【槟城美食】姐妹咖喱面 Sister's Curry Mee @ Air Itam

一碗咖喱面可以让您想到什么？

咖喱面嘛，只不过咖喱汤头淋入装载黄面的碗公内

黄面上还有加入一些佐料比如猪红、屎蛤、豆卜等，甚至咖喱鸡、鱿鱼、叉烧、长豆，不同小贩提供不同风味

然而位于Air Itam巴刹，每天风雨不改，鲜少休业而且一卖就卖了六十余年的咖喱面

这里的咖喱面虽然加入了大同小异的佐料可是却加入不一样的人情味和古早味

很多人前来尝试他们的咖喱面，看着他们已经斑驳的面容和双手，不少人为之怜悯和感动

可是我从她们身上却看到一份坚守数十年来不变的味道，一份现代人难以体验的坚定

【槟城美食】嘟嘟好 Jam Cafe @ Sungai Dua

Beer Chicken Drumstick 【RM12.90】

这次一开始我就直接Po食物照片因为除了值得推荐以外

如果你以RM12.90的价位去衡量一份西餐

这道啤酒鸡腿无论是摆设、呈现方式、诚意、味道、创意、用料等，个人绝对是给与五颗星

实在很难想象这样一份老板自创的啤酒鸡腿并以高级餐厅的呈现方式提供给每一位客人，价钱只是仅仅的RM12.90

老板告诉我们说鸡腿浸泡在啤酒中两天才能入味，之后以烘烤方式再加入调味粉

个人品尝之后虽然啤酒味没有我想象中那般强烈，不过仔细品尝依然可以吃得出“酒气”

该啤酒鸡腿最主要还是品尝鸡腿肉的原汁原味和嫩滑口感

略嫌单调的话可以搭配特制的BBQ Sauce

别单纯以为只是普通的BBQ酱汁，微尝一小口后发现除了BBQ酱汁原有味道还有黄梨的香甜和香料的芬芳

而且黄梨是搅碎连渣和香料直接加入到BBQ酱汁，这样不但不会单调还让酱汁增添层次感

一块鸡腿肉沾一点点地特制酱汁，大大降低油腻也提升了味道

另外，配料除了沙律还有藏在鸡腿下面的马铃薯泥

【槟城手信】Gartien 小田佳园新春限量版

续早前推出的Yasokoi和中秋限量版本的凤梨酥
如今小田佳园为了配合农历新春佳节的到来，也了解到华人有送礼的习俗
小田佳园再次把包装摇身一变，推出了限量1,000盒的迎春版本凤梨酥 RM45/盒
采用高渊黄梨，并且是百分百本地制作，而且是严格监控品质的小田佳园凤梨酥
这次的限量迎春版本凤梨酥以牡丹作为主题，并以高雅的红色背景搭配金牡丹作为主盒包装颜色
打开盒子可以发现独立包装的凤梨酥以水墨画的牡丹呈现新春气息
毕竟牡丹花语为富贵、圆满等，属实好意头
由于使用全手工制作并为了保证凤梨酥品质，限量版本的小田佳园每星期限量发售250盒而已

【槟城美食】台食煮艺 Taiwan Bull @ Queensbay Mall

台湾被世人熟知为宝岛，亦有美食岛之称

走在台湾的大小城市，街头巷尾到处都能见到的绝对是餐馆和小食店

根据维基百科：台湾小吃

台灣小吃之所以發達，有其歷史悠久典故：台灣是自清代起，漢人農業民族自福建（清雍正(1720年左右)時開放廣東移民來台）開墾山林台灣，非常耗費勞力於耕耘，小吃生意者便以挑夫姿態，挑各樣冷、熱小吃到田邊、山邊供應開墾者食用，典故如此。在初民墾荒時期，皆在信仰中心廟舉辦迎神賽會，人群聚集小吃生意者也隨至行商，所以台灣許多小吃市集都在廟旁；近數十年，隨著台灣經濟起飛，都市大型百貨公司亦多規劃樓層為小吃街，又可享受冷氣免日曬雨淋，小吃也被賦與現代化的意義。

台食煮艺亦是大家熟知的台湾公牛位于Queensball Mall新兴的区域，也就是三楼的Queens Street

（之前位置是地底层靠近Dave Deli，如今迁至三楼）

由于老板娘就是个十分热爱台湾大街小巷的各种小吃美食之人，所以干脆把台湾宝岛部分宝藏搬到这里来

由于她个人十分注重原始味道所以很多酱料、香料等都是由台湾引进，尽量把味道调至正宗口味

已经进驻Queensbay Mall多年的台湾公牛，相信很多人一度和我一样误会是售卖牛肉面的

非也非也，其实台湾牛肉面只是他们售卖的其中一种特色面食

【槟城美食】Fooyo Fresh Fruity Dessert @ Prangin Mall

近年槟城饮食业发展迅速，尤其Frozen Yogurt更是如雨后春笋般不停冒起来

这不奇怪，因为如今的饮食风尚流行健康，顾客追求口味之余也越来越注重食物本身的营养

许多一家家冒出来的食肆都不会再以口味浓厚、重油分为主打

换上清新、清淡来形容其菜肴而取代高脂高热量的雪糕的，正正就是热门的Frozen Yogurt

当Froyo逐渐成为热门之后，以噱头主攻，色形味为后盾的“炒优格”就成为优格类中的进化种类

而位于Prangin Mall的Fooyo正是本地第一家炒优格的专卖店

突破传统优格的Fooyo设立于Prangin Mall底楼，Teo Chew Cendol档口隔壁

【槟城美食】Sushi Zanmai @ Gurney Paragon

槟城是最多日本侨民居住的城市，而槟城人对日本料理的热爱不会因为韩流而减退

相反地，越来越多连锁日本餐厅进驻槟城，从早期的寿司金（Sushi King）到后来荣寿司（Sakae Sushi）、寿司亭（Sushi Tei）等

如今，在雪隆一带经已拥有7家分店的寿司三味（Sushi Zanmai）如今正式进驻槟城的Gurney Paragon

寿司三味是SuperSushi旗下众多品牌之一，其余品牌如Ozen Zanmai、Hokkaido Sushi、Hokkaido Ice Cream

经已有二十余年于日本经营理念的寿司三味，如今开设于六楼并和其姐妹公司旗下餐厅如Rakuzen、Pasta Zanmai和Hokkaido Ice Cream并列

从第一天开张至今已经近五个月可是我们在weekday的晚餐时段依然需要等约10分钟

而在周末的午餐时间则要等上半小时以上，可见其受欢迎程度不是非一般

在我还没踏入寿司三味和阅读其他博客文前，我以为寿司三味价钱会是连锁日本餐厅中最顶价的

不过原来我错了，无论装饰、环境、服务都是比金寿司和荣寿司来得上层，可是价钱却相对比较廉宜

小不满的只是有些食物上得快有些则慢，这的确需要看自己的运气了

寿司三味座位分为吧台座位和独立座位

而我们两次来都是坐吧台座位毕竟只是我们小两口嘛，其他座位就让给家庭式的吧

从吧台可以看到数位寿司师傅在开放式厨房非常专注和不停的制作寿司和其他料理

在短短大约一小时用餐时间，我们两旁的顾客比我们后来都先后离开又换另一批新的顾客

络绎不绝相互交替的顾客让我和小晶都感到惊讶，相信营业额绝对是吓人的数目

【槟城美食】Vino Vino Bistro @ Bay Avenue

Vino Vino Bistro，无论从店外观和名字都很容易让人联想到“酒”

Vino Vino藏身于Bay Avenue，Bayan Baru
是属于槟城最大并拥有最多种类红酒、白酒、威士忌、日本烧酒、啤酒等的酒吧

目前有4家分店的Vino Vino，于2009年在东马沙巴州开设第一家并以西式料理搭配各种酒类为主

而第二家分店就是位于槟城并在2011年开业，迎合槟城人口为所以以日本料理为主

精通各种酒类并独家代理数种红酒、威士忌的Vino Vino，对于食物和酒的互搭更是十分讲究