【槟城美食】东海岸烧鱼 @ Sungai Pinang

Penang Food Trail吃透透行程也来到最后一站啦

寂寞老师决定让我们豪吃海鲜一顿

所以就来到位于Sungai Pinang Foodcourt的东海岸烧鱼

而我个人对烧鱼要求除了海鲜要新鲜

最重要的是咖喱/辣椒酱料要够味

不然无法把海鲜升华到令一个层次

而在之前也参考过蓝天白云的评述

了解到更多关于东海岸烧鱼

目前，东海岸烧鱼在槟岛有六个分档，坐落在Kuta Bali Cafe（古老巴厘），Sungai Pinang Food Court，万和小贩中心，红园美食坊（Red Garden），Times Square和USM附近的小贩中心等等。东海岸烧鱼的发起人蔡先生把烧鱼的秘诀传授了给亲人，因此东海岸烧鱼都是由他们的家族成员各自经营。

摘自蓝天白云数格子：东海岸烧鱼

东海岸档口所有海鲜都会摆放在一艘铺满冰块的舢板上

林林种种的鱼类分别有方鱼、金凤鱼、红狮、乌昌、金昌等十余种

其他海鲜还有虾、墨鱼、贝壳类等

新鲜不新鲜

就完全由顾客自己观察和选择所要的海鲜

不过在拍摄时稍微照了在渔夫烧鱼篇

教导大家眼看手勿动方式分辨鱼类的新鲜度

发觉这里的海鲜还蛮新鲜的

看到一颗颗大大粒的扇贝吗？

流口水了吧？

除了海鲜类，这里还有各式蔬菜烧烤+炒

有茄子、“乌龟”豆、珍珠玉米等

当然就是烧鱼桌上少不了的魔鬼鱼啦

所有烧鱼的价钱表一栏

可以点击放大看清楚

辣酱炒峇哩洞【RM8(小)、RM10(中)、RM12(大)】

在这之前我都不懂怎么吸吮Balitung

然后小晶这吸吮达人

就叫我怎么吸吮Balitung

不但可以吸吮到Balitung鲜嫩的肉

还一并把贝壳内的辣酱吸吮出来

没想到Balitung配辣酱真的挺美味的

烧烤魔鬼鱼【RM4/100公克】

吃烧鱼的餐桌上

怎么可以少得了魔鬼鱼呢？

其实不是越大条的魔鬼鱼就越好吃哦

最好选1.5公斤以下的魔鬼鱼

因为只有小条的魔鬼鱼才能保持肉质嫩滑

东海岸会把辣酱涂抹在魔鬼鱼肉上

再放在香蕉叶上才烘烤

这有别于一般的烧鱼档

因为这样为了让鱼肉吸取辣酱的味道

也让鱼肉有种蕉叶香味

不过涂了辣酱才烧烤难免辣酱会被烤窿

不过依然十分入味和好吃

辣炒Kappa【RM8(小)；RM10(中)；RM12(大)】

erm....贝壳类一直都不是我的菜

不过我超喜欢那个有虾米的调味料

单单吃调味料也可以吃得津津有味

“乌龟”豆【RM2/串】

稍微涂上一些辣酱调味料

然后再稍微烧烤

吃起来非常好吃和脆口

烘烤乌豆也挺考火候的

既要吃起来没有“生吃”的味道

又不可以烤得窿窿的，的确有难度

烤鸡翅膀【RM2.20】

“♫烧鸡翼~♫我中意食~~♫”

可是怎么烧鱼档也有烤鸡翅膀哦？？

为了迎合顾客的口味和需求

东海岸增设了各种在一般烧鱼档找不到的美食

如鸡翅膀和玉米等

这里的鸡翅膀有别于一般鸡翅膀专卖档

这里涂上沙爹调味料

烘烤之后看起来干干的

实际上非常入味而且肉汁依然保存完美

辣炒Kacang Botol【RM6(小)；RM8(中)；RM10(大)】
我个人超爱这里的辣酱调味料
无论翻炒什么菜肴都可以那么好吃
调味料中有虾米、蒜头等
甜甜辣辣的

辣烤花枝【RM17】

这个花枝个人觉得超贵的咧

不过花枝身上先吐了一层层调味料

再烘烤翻炒的

放入口里咀嚼是特别有劲

香味还可以留在口腔里

元贝【RM4.50(小)；RM5(中)；RM5.50(大)】

其实我不懂大的元贝会大到怎样

但如上图的是属于小的

但每次Order最少要Order两粒噢

档主现在带子上放入蒜茸、油和葱

再放在烤板烘烤

这个个人重点推荐但一口就可以把RM4.50吃光了

呵呵~~

特大橙汁【RM3.50】

这么一大杯装的橙汁才RM3.50咧

我们一共有3对Couple在餐桌用餐

所以Order了3杯

唯独寂寞老师需要独自啃白开水

可怜下，哈哈~~

View 东海岸烧鱼 @ Sungai Pinang in a larger map

Add: Sungai Pinang Food Court, Jalan Sungai Pinang, 11600 Jelutong, Penang.

Tel: 012-4216027 (Angel)

Biz Hour: 5PM - 1AM (Closed every alternate Monday)

GPS: N5.402123,E100.323286