【槟城美食】自在饭店 @ 垄尾 Paya Terubong

自在饭店是一个提供给予无论是一家大小或者三五好友

可以聚在一起，围着一个圆桌一起吃顿饭

写意自在的畅谈自身事物一边享用厨师烹调的家常小菜

创办于2009年的自在饭店

一直都吸引我的目光因为厨师兼老板的Hock Zai时常会在面子书

提供各种佳肴图片还不时分享美食资讯和照片

最难得的是老板不停的求变与推陈出新，除了一般的家常菜

自在饭店还会提供一些创新和其他饭店无法吃到的独特菜式

从中式菜肴再纳入其他国家文化，这就是要推荐自在饭店最大原因

【槟城美食】七条路姐妹硕莪炒 @ Lebuh Cicil

硕莪炒也成为“炒果”，是一道在槟城几乎见不到的传统小吃

由于制作过程烦琐，注重厚利的现代人都选择选择售卖其他食物

然而位于七条路巴刹内有一档一对姐妹经营的硕莪炒

数十年来都在同一个地方售卖糖水、青面、面线糊还有硕莪炒

售卖的都不是什么昂贵的食物，相反的都是廉价的小吃

硕莪炒的过程一点都不简单，我也被老板解释得一头雾水，只知道过程异常烦琐而且非常耗时

不过也从光华日报得知：

硕莪炒并不像炒粿粒那样炒一炒就能上桌，要把一粒粒的硕莪，加上木薯粉及水加以搅拌，再将之以沸水煮滚，冷却成块状的透明条，再将之切成一小块。过后，再配上祖传秘方的配料酱将之煮炒，就大功告成。

炒的过程并不简单，侯老板以古老的煤炭法，将硕莪的真实味道炒出来。他说，以煤炭法来炒，即使上菜后20分钟，依旧不失味道和温度。

摘自光华日报：走访槟七条路 美食人情味

【槟城美食】Hard Rock Cafe @ Batu Feringghi

相信很多人不懂究竟先有Hard Rock酒店还是先有Hard Rock Café呢？

创办于1971年的Hard Rock Café是一家在全球53个国家拥有141家分店的主题餐厅

是许多人到美国一定会去朝圣的餐厅之一

而在1995年，Hard Rock Café才打入酒店行业，在拉斯维加斯开了第一家酒店和赌场

如今在全球总共有18间酒店和8家赌场

槟城Hard Rock Hotel & Café是马来西亚第一家Hard Rock集团属下的酒店，建成于2009年

而如今在马六甲和沙巴也可以看到Hard Rock Cafe

【槟城美食】多春茶室 @ Lebuh Campbell

与新时代极不搭的招牌并夹在两栋建筑物之间的多春茶座

是以秉持着六十余年的炭烤面包和海南咖啡老味道而深受当地居民甚至旅客的欢迎

这里有一股坚持的味道，而且踏入多春仿佛回到六十年代的怀旧感

正正因为目前咖啡市场逐渐倾向现代包装和年轻化，更让多春这种老招牌老味道

有着老一辈的居民偶尔可以坐着叹一杯海南咖啡，谈谈当年的美好时光

更有着吸引年轻人和旅客那种不造作也不是刻意复制复古文化的老牌魅力

【槟城美食】荃湾百万面 @ The One

说到荃湾，很多人第一印象肯定是香港的其中一个区域，也是香港迪斯尼乐园所在地

而荃湾，怡保白咖啡和百万面，三者看似没有关联的又让你联想到什么呢？

其实这三者就是位于Bayan Baru新的商业中心 – The One其中一家售卖百万面的饮食馆

或许很多人对The One还很陌生，其实The One位于Bayan Baru D’Piazza Mall斜对面而已