (6-12yrs old): RM60 nett
注:凡在Nada Lama享用Berbuka Puasa Buffet的其中6位幸运儿有机会获得中华航空飞往台北的机票


由于Equatorial Hotel位于半山区,所以这里有很好的视野,甚至还能眺望远方的槟城大桥
这里也是许多日本客的首选因为楼下就是高尔夫场,很多日本客喜欢打高尔夫
还记得以前在ex-company,一位日本人告诉我一些日本人可以疯狂到搭飞机来马来西亚打高尔夫
因为他们觉得马来西亚的消费低而且高尔夫场也比较大,天气也相当适合
唉。。。对于马来西亚子民来说,现在要去哪一个国家消费都很贵了...


Kibas Panggang
踏入餐厅范围,就已经看到不少一档档的Warung,当然首要被吸引的就是这档
除了半只烤羊,我还被这厨师吸引因为他看起来很像日本人,眼睛小小细细的,哈哈~


Kibas Panggang配Nasi Kurma一直以来都是绝配,淋上特制的酱料更加提味
虽然饭有点干硬但配上酱料之后就稍微好一些



Tom Yam


Yellow Curry Duck Breast
Kibas Panggang隔壁档口还有泰式风味的佳肴,个人觉得泰餐也是很受本地人接受的
但就是很少看到有泰国风味主题的Buffet,Nada Lama让泰餐在Ramadhan Buffet客串,也相当不错
除了上述食物,另外还有Som Tam、Thai FIsh Cake和Pandan Chicken



Mongolian BBQ
泰国餐隔壁则有蒙古烤肉,这是我心中盘算要点一盘来试试看的
结果最后因为吃太饱,想起时我的肚子已经用掉90% Capacity了,残念啊~~




Grill Station
我和Enqvist都觉得Nada Lama的Grill Station烤出来的烤物都非常不错
无论是烤鸡翅膀、烤小龙虾、沙爹、烤羊扒、牛扒等,腌制方面相当入味
而且烤得相当均匀而且不会不熟的,毕竟烤物最怕就是烤不熟


Assorted Tempura
天妇罗种类也不少,也有天妇罗虾但拍摄时厨师还在准备中而已所以没拍到
个人相当喜欢他们的天妇罗,炸得很香脆而且虾只也很新鲜

Assorted Bread, Pastry & Keropok
来吃Buffet吃面包的话应该是很愚蠢的行为吧,哈哈。。。
所以基本上我们吃完之后,面包依然原封不动的
不过那个Keropok我们吃了不少,有Keropok Udang、Keropok Sayur、Keropok Ikan和Papadam

Assorted Kuih Muih
这里有不少马来糕点是甜点师傅现场制作和炸的比如Pisang Goreng、Karipap、Samosa
我个人相当爱吃马来糕点尤其Karipap、Samosa这类炸物
而且我们都觉得这里的Samosa相当美味,不但馅料足,而且现场炸,还相当酥脆的

Assorted Acar, Ulam-ulaman & Taukua Sumbat
我不是草食动物,所以基本上去了那么多次的Buffet,都完全对Acar和Ulam没兴趣
就算target appetizer也是target cold cut类的,呵呵~

粥品和汤品都有,对于不喜欢吃得太heavy的朋友是多一种清淡的选择

室内同样有铁板烧烤,都是以烤鱼类为主,并有专业的厨师负责烧烤
而且我看到Kembung鱼还塞了特制Sambal在腹部,比较少有酒店Buffet会有这种比较麻烦的烧烤

Assorted Seafood
由于斋戒月关系,所以海鲜柜台的选择会来得比较少,只有青口和大虾而已
不过我一向来嫌少吃冰镇海鲜的,所以没差啦,哈哈~

Equatorial Chili Crab
小晶绝对是蟹后,当天这里一堆的辣椒螃蟹几乎被小晶咳完了,相当夸张
她说这里的辣椒螃蟹无论味道还是螃蟹新鲜度都一级棒
坦白说,我也是第一次看她在Buffet中只专注吃其中一样食物而已,看来相当好吃


Sotong Lemak Cili Api

White Rice & Brown Rice
这里竟然有供应糙米,相当地健康和不计成本耶

Singapore Fried Bee Hoon

Sliced Chicken Szechuan Bean Sauce

Beef Goulash
和E&O不同的是,这里的Beef Goulash是切成丁状的
相比之下,我更喜欢Nada Lama的Beef Goulash因为煮得相当入味、多汁而且相当软嫩

Braised Mustard Heart with Garlic

Harissa Garden Vegetables

Gulai Ikan Tongkol

Udang Sambal Petai

Aneka Ikan Masin

Daging Rendang
吃过那么多的Rendang,终于吃到不一样风味的,这里的Rendang属于娘惹风味的
吃起来有点带酸但比较开胃,而且加入的香料相当多,每一口都是香料味道

Ayam Percik Kelantan

Nasi Lemak & Nasi Kerabu
在槟城似乎很难找到Nasi Kerabu,我也很久很久没吃过Nasi Kerabu了,看到这蓝蓝的饭时突然很怀念
除了Nasi Kerabu还有Nasi Lemak,所有材料都可以根据自己喜好才放
另外Nasi Kerabu和Nasi Lemak是放在蒸笼内的,所以饭是属于蒸饭

Murtabak Inti Ayam, Inti Kambing & Inti Durian
比起在Vistana吃的,突然觉得这里的Murtabak很豪迈,因为murtabak的馅料好多
而且煎得外层脆脆的,也很容易撕开,加上厨师会切成一块块,相当方便的
最特别的就是Murtabak Inti Durian,馅料是真的加入榴莲的咧~

Clear Noodle Soup & Mee Curry
少不了还有Noodle Station,会有厨师为你烫过面条和加汤
至于材料就可以跟着自己的喜好加入,话说这里的Mee Curry相当浓郁也不错吃

Syrup Bandung, Soya Milk, Sugar Cane Juice & Air Mata Kucing
这些饮料都是在Pasar Ramadhan非常常见的但在Buffet Line却比较罕见
尤其甘蔗水已经好久没喝了,喝了之后相当清爽

Chocolate Brownies & Mango Pudding

Moist Chocolate Cake

Pecan Nut Brownie Cake, Black Forest Cake, Linzer Cake
Nada Lama提供的甜点的卖相也相当不错,看来Buffet也变得相当竞争了
比起3-4年前,个人认为槟城酒店Buffet的水准都提升不少,无论是卖相和味道都相对提升

Bubur Kacang Hijau
又是绿豆但我还是忍不住也拿了一碗,因为看得出又是加入黑糖的绿豆
不过可能使用的是粉末椰浆所以少了椰香味,但黑糖味却是相当浓郁的

ABC
Enqvist去哪里吃Buffet都一定会来一碗ABC aka Ais Kacang的
结果每次吃不完都要我们帮忙吃的

Assorted Fruits
这里的水果有让我们惊喜,因为除了一般的木瓜、西瓜之外,竟然还有火龙果、百香果和番石榴
有时只要稍微的改善,其他人有就做得比其他人更优秀的话,绝对可以更突现自己

Ice Cream
当然,吃完Buffet一定要以雪糕来划下句点
那天吃了Affogato之后,晚上竟然有点亢奋结果搞到接下来一天很累
虽然有提供咖啡但还是不要Affogato了,免得隔天上班又打瞌睡


地址:1, Jalan Bukit Jambul, Bukit Jambul, 11900 Pulau Pinang
联络号码:+604 632 7188


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