【槟城美食】Santorini 爱琴海

爱琴海不但是个风景美丽、传说无数的地方
还是个可以看到美丽日落的地方。
但是我来到的不是地中海东部的爱琴海
而是坐落于槟岛车水路(Burmah Road)
周天央水族馆和New World Park之间的一家小小咖啡馆。

这里没有华丽的布置
没有夸张的修饰
可是却犹如爱琴海般一切都是多么自然
所有的好都需要自行去发掘
这里提供的正餐种类繁多，有6-70种之多。。。

这里，爱琴海Santorini是由何秋仪、李虹虹、黄淑玲、李敏丽四位好朋友于去年5月一同创办。四人彼此认识的时间不长，但对饮食都有相同的理念，遂几次聚会很快就熟络起来，她们也认为饮食不仅只是存在填饱肚子的概念，应该还有更多能够挖掘的内涵，以致就有了经营自己的餐厅的想法。四人原来各有工作，目前由李敏丽负责餐馆的营运事务，而对烹饪有浓厚兴趣的何秋仪则负责餐点设计。敏丽说：“我本身原来就是从事餐饮营运业务工作的，对这行业有一定程度的涉入，所以当我们想开办爱琴海Santorini时，并没有遇到太大的困难，而我们四人的想法其实都蛮一致的，一切事情就水到渠成。”摘自光华日报：吃在Santorini把心留在爱情海

以上饮料分别由上至下：
Santorini Signature Coffee【RM6】
咖啡并不单薄
和一般Cafe卖的咖啡味道有别
喜欢冰咖啡的朋友绝对不可错怪这独家咖啡味

Thirst Quencher【RM5】
甜甜酸酸，犹如在爱琴海谈了一场恋爱
先甜后酸，水果的甜，酸梅的酸
很适合在酷热的午后来一杯解渴

Santorini Chocolate【RM5.50】
厚厚的巧克力味道
不过味道略嫌普通
如果可以泡制咖啡巧克力或者牛奶巧克力
或许会配出不一样的效果

Santorini Potato Salad【RM5】

切块的马铃薯配上自家调制美乃滋

洒上微微的辣椒粉

犹如感受甜甜酸酸的同时

还有微微的辛味刺激味蕾

一道沙律成功地方地方莫过于美乃滋和蔬菜(马铃薯)搅拌得均匀

而这里的马铃薯沙律做到了这点

Kampar Yue Wat Soup【RM5.90】

别小看这么一碗青菜+鱼滑汤

这是其中一位来自金宝的负责人兼厨师独家泡制

汤头够甜够鲜却难以置信没加入MSG

连我这个重口味的家伙

也被清淡的鱼肉汤吸引，一口接一口的喝下了

还有一块块滑溜溜的鱼滑

放入口里还是很有口感的

鱼滑，从外观看时比较粘稠并不像鱼丸一粒粒的。鱼滑比鱼丸相对来的滑、嫩和鲜。制作鱼滑并不简单，需要用新鲜鱼肉制成，市面上并没太多餐厅制作因为费功夫之余，保鲜时间并不长。

Drunken Mee Suah【RM6.90】

看似一道简单的家常便“面线”

有蟹柳、葱头、鸡蛋融合在堂内

不一样的是汤头加入绍兴酒还有鱼滑

虽然貌似面线酌

不过没面线酌糊、也没面线汤清淡

OH! Mama with Rice【RM8.90，附白饭一碗】

是不是吃了会想念妈妈的味道

所以叫Mama Rice呢？我也不懂。。。

这是沙煲焖黑酱油鸡肉

味道还挺入味的不过略嫌不够香

Butterine Mantis Prawn Rice【RM7.90】 

有点宫保式炒法可是你会发现底部

有一层黄黄的奶油

奶油宫保的虾姑，味道特别吧？

另加一粒太阳蛋配白饭

绝对可以饱餐一顿了

Seaweed Fried Rice【RM6.90】

这道炒饭味道会出现两极反应

我个人超喜欢那种香味和吃在口里紫菜还有鲣鱼的味道

而小晶就觉得有种难忍的味道

原因是因为炒饭还加入了鱼露

不喜欢鱼露的朋友要order前三思哦。。。

我个人就超喜欢的说（¯﹃¯）

鱼露，福建称为虾油，是闽菜和东南亚料理中常用的调味料之一，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。虾油原产自福建和广东潮汕等地，由早期侨民传到越南以及其他东亚国家，如今21世纪欧洲也有逐渐流行。现在除福建、潮汕、越南外，其他中南半岛国家亦有生产，特别是泰国产量最高，但质量、味道咸而不鲜，远不如越南和广东潮州。

摘自百度百科：鱼露

Fish Sauce Bee Hoon【RM5.90】

负责人Mandy说这是沙劳越式的炒米粉

外表来看是犹如新加玻炒米粉

不过仔细品尝会发现有咖喱叶的香味还有鱼露味道

个人觉得还蛮特别的风味

Coffee Chicken Chop【RM13.90】

这是我绝对没有尝试过的咖啡鸡扒口味

特别之余还可以品尝到淡淡苦涩味道

鸡扒是加入咖啡粉一起酥炸

放入口中

咖啡和肉汁融合一起

独特的享受

Her-mus-ney Chicken Chop【RM11.90】

烘烤的鸡扒并配上甜甜酸酸的蜜糖芥末酱汁(Honey Mustard Sauce)

我个人喜欢烘烤的鸡扒多于煎炸的

因为没有一层面粉隔着鸡肉

也保存着原有肉汁

香嫩之余，也没有煎炸来得油腻

Oat Fish Chop 【RM12.90】

坦白说，我不喜欢Dory Fish炸过的Fish Chop

目前为止我没吃过让我满意的Fish Chop

不过这里的Fish Chop不但令我满意

还有燕麦的淡淡香味

而且Dory Fish鱼肉很鲜嫩

Mix Grill【RM20.90】

如其名

分别有香肠、鸡扒、羊扒、火腿还有太阳蛋

大吃的朋友不妨试试看这个

羊扒没有羊骚味

很韧但有淡淡香料的味道

Wonder Box【RM6】

对我来说这么大一份的甜品才RM6

绝对超值咧

四四方方的烤面包

装载着满满的水果和雪糕

而且雪糕口味还是含有的芒果口味配巧克力雪糕

并有七彩巧克力点缀着

卜卜脆Santorini Cracker【RM4.90】

乍看之下，以为只是普通的炸豆皮吧？

其实是以豆腐皮加入鱼胶酥炸的小吃

爽口、咸咸的鱼胶味是有回味的作用

吃了一次绝对回味无穷

省钱贴士：

1. Order任何Set Lunch，外加RM5可以额外得到一碗蘑菇汤、饮料和甜品。

2. Order任何Maincourse，外加RM2可以额外得到一杯普通饮料和一粒雪糕。

3. 最重要的是这里不征收任何服务税或政府税!!

4. 如果将汽车停放在New World Park，可以和负责人显示Ticket，每张Ticket将退还RM1（单张收据最多两张ticket）

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Add: 194, Burma Road, 10500 Penang.

Tel: 04 - 2292776 OR 016-4416039

Biz Hour: Tue - Sun 11:00 am - 3:00 pm; 5:00 pm - 10:30 pm

(closed on Monday)

GPS Coordinates: N5.419041,E100.327486