【槟城串烧】Tori Tori 日本串烧 | Gurney Plaza

无论是什么国家的串烧，一直都会成为许多人喜欢的食物之一
东南亚的沙爹、中东国家的Kebab、泰国的猪肉串再到日本的Yakitori，有谁不爱呢？
不过偏偏日本的Yakitori在槟城甚至我国都比较少见，只有少数的日本餐厅在卖

相传在日本战乱时代，鸡肉料理属于昂贵的桌上菜，一般平民百姓无法品尝该奢华美食

于是就有街边小档口就会把餐馆剩余的鸡尾、鸡肝等串成竹签并以烧烤方式售卖，属于“一口吃”的方便小吃

不过随着时代改变，日本串烧不再是厨余串烧，演变成各种食材包括鸡肉、鸭肉、蔬菜等制成的串烧

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Tori Tori是槟城唯一也是第一家Yakitori专卖店，标榜现点现烤服务
Yakitori在日本分别有在串烧单纯洒盐而已，或者沾调味汁两种
我个人只是在日本餐厅享用过洒盐的，味道属于注重食材本身的味道，盐也只是提味而已
而Tori Tori售卖的是比较重口味而且味道比较独特、强烈的调味汁日本串烧
调味汁是用酱油、甜料等配成的，味道咸甜，没有加入任何酒精，穆斯林同胞可以吃得放心
目前他们售卖15种的单点串烧，包括肉类、蔬菜和海鲜三大类

近期他们推出了套餐，任何套餐都会有3-4串的日本串烧搭配日本米饭，还有免费绿茶一杯
价格从RM10.90至RM21.50，基本上享用一份之后已经足以饱肚

标榜现点现烤，在烧烤过程中服务员会把烧焦部位都剪掉

如果有烧烤过的朋友，肯定知道烧烤是一件相当考耐力的功夫

不但需要一直翻覆串烧、食材避免烧焦，而且还要控制火候和确保食材真正烤熟

Lamb, Lamb Sausage, Shiitake Mushroom & Chicken Thigh with Pepper【RM18.50】

这是我点的羊肉系列，烧烤之后服务员都会把串烧浸泡在调味汁一阵

然后在日本米饭之上淋上一些的调味汁，看起来似乎没怎么样

但其实调味汁甜甜地，吃起来很开胃，配日本米饭也很适合

羊肉串烧吃起来不会韧或柴柴的，肉质相当弹牙，羊肉香肠也相当特别，不会有羊骚味

鸡腿肉串烧搭配灯笼椒有解腻效用，鸡腿肉烧烤后依然嫩滑

Unagi, Chicken Thigh with Pepper, Squid & King Oyster Mushroom【RM21.50】

Laygin点的Unagi套餐，我看她吃得津津有味，而且隔天晚上还Post Status意犹未尽

看来她一定相当满意她的套餐吧？

这套餐有Unagi、鸡腿肉配灯笼椒、乌贼烧和杏鲍菇

Chicken Thigh, Chicken Thigh with Pepper, Sweet Corn & King Oyster Mushroom【RM15.90】

Beef, Beef Sausage, Shiitake Mushroom & Chicken Thigh with Pepper【RM17.90】

上面两种套餐都是HH和Enqvist点的

当我们在享用我们的套餐时，发现也有不少日本人前来光顾

由于Gurney附近居住不少日本人，我相信这里可以找到他们熟悉的日本烧烤也算一解乡愁吧？

最新推出的有三文鱼串烧，不过我希望可以推出比较罕有的食材和使用盐（Shio）而已的串烧

毕竟我曾经在其他日本餐厅吃到比较独特的Yakitori

而且在日本串烧都会配Sake一起吃，属于日本最普遍的佐酒菜

而且最近日本盛行烤猪肉串烧，可惜Tori Tori依然考虑穆斯林市场，所以没有猪肉版本串烧

这个12月26日下午一点开始，Tori Tori还推出了限量一块钱的套餐
分别有Chicken Thigh + Chicken Skin + Salmon和Chicken Thigh + Unagi两种选择!!
个人觉得超值的，平时这么一份随时都要十几块了
更多详情可以参考：
https://www.facebook.com/ToriToriMy/photos/a.518874881597775.1073741829.505888946229702/565956840222912/?type=3&theater

地址：Lot 170-B1-K3, Gurney Plaza, 1st floor, new wing, 10250 Penang
营业时间：10am - 10pm
面书：https://www.facebook.com/ToriToriMy

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