【槟城美食】海墘美食：大肥咖喱面 + 爱玉冰 + 虾煎

海墘一直以来都是隐藏美食的闹市边缘
如果不曾到过槟岛其他地方
一踏入海墘就仿佛来到一个小乡区
处处可见木屋、绿树
还有一排排的小贩
靠近海滂还有来自各家各姓的姓氏桥
也是槟岛著名景点之一


而跟随Penang Food Trail大队
来到海墘的打石街路头
来一尝这里的知名美食



通告：大肥咖哩面将从18-Apr 2012搬去 “汕头街”(Kimberly Street)。

在海墘经营了三代的大肥咖喱面

 前老板江友达透露

他继承父业经营的咖哩面档口

如今再转手让其女儿江月萍打理

前后已有50年历史

经营的年历足以让我惊讶

也难得还有年轻一辈还肯继承家业
《大肥咖喱面搬迁到Lebuh Kimberly店面了》

各式各样的咖喱

有乌贼、鸡肉、鸡脚、大虾和鱼丸

而这里最独特地方就是其咖哩汤是手工榨出来的椰汁

一般用榨椰器所榨出来的椰浆会因为榨椰皮

而让黄液流出，这样会导致咖喱汁味道变质

另外，这里的咖喱汁火候也控制得很好

每锅咖喱都用慢火熬制一小时

只为了保持咖喱汁的鲜味

乌贼咖喱面【RM4.80(小)】

大肥咖喱面的咖喱汤汁果然够Lemak！

不过汤头不会过于浓郁

就算一口咖喱汁放入口里

也不会觉得呛鼻或者过分浓郁

咖喱面还加入猪血、豆卜、拉沙叶等

乌贼肉不会太韧也不会不新鲜

个人觉得煮得恰到好处

大虾咖喱面【RM7.50(大)】

个人觉得这大虾咖喱面价钱不菲

一碗大碗的咖喱面

外加一只大虾就要价RM7.50了

其他的料和一般咖喱面一样

鸡脚咖喱面【RM3.80(小)】

我不吃鸡脚的

所以只是拍拍而已

吃完大肥咖喱面

走两步就有一档消暑良品

顺便解解之前吃过稍辣的咖喱面

这里最出名的莫过于爱玉冰啦

除了爱玉冰

还有售卖青草汁、煎蕊、红豆冰和菜燕等

我们下order时，两位老板忙得连头也没空抬起来

不过别误会他们不睬你噢

他们可记得你们的order清清楚楚的咧。。。

其实这档爱玉冰档口已经卖了四十多年
六十年代初期，档主爷爷就推着手推车在海墘和牛干冬售卖这些凉饮
档主从小就跟着爷爷和爸爸在这里当帮手
近年爸爸病了才和母亲一起扛下档口，撑起养家的责任
偶尔妹妹也会来帮忙着祖传事业

看见桶内一块块浅褐色的吗？

那个就是爱玉啦

北马人多数称之为“奥桥”（O Kio）

相信很多人不懂爱玉的由来吧？

清朝道光初年，有一男子常常從大陸到嘉義採買土產，運往大陸做生意，有一天他經過大埔，因為天熱口渴於是到山澗溪邊飲水，突然他看到水面好像結了冰一樣，於是好奇的嚐了一下，覺得好清涼、好舒服，心想天氣這麼熱，這裡怎麼有這樣冰涼的東西呢？看看水上，樹上掉落的果實，零零落落散布，將它拿起，輕輕揉一揉就有果膠滲出，他發現就是這果子造出來的冰涼，好東西不拿不行，於是拾起一些回家，在家中用水搓洗後，一下子就成凍了，加一些糖，風味真好。好事傳千里，於是採擷的人日漸增多，販售在廣東、福建等地，深受大家的喜愛。因為他有一個女兒叫愛玉，年一十五，楚楚可人，平常無事，就將這個果凍賣人，吃到的人都說好，因此吃過的人就叫它為愛玉凍。

摘自爱玉的故事

爱玉冰【RM1.40】

只是区区RM1.40就可以享受到冰凉的爱玉冰

我们一行人在酷热天气走了一个下午

最消暑的莫过于这碗爱玉冰了

除了爱玉，还有刨冰、柠檬汁和一粒荔枝

爱玉本身没什么味道

但搭配刨冰和柠檬汁，简直就是赞！

吃过爱玉冰走到对面街的姓陈桥

这里隐藏了一档之前推荐过的虾煎

看着这位和我同姓的uncle

在炎热天气下

不停的煎炸虾煎，真的替他辛苦

不过难得的是还能和我们哈拉说笑

看来他很满意和光荣自家卖的虾煎

陈Uncle说二十多年前他们不卖这些
是因为平时都到海墘捉虾自煮来吃，吃不完就炸虾煎来吃
后来亲朋戚友吃过都赞好，才决定开档卖虾煎，一卖就卖了二十多年
他补充说炸虾煎最适合就是不大不小的虾
而十二月特别多这些虾子聚集姓陈桥，他夜晚下网，早上就有一堆收获了

虾煎【RM0.80】& 卤肉【RM1.40】

虾煎和卤肉分别才RM0.80和RM1.40

个人觉得还挺便宜的

有时去经济饭档口的卤肉一条都要RM2了

马来人卖的虾煎没有虾也要价RM1了

虾煎和卤肉不但便宜

而且还很好吃，用料十足!!

卤肉是用猪腿肉制成，这里炸油也天天更换
有些人为了健康问题，开档就来购买因为炸物还是使用新鲜油炸的
有些则钟情在快收档才来买，因为比较入味

虾煎豆干【RM0.80】

这个结合虾煎和豆干的

竟然和虾煎通价钱咧

真的难以置信

而且豆干不会有过重的大豆味

点上陈Uncle的独家辣椒酱，超好吃的！

这么一大盘才RM4.60而已

我们几个家伙

虽然吃了一整天

顶着大肚皮了

可是不稍十分钟就把一整盘扫光光了

享受完海墘美食我们也顺便到姓氏桥歇歇
看看那蓝天白云
心情也特别的畅快。。。

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爱玉冰地址：Gat Lebuh Acheh街角处，10300, Georgetown, Penang.
营业时间：12PM-7PM（海墘） / 7PM-11PM（牛干冬）[周日休息]
GPS：E5.41265,N100.33862

虾煎地址：90A, Tan Jetty, Weld Quay, 10300 Penang.
电话：04-2632919/016-4520637
营业时间：7am-6pm（每天营业）
GPS：E5.41194,N100.33869

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大肥咖喱面地址：23， Lebuh Kimberley, 10100 Penang.(18-Apr 2012开始)
大肥咖喱面营业时间：830am - 530pm (星期三休息)

GPS: N5.416,N100.334