【槟城美食】1881 中天楼 Chong Tian Cultural Hotel

在几十年甚至百年前
这里曾经是打金铺、裁缝铺甚至风月楼
如今从百年老店摇身一变成为了槟城最年轻酒店
除了保留了老店的历史底蕴
还增添了新式作风的酒店管理模式
为何贵为槟城最年轻的酒店呢？
因为1881中天楼在11月9日正式营业
也在12月18日傍晚才正式举办新张仪式



舞狮舞龙在华人开张仪式绝对少不了
但酒店请来了至少十头醒狮
还有一条长长的舞龙前来助兴
而且还请来福禄寿+财神助阵
我和小晶都在猜想酒店老板肯定来头不小


不但如此
槟州旅游发展和文化委员会主席罗兴强
还有武吉牛汝莪区国会议员卡巴星
也一并前来主持开幕仪式
不过有问问旁人酒店董事经理谢国兴（老板）
究竟是什么来头
最后只知道他从事包装工业的富豪而已
看来槟城还不少隐形富豪咧
有谁知道他的来历告诉我这位井底之蛙的小弟啦

等待舞狮舞龙的当儿

调皮的小晶拿了我的相机去偷拍财神

竟然看到财神拿手机出来按SMS

不懂是不是要SMS我的名字上天庭

让我中Toto呢，哈哈。。。

在开幕仪式还在进行着一半的当儿

我和小晶预先“蛇”进酒店内

我俩都被酒店古色古香、到处是宝的情景给吸引了

基本上中天楼分为3楼

底楼是餐厅分别从大门直入左偏厅是中餐馆

而右偏厅则是西餐馆

1楼和2楼分别有11间客房

顶楼或天台则是吧台

中天酒店所在的大顺街门牌38、40及42号的古迹建筑物建于1881年，其独特的3层楼3间连排同一时期建造的屋身，是乔治市古迹区的一种特色。因为乔治市街屋主要是以双层楼为主，而3层楼的并不多见。中天打着文化酒店的名堂，除了在酒店装潢上以槟城早期华人文化为重点外，馆内还有丰富的文物收藏。

摘自光华日报：老酒店換上年輕新裝　中天酒店130年人文历史底蘊

个人非常喜欢这金铜雕像

显得非常有霸气

还有左凤右龙护着中天楼的招牌

这就是中天楼11间房间的价钱【点击放大】

而每间房间都各具特色并不使用号码

相反的以华人姓氏(堂号)区分

分别是宝树（谢）：价钱RM2188

龙山（曾或邱）：RM1881

江夏（黄）、陇西（李）、西河（林）和内黄（骆）：RM1388

汾阳（郭）、太原（王）：RM888

弘农（杨）：RM688

济阳（蔡）、颍川（陈）：RM588

这间就是中天楼所谓的“总统套房”

也是就是“宝树”房

房间面积1250平方

竟然比我的整间屋子还大

单单那个浴室已经比我家主人房还大间了

浴缸还是Jacuzzi的

简直就是皇帝般奢华享受

要价1388大圆的“西河”房也不是普通的

房间面积1000平方

房里除了有仿佛坠落清朝的装饰

桌上、橱柜内还有不少古董

甚至还有一张大床

古时代供鸦片仙左拥右抱吸鸦片的大床

‘

爬到顶楼就是露天吧台

平日还有歌手在此驻唱

还可以眺望附近的古迹区

远处还可以见到矗立的光大

而当晚我和小晶本来是中餐宴的座上客之一

可是由于突然来了不少不速之客

我和小晶见状傻眼了

所以酒店另外安排我们到右偏厅

享用西餐

Cream of Mushroom【RM8】

其实在中国风的酒店内享用西餐

真的是另一番滋味

如果回到古时代的龙门客栈serve西餐

各位姑娘侠客肯定傻眼，呵呵~

说到这蘑菇汤，味道不过不失

稍嫌不够浓郁但蘑菇味道绝对和汤头融合一起

搭配一片片的蘑菇片和蒜头面包块吃

感觉还挺不错的

Seafood Spaghetti Aglio Olio【RM16】

这道Alio Olio(橄榄辣椒油意大利面)不会很油腻

而且厨师还添加一些香料

配上灯笼椒增添辣度

意大利面韧度煮得恰到好处

我超爱这道意大利面的

另外还搭配大虾、蟹柳还有两只大蚝

Grilled Fish with Honey Mustard【RM18】

Dory Fish烤了再涂上一层蜜糖

这是一道独特的烹调

经过一段时间

蜜糖还会渐渐渗入鱼肉内

可以吃到甜滋滋的味道

加上鱼肉一点也不腥

在场的我们都一致认为鱼肉超嫩的

而配菜竟然是意想不到的莲藕来搭配

莲藕一般上在西餐座上比较罕见

Grilled Salmon Fillet with Teriyaki Sauce【RM26】

看到吗？？竟然那么厚厚一大块的三文鱼咧

而且只是表面烤的有点焦焦

鱼肉还保持肉汁

再淋上特制的Teriyaki酱汁

又是一道甜滋滋的鱼肉飨宴

Oriental Chicken Chop【RM14】

如何让一道平庸的鸡扒变得不平凡呢？

我的见解是在于该酱汁

酥炸的鸡扒淋上东方酱汁

味道咸但不过分、甜但刚刚好

加分的还有热烘烘的Wedges

这Wedges是没削皮的

还保留马铃薯最原始的味道

RM14这么一盘鸡扒？我觉得超值的！

Markpalia Chicken【RM16】

是不是感觉好像东方鸡扒呢？

其实这是厨师自创的西餐之一

鸡扒会预先用各种香料制成的酱料腌制鸡扒

之后再烹调再淋上香料酱汁

第一口咬下去时

微微的辛辣洒在舌头先来点刺激感

舌头适应之后就尝到其他味道

咀嚼在口腔时还可以感觉到香料的香气

Slow-Oven Roasted Spicy Chicken Quarter【RM18】

大鸡腿是使用烘烤炉慢烤

自然就是最后一道上桌的囖

所以order这道鸡肉餐的朋友就要有点耐心等待啦

毕竟厨师不是预先烘烤的

而且点餐后才开始烘烤的

铜褐色的鸡皮

有点不受控制的焦焦部分

都是我喜爱的部分

各位读者们

你觉得这雕在门上的金鸡是油真金上去吗？

那天拍照时有两个Uncle竟然在认真研究

还说这是真金油上去的

要是真金的话

早就被人刮到变成无毛鸡了啦

View 1881中天楼 in a larger map

Add: 38, 40, 42, Jalan Pintal Tali, 10100 Georgetown, Penang

Tel: 04-2631881

Website: http://www.1881chongtian.com/

GPS: N5.416542,E100.333516