Monday, January 14, 2013

【槟城美食】黑丸Blackball @ Gurney Plaza


说到嫩仙草、说到芋圆,很多人脑海很自然就会想到黑丸
黑丸是近年来连锁圈内发展神速之一的甜品连锁店
全马目前已有超过40家的黑丸连锁店并还在持续增长中
甚至已经超越了台湾的分店数量
只是槟城,就已经有8家的黑丸而这次拜访的正是Gurney Plaza 七楼的分店
也是取代之前在这里营业的Ice Ice Baby


黑丸?什么是黑丸?这是最常见也是最多人问的问题
由于黑丸主打的嫩仙草是黑色的,台语芋圆和黑丸很相近
所以就取之谐音加上涵盖两种食品和品牌,成就了黑丸这个名字
而在台湾,黑丸有以下的广告词,吃过黑丸的朋友,赞同吗?
在嘴裡大玩高空彈跳的黑色炫風,濃密香醇芋Q、金薯和萬丹紅豆,
一口一口如波濤起伏的節奏快感,浸滿牙縫的冰滑柔嫩直抵至喉頭,
黑丸,最自豪的真材實料嫩仙草,連靈魂都非要在舌尖上跳起舞來!

左上图:鲜奶仙草冻饮【RM5.90】;右上图:波霸奶茶【RM5.90】
左下图:冬瓜寒天球茶【RM5.90】;左下图:蔓越莓QQ柠檬【RM5.90】
黑丸当然不只是卖芋丸而已啦
台湾奶茶还有各式果茶也是台湾甜品店的专长
鲜奶仙草冻饮,味道不甜不腻,重重的鲜奶味最适合喜欢较为淡口味的朋友
波霸奶茶也是珍珠奶茶,是台湾在1988年时有位台南小贩取自女星叶子楣的灵感
而把珍珠奶茶成为波霸奶茶,自此产生大粉圆有波霸、小粉圆有珍珠的说法
不过黑丸的波霸奶茶和一般珍珠奶茶的粉圆看不出有何不同的?
冬瓜寒天球茶最特别莫过于寒天球,是透明状的粉圆不过口感比粉圆来得更Q
配合冰冰凉凉的冬瓜茶,又有嚼劲,简直消暑良品嘛
蔓越莓QQ柠檬同样也是消暑良品,酸酸甜甜的,加入爱玉、椰果、珍珠和柠檬等
绝对适合马来西亚炎热午后来一杯

奶盖百香绿茶【RM5.90】
奶盖是目前台湾风行的另一饮料
如果第一口喝时可会让奶泡烙印在你的嘴唇上一个圈
那种咸甜奶霜交错的口味配上百香果香郁香气和绿茶经典甘醇味
产生一种令人无法言语解释的完美交错感

大黑丸【RM6.90】
大黑丸即是黑丸的生招牌,并有冷热两种供选择
大黑丸其实挺大碗的,内里除了招牌的手工精致芋丸之外
少不了搭配嫩仙草、地瓜丸、芋Q、金薯、珍珠还有屏东红豆才能铺成大黑丸
黑丸的嫩仙草是蒸仙草,采用关西出产的仙草慢火熬制
顺口滑嫩,少了苦味却带有回甘的味道
黑丸使用的红豆是屏东红豆,也是万丹红豆
颗颗浑圆饱满、色泽透亮,绵密中带有香浓甜气,软而不烂

黄金玉米冰【RM6.90】
挖开所有配料,可以发掘正式一层玉米冰
除了招牌的嫩仙草,少不了还有芋丸、地瓜丸、黄金玉米和寒天
寒天是海底草提炼而成的
搅拌之后品尝,绝对是一场消暑冷甜品的飨宴

九份芋丸仙草冰【RM6.90】
取自台湾知名的小地方 - 九份,不过芋丸依然是和其他甜品所搭配的没任何不同
再加上屏东红豆、QQ的珍珠、地瓜丸还有堆得高高的冰沙
和本地的红豆冰/ABC有相似的地方
另外可以加入黑糖调味,让爱吃甜品又爱吃冰的麻吉
不用担心高热量问题,尽情的享受风味绝佳的甜品

双Q豆浆冰【RM6.90】
双Q即是红豆Q和绿豆Q,也就是图示红色和黄色砖块型的豆丸
一口咬下去,里面还有红豆和绿豆的馅料
而底层搭配豆浆冰,淡淡的豆浆冰搭配红豆绿豆Q
放入口里冰冰带甜滋滋的感觉
另外搭配的少不了的还有嫩仙草、珍珠和红豆

黑丸烧芝麻【RM6.50】
由于市场和顾客需求,冷天或是冷气直吹的广场依然可以踏入黑丸
享受一碗热乎乎的烧芝麻
材料采用黑芝麻、仙草粉、果糖慢火熬制
最特别的是汤中还加入地瓜丸、芋丸和花生,让烧芝麻显得不单调
不过略嫌烧芝麻不够浓郁,有点水水的,希望还可以再改进

紫米红豆汤【RM6.90】
紫米红豆汤和烧芝麻同样是热甜品
和名称一样,主材料为紫米和红豆的搭配,再有地瓜丸、芋丸和薏米衬托
让红豆汤也有不一样的享用方式
不过依然还需要再改良,毕竟有点甜腻


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地址:170-06-02,Gurney Plaza, Persiaran Gurney, 10250 Penang.
营业时间:11am - 10pm 
联络电话:604-2260400
GPS:N5.4133,E100.3313


2 comments:

  1. 这间黑丸到了每个州都有不一样的命运,在新山几乎每天爆满,在KL则门可罗雀。
    我是新山人,却是象KL人一样,不怎么喜欢黑丸的甜点咧...

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  2. 小乱:新山的黑丸是不是新开啊?槟岛的黑丸是看地区的,有些很多人,有些地方却门可罗雀,不过我只是喜欢芋圆、红豆绿豆丸而已,其他的就还好。

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